Konnichiwa клуб - как да се готвя Yakisoba

На японски фестивали, както в Япония и по целия свят, би било необичайно да не се препъне в лентата с якитори - ястие от пържени юфка е класически Matsuri. Yakisoba - един от тези фестивални ястия, които са лесни за приготвяне в домашни условия в кухнята, без значение къде живеят.

съставки

2 порции юфка яйце или полуфабрикати от юфка (卵 麺 рамен)

Растително масло (植物油 sokubutsu съединение Abura)

1 средно лук, обелени и нарязани (卵 麺 tamanegi)

2 скилидки чесън, нарязан (ニ ン ニ ク ninniku)

Една малка част от джинджифил, обелени и настъргани (生姜 Шо: ха)

Голяма няколко листа Савойски зеле, промива се и ситно нарязан (キ ャ ベ ツ kyabetsu)

2 средни моркови, обелени и нарязани на ивици (人参 nindzin)

Голяма шепа соеви кълнове, промива се (も や し moyasi)

4 супени лъжици вода

3 супени лъжици доматен кетчуп (ト マ ト ケ チ ャ ッ プ ketyappu домати)

3 супени лъжици Worcestershire сос (ウ ス タ ー ソ ー ス Usutu от Су)

1 супена лъжица червено вино или заради (日本 酒 nihonsyu) / (赤 ワ イ ン akavain)

1 супена лъжица соев сос (し ょ う ゆ Шо:-ти)

1 супена лъжица захар (砂糖 Sato)

* Можете да закупите готов сос Yakisoba в Япония или суха подправка, обикновено са включени в опаковката на готовата юфка. Те са много удобни, но аз предпочитам да готвя си сос.

за украса

Нарязани нори (青 の り aonori)

Кисели джинджифил (紅 生姜 Beni Soga)

подготовка

1. За да се направи домашно сос Yakisoba, сложи всички съставки в малка тенджера и оставете да къкри за 10 минути до тогава, докато сосът се сгъсти до консистенцията на кетчуп.

2. Кук юфка според рецептата на опаковката. Налейте маслото в тиган и запържете лука на една минута. След това добавете чесъна и джинджифила заедно с зелето и се готви за около минута, след това добавете морковите и соя. Внимавайте да не perezharte зеленчуци, така че те да запазят своя хрупкава текстура.

3. Смесете и спагети и сос, като същевременно продължава да ги печем за няколко минути.

4. Украсете с настърган нори и кисели джинджифил.

Чували ли сте някога на Yakisoba-пан? Този вид кок хот-дог, пълнени с Yakisoba. За хората, които никога не са живели в Япония, и странно да звучи - да се сложи юфка в хляба, но за японски то е популярно ястие за бързо хранене. Можете да направите себе си Yakisoba-пан. Просто сложете варена юфка в хляба и маслото и се наслаждавайте!