кошер риба

Налице е погрешно схващане, че кошер риба - тя gefilte риба, gefilte-риба. Това, разбира се, не е така. За да стане gefilte-риба, рибата трябва първо да отговарят на изискванията на Kashrut.

Писано е в Тората (книгата на Ваикра (Левит) 11: 9): "Това е, че cann't ядете измежду всичките живее във водата: всичко, което имат перки и люспи ..." По този начин, има две характерни кошер риба: наличието на перки и люспи. Всяка риба, които не отговарят на тези два критерия, както и морски дарове и животински китоподобните - са забранени за употреба в храни.

Перките на рибите често са морски насекоми или паразитни организми. Ето защо, ако предпочитате да се готви цяла риба, а след това, в съответствие с изискването на Kashrut, и в съответствие с нормите на здравословна диета, перките на риба трябва да бъдат отрязани.

Риба, за разлика от птици и бозайници, не се нуждае от shechita (кошер клане), няма специални рязане и обработка на месото.

Продукти, получени от риба (рибено масло, хайвер и т.н.) ще бъдат кошер, само ако получава от кошер риба. Например, червен хайвер (т.е. сьомга хайвер, като приятел, розово, вид сьомга, Chinook, Coho, сьомга) и Pollock сърна кошер и черен хайвер (т.е. есетрови хайвер: белуга, есетрови, звездообразна есетрови) - не-кошер ,

Примери за кошер риба: шаран, щука, риба тон, пъстърва, писия, сьомга и скумрия.

Примери за кошер риба: сом, акула, есетра, скумрия, змиорка. Non-кошер животни също са всички морски дарове, като скариди, раци, омари, стриди и миди, както и водните бозайници: китове и делфини.