Консервиране Студени краставици за зимен рецепта с водни домати банки хладилник

Барове на домати

Консерви доматен студено съхранение, са повече витамини, отколкото домати подложени на горещата заготовка. Консервиране домати по такъв начин да се представят по-добре в банките, бъчви, изработени от дърво или емайлиран съд.

Струва си да се обръща внимание на плодовете - домати се препоръчва да се избере с малък размер и разнообразие с много целулоза (такива домати, наречени "съдържателен").

Един класически рецепти

Списъкът на необходимите продукти:

• Домати - 1 кг;
• голям лъч копър (около 30 гр);
• няколко листа от череша;
• 2 среда лист касис;
• лаврови - 3 средни лист.

Уверете се, заготовка, просто достатъчно

За да се подготви саламура, трябва да се вземат:

• Пречистена вода - 1 литър;
• горчица прах - 15 гр (1 голяма лъжица);
• захар (70 гр);
• черен пипер - 7 бр.
• груби сол, можете камък - 1 супена лъжица. л.

Инструкции за ецване:

1. Домати трябва да са със среден размер, плътен, не презрели. Сложете ги в гевгир и изплакнете с топла вода и се оставя да се отцеди.
2. Сглобяеми банки трябва да изплакнете добре с разтвор на сода, изплакнете добре и оставете да изсъхне по естествен път. Капацитетът на разпространението на сушени домати, добавете лаврови, копър, череша и касис листа.
3. луга се получава в отделен контейнер: излива във вода за разтваряне на сол и захар, добавете грах и чушки последния сън горчица прах. Преди да се налива с луга домати, трябва да му се даде да се охлади напълно и след това изсипете зеленчуците.
4. Затвори капак преформа и веднага в студена стая, например, в хладилник.

Събиране с необичайна марината

• узрели домати (продукти, предназначени за три-литров кутии от 8 бр.);
• чушки са средни по размер (за предпочитане червени) - 6 бр.
• лют пипер среден размер - 3 бр.
• от 4 до 6 големи глави чесън;
• един голям набор от копър и магданоз;
• кориандър и целина в същото количество, но евентуално се добавя (на вкус).

• Пречистена вода - 9 л;
• една чаша сол и захар;
• 1 част стъкло оцет 9%;
• черен пипер грах - 10 бр.;
• Laurel - 3 броя.

Заготовката дава много вкусно и ароматно

Как да се готви мариновани домати:

1. Пригответе маринатата: смесете всички продукти за него и се вари и се оставя да се охлади.
2. Изплакнете и подсушете доматите.
3. Зелените измият, кори от чушки от семената и нарязани на филийки, а след това всички заедно в блендер се смила.
4. Обелете скилидките чесън и добавете към блендер: цялата маса трябва да бъдат превърнати в пюре.
5. Сместа се разпределя равномерно в контейнери и да доматите.
6. Излейте маринатата, капака, определена в хладилника.

Поръчки трябва да се варят и добре мариновано за един месец, а след това можете да се опитате доматите.

Тествани рецепти заготовки Студената

Студената съхранение могат да бъдат подложени само домати, но и краставици.

Краставици и пипер

Най-лесният и най-бързият начин да се готви краставици студен начин - е да ги туршия с различни видове пипер, освен тези краставици несравним аромат.

• да вземе три-литров 1.5 кг капацитет краставица малък размер;
• около 7 парчета череша листа;
• 3 бр. хрян листа;
• 4 съцветие копър (по-добре да се голям чадър);
• 75гр на груби сол;
• 4 големи скилидки чесън;
• многоцветни чушка (черно, розово, бяло, и други).

Такава опазване е не само вкусна, но и полезна

1. Краставици и подправки разлагат в контейнер, редуващи.
2. В малка чаша разтваряне на сол с вода. Изсипете буркана, а останалите пространство е запълнено с чиста вода.
3. Оставете затворен буркан при стайна температура за ферментация в продължение на 4 дни, след това се отстранява, за да се охлади.

С дъбови листа: стъпка по стъпка рецепта

Съществува метод рецептата краставица студено съхранение "тайна", е необходимо да се намери "тайна" компонент - дъбов лист.

За подготовката на необходимост:

• краставици малък размер;
• 1 под лют пипер;
• пипер от всякакъв вид - на вкус;
• 6 бр. дъбови листа;
• 1 час. L. горчица прах;
• 4 бр. хрян листа (размер се избира въз основа на вкусовите предпочитания);
• 3 скилидки чесън (може да бъде по-големи);
• 3 съцветие копър.

За да се подготви варов разтвор, трябва да се вземат на 1.5 литра. вода и се разтваря в него 3 големи лъжици сол.

Заготовката се получава не само вкусна, но и красива

1. Комбинирайте всички тези продукти в контейнера.
2. Излива солев разтвор.
3. Оставете да ферментира в продължение на 4 дни ин виво при изтичането на срока за отстраняване на на хладно място за съхранение.

Един бърз начин да се

Има и друг вариант на този метод за събиране на реколтата, той се характеризира с факта, че това ястие е бързо и лесно.

• малка краставица - 1 кг;
• чиста вода - 2 л;
• сол - 90 д;
• Чесън - 3 скилидки;
• чадъри копър - 4 клона;
• хрян - лист 2;
• дъбови листа, френско грозде и череши листа - 8 бр.

Подгответе опазване може да бъде много прост

1. Частта от загрятата вода (1 L) се изсипва сол и се изсипва много студена вода (1 L), се отстранява от плаката и се оставя да се охлади естествено.
2. Краставиците се измести подправки и се изсипва цялото решение.
3. Нека да го варят в продължение на краставици на хладно и тъмно място в продължение на един месец, а след това можете да премахнете извадката.

Ако добавите елемента 3.5. л. водка (50 г), а след това краставиците няма да загубят цвета и да станат още по-свеж.

1. За такива ецване зеленчуци подходящ малък размер и с тънка кожа.
2. Ако ястието е направен от краставици, трябва да изберете сортове с пъпки, така пикантна саламура проникне в плътта по-бързо.
3. За да се маринова зеленчуците или prosolilis от различни страни на едно и също, ще трябва да използвате приблизително със същия размер.
4. Ние трябва да отреже носа на краставица (или съвети), тъй като тези части могат да бъдат горчиви, че разваля вкуса на марината.
5. Доматите се поставят в буркана внимателно, за да не се повредят деликатната плодове и краставици не трябва да поставят вертикално.
6. Опитните домакини не се препоръчва с този метод на контейнер опазване плътно вкара краставици не са ясни, и домати могат да са набръчкани.
7. Студената опазване каменна сол като още не йодирана. Сол фино смлян прави меки зеленчуци.

И най-важното - студен метод затова се нарича студена, че съхранява всички готови храни, пуснати на хладно място, в противен случай те просто се развали.

Ако рецептата осигурява процеса на ферментация, е важно да се наблюдава внимателно стайна температура и степента на мътност на соления разтвор, в някои случаи дори са покрити нов солев разтвор. Пяна и мътна вода в котела се считат за индикатори, които туршия могат да бъдат отстранени до място poprohladney.