Кошница - като тапа от бутилка 10 интересни факти за шампанско

Какво заслуги монах Периньон

Снимка: pixabay.com, Didgeman

Вината от региона Шампан са започнали да се направи в Средновековието. Първата напитка е обичан кралски особи на Франция, и на все още бели вина на Шампан монаси, използвани в церемониите на причастието. Значителен принос в развитието на производството на шампанско е направил френския бенедиктински монах Per Perinon - един от най-скъпите и най-известните марки шампанско "Дом Периньон" е кръстен в негова чест. Тя Периньон открили тайните на смесване - свързване сокове различни сортове грозде и започна да се излива виното в бутилки, които могат да съдържат въглероден диоксид, преди да експлодира барела. В допълнение, той първо мисли за това не мога да понасям от кората на корковия дъб.

Законът за шампанско

Снимка: pixabay.com, медитации

Според споразумението Мадрид на 1891 в Европа марка "шампанско" (FR. Вин де Шампан) е защитена от закона като името на пенливо вино, което се произвежда само във френската провинция Шампан. Вина от други региони, означени с термина "пенливо вино". Според френския закон, пенливото вино от Шампан не могат да бъдат пуснати на пазара, ако скоростта им е по-малко от 1,5 години.

Което означава "бял бял"

Снимка: flickr.com, J. Hendron

С настоящото счита шампанско пенливо вино, произведено в областта Champagne на специфичен метод сортове на вторична ферментация в бутилката с вино. Гроздето за производство на шампанско трябва да са бели (Шардоне) или червено (Pino Nuar Пино или Meunier). Тя се събира преди време, когато нивото на захар в нея е по-ниска и нивото на рН по-горе. Шампанско, произведено изключително от Шардоне, е най-изтънчените, това се нарича "бял бял", изключително от червено грозде (френски Блан де Блан.) - "бяло черно" (френски Блан де Черен.).

Какво е налягането в бутилката

Снимка: flickr.com, посетете Финландия

Налягането вътре бутилките може да достигне шест атмосфера (например в автобус гуми), така че те са направени от дебело стъкло. Champagne се пълни в две бутилки формата: стандартна бутилка (750 мл) и Magnum бутилки (1.5 L). Champagne Magnum счита за по-високо качество и скъп, тъй като в бутилката е по-малко кислород, и повърхностната площ е такава, че мехурчетата са подходящо оразмерени. Вдлъбната дъното на бутилката (Punt) е предназначена за правилното разпределение на налягането.

Защо имаме нужда от юзда на тръбата

Снимка: pixabay.com, condesign

Същата тел юздата заключване капачка в бутилката, наречена myuzle и е с дължина 52 см. Идеята за използване на хрумна освен френския бенедиктински монах Пиер Периньон на. Муцуна сложи шапка и се фиксира под ръба на гърлото на бутилките, за да се избегне спонтанна емисия.

Къде е фолио по врата

Снимка: flickr.com, Куин Dombrowski

През 19-ти век, се появява за първи фолио на врата на бутилка шампанско. Първоначално, тя служи като защита срещу мишки и плъхове е живял в мазета, където се съхраняват вино. Сега този елемент от пакета е запазен знак на почит към традицията.

Колко мехурчета в бутилка

Снимка: flickr.com, Карл Нилсон

Как да отворите бутилка ", без нито един изстрел"

Снимка: flickr.com, Майкъл Filtz

За да шампанското поддържа качеството му на вкус, трябва да се отвори внимателно, за да пусне малка бутилка памук. Силна "удар" допринася за бързото изпаряване на въглероден диоксид. Специалисти никога разклатете бутилката преди отваряне. Щепселът не е летял, той трябва да издържи толкова дълго, колкото не се отпуснете напълно жицата. Без да се взема бутилката от кофата, което трябва да се вдигне тел сноп и обрат обратно на часовниковата стрелка, докато държите тапата с другата ръка. Когато отворите върти бутилката, а не тапата! В този случай, бутилката трябва да се съхранява при 45 градуса, а тапата здраво държи ръката.

С каква скорост се срива корк

Снимка: pixabay.com, timhwoodcock

Между другото, летящ тапата от бутилка шампанско може да достигне скорост от 100 км / ч. Нищо чудно, роден стабилен израз "лети като тапа от бутилка."

Как да се излива шампанско

Снимка: flickr.com, PRODidriks

Champagne обикновено се сервира в специални чаши за вино "flyut". Те имат дълъг крак и висок тесен купа. Ценителите признават само гладки и стъклени чаши за шампанско. Цветно стъкло нарушава цвета. Shiny кристал не се насладите напълно на играта напитка. Crystal като цяло не се препоръчва за сервиране на вино, като олово, съдържащо се в стъклото изкривява вкус на напитката. Не се запълни цялата стъклото: винени чаши пълни с две трети от обема. Champagne обслужва охладени, най-добре температура плюс 7 ° С бутилка често се охлажда в специална кофа с вода и лед, преди и след raskuporivaniya.