Конна състав на млякото, имоти, особено млечни коневъдството

Млечни развъждането на историческото развитие на народите на Азия. Това се дължи на традициите и на факта, че конят от незапомнени времена в този регион беше другар на човека, а не е само средство за придвижване, но и източник на храна за него.

В България, конна мляко (кобила), не е често срещан продукт. Тя се използва главно във формата на кумис в тези региони на страната ни, като Башкортостан, Република Саха (Якутия), Татарстан, където млечни отглеждане е част от националните традиции.

Mare мляко е различно от краве или козе ни познати и често се използва като хранителна диета, както и при лечението на редица заболявания на храносмилателната система и стомашно-чревния тракт.

Въпреки това, относително ниска добив на мляко от тези животни не допринася за популяризиране на производството на селскостопански животни.

Кърмене коне. Удобства

Конският вимето има chetyrehdolnoe структура, но зърната на него - само две.

Това се дължи на факта, че тръбите на съседни помежду си предни и задни отворени листа чрез един зърното. Основната тъкан, която се състои от вимето на кон - алвеоларен.

Млечни танкове в тези големи животни, са относително слаби и осле при хранене получава малка част от майчиното мляко. Във връзка с този процес на механичните доилни кобили силно затруднена. Друг съществен недостатък в сравнение с крави е малък общ обем на вимето, което предполага по-голяма честота на дневните доене.

След раждането на потомство на женски доене на тези животни се е увеличил значително. Ако сравним със същите кобили кравите, след това втория том на кърмене се увеличава постепенно, оставяйки най-много в рамките на няколко месеца.

В коне връх кърмене настъпва в рамките на две до три седмици след раждането на жребчето, и след това започва постепенно намаляване на количеството мляко, произведено.

С каква е разликата? Факт е, че в сравнение с други домашни любимци, като потомство период при конете е доста дълъг - от 320-ти до 350 дни. Следователно жребчетата са родени добре развити и адаптирани от раждането до съществуване извън матката. Това дава възможност за по-бързо, други животни, за да се премине към храната на възрастните, и престана да се смуче вимето на майката.

Последователността на кон кърмене на:

• Разлагане настъпва мазнини, протеини и други необходими за образуването на мляко на органични вещества от кръвта на животно;
• съставки на мляко, произведено в вимето на алвеоларната тъкан;
• мляко, определено млечните канали.

Най-високи параметри добив на мляко в кобилите на възраст между шест и петнадесет години.

По-младите кобили, както и коне на възраст над 15-годишна възраст, характеризираща се с значително по-ниско производство на мляко. Продължителността на лактацията обикновено е от шест месеца до седем месеца, въпреки че отделни представители са кърмещи и в рамките на две години, ако х не е случаят с жребци.

На кърмата доходност е значително засегната от поколението си. През първите седмици от живота си конче дневно може да се обърне на вимето на майката от 80 до 100 пъти. С течение на времето, скоростта на подхранване се намалява постепенно. Все пак трябва да се каже, че новородените бебета консумира много малко количество мляко, произведено от кобилата, така че дори и като част от подхода за вимето не помага за нормалното развитие на организма. Нещо повече, редица породи кобили vysokomolochnyh области тежкотоварни, както и при породите башкирски и казахски често се срещат атрофия на един дял на вимето.

Животновъдите забелязали, че кончета по някаква причина предпочитат един зърното в друга. В резултат на това се консумира и по-голямото количество мляко, че след един до два месеца от лактацията може да доведе до атрофия на алвеоларната тъкан в резултат - до пълен покой в ​​производството на мляко непотърсени теле вимето лоб. За да избегнете това, он-мандра коневъдството обикновено се практикува Раздел кралици, като се започне от втората седмица след раждането.

състава и основните свойства на кобила мляко

Кобилата мляко съдържа следните елементи:

• протеини - от два до три процента;
• казеин - един до 1.2%;
• Албумин - 1-1.1 процента;
• млечна захар (лактоза) - 6, - 7 процента;
• мазнини - от половина до две и половина процента;
• минерали - 0.3%.

Основната стойност на този хранителен продукт поради високата концентрация на албумин в него, който лесно се абсорбира от човешкото тяло. Например, много от казеин, който в случай на подкисляване специфични форми извара в обичайните млечни крави. Тази маса може да доведе до неправилно функциониране на храносмилателната система, особено в детска възраст. В допълнение към албумин, много аминокиселини, съдържащи основен микроелемент като сяра в кобила мляко сухото вещество на.

Мазнини съдържа в кобила мляко, и се абсорбира от тялото доста лесно, и тяхната висока концентрация на ненаситени аминокиселини.

Експертите показаха, че съдържа полезен диетичен продукт киселина (арахидонова, линолова и линоленова) имат потискащ ефект върху процеса на разделяне на патогена такива опасни заболявания като туберкулоза.

Къде и как да се използва млякото на коне?

Нарастването на търсенето на млечни продукти е довело до увеличаване на обхвата на стоки, произведени от млякото на тези животни.

Например, сега доста популярни различни видове кисело мляко, направени въз основа на кон мляко. Те са в техните полезни свойства на такава отблясъци известен млечни продукти, като кобила, но много по-вкусни и по-запознати. Много от кобилешко мляко се консумира от индустрията, която произвежда продукти за бебешка храна.

Въпреки своите високи хранителни и лечебни свойства на този продукт, както и изделия от него, все още не е достатъчно широко разпространена. Това се дължи най-вече на трудното доене тези животни и тяхното относително ниска производителност.

белтъчния състав на този продукт е най-подобна на майчино мляко (в сравнение с мляко, получено от други местни млечни крави). Ето защо производителите на продукти за детска храна в производството на неговото широко използвани.

Наскоро работа се е засилил да се получи в промишлен мащаб кобила мляко сухи.

Това е прах от светъл цвят крем с приятен аромат и вкус. Този прах лесно се разтваря във вода и се използва в комбинация с други разтворими продукти за изкуствено хранене дете. В допълнение, млечни коне и в съчетание с други продукти за бебешка храна с други възрасти.

Най-широко се използва млякото на тези животни в производството на добре познатата на всички кумис.

Той се получава чрез алкохолна ферментация и ферментирало мляко. Сред азиатските народи кобила известни и популярни за дълго време. Почти всички народи, които са живели номадски живот, с удоволствие питейна тази ферментирала напитка мляко.

Въпреки това, най-полезни лечебни свойства на кумис са открити много по-късно, отколкото реалното му изобретение. Например, първият kumysolechebnitsa в страната ни е била открита само в края на деветнадесети век в околностите на град Самара.

Този продукт има уникален състав на витамини, а именно (данни показват се основава на един литър продукт):

• Витамин А - 0.4 до 0.5 милиграм;
• Витамини от група В:

1. В1 - от 0.2 до 0.4 милиграм;
2. В2 - 0.3 милиграм;
3. В3 - от 0.9 до 1.1 милиграм;
4. В12 - от 0.03 до 0.2 мг.

• Витамин Е - 0.7 мг до он;
• Витамин С - от 100 до 200 милиграма.

Повече от масово разпространение на тази ценна кисело мляко продукт е ограничен само от факта, че отглеждането на млечни продукти е слаб достатъчно и бизнеса с коневъдство до голяма степен се основава на отглеждането на спортни коне посоки.