Konkiloni оригинални рецепти за пълнени макаронени изделия
Паста придоби популярност в целия свят като отлична гарнитура към месо и други ястия. Тя може да се сервира с различни добавки, зеленчуци, сосове и други продукти. Италианците често ядат тестени изделия във всичките му проявления. Има цял класификация на неговите разновидности. Те се различават един от друг по форма и размер.
Konkiloni - големи черупки - се използват главно за извършване на висококачествени месни ястия под сос бешамел. Въпреки пълнени черупки може да бъде всичко: зеленчуци, морски дарове, плодове. От тях не само ще отлично ястие с месо, но и вкусен десерт, ако добавите, например, извара и череша.
История и описание на ястия
Интересна история за произхода на тестени изделия. въпреки че е много объркващо. Учените вярват, че тя е направена в Китай, и Марко Поло я занесе на Италия след пътуванията си в тринадесети век.
Италианците не са съгласни с това мнение и се опитват да докажат, че konkiloni били изобретени преди.
Документални източници записани ранното споменаване на пастата по времето на древните римляни. Те намалиха тестото на ленти и да го готвят.
След известно време, някои смели души са се опитали да изсъхне на лентата. Те разбрали, че сушени са много по-дълго и може да задоволи глада си в много военни кампании.
Konkiloni голямо разнообразие от тестени изделия. наподобяващ огромен черупка. Превод "Conchiglie" означава "мидена черупка".
Този вид се различава е голям по размер. пълнени черупки, които позволяват различни заливки от месо, зеленчуци, плодове и гъби.
Konkiloni съдържа около триста и петдесет калории. така че не се увличайте много от тези ястия.
Има различни нарича "Conchiglie", което представлява черупките на по-малък размер.
Функции и използване на традицията
Смята се, че италианците ядат тестени изделия за закуска, обяд и вечеря през цялата година. В действителност това не е така, сякаш жителите на Италия и да я използват доста често. Статистиката показва, че всеки италиански храни за една година около тридесет килограма. Най-често пълнени konkiloni и други тестени изделия, се сервират за обяд като първо ястие.
Черупки, изработени от твърда пшеница. затова тяхната употреба не се отразява на фигурата.
Има една особеност, свързана с този вид на италианците ядат konkioloni "ал денте", което означава, че те са лесни crudeness.
Тази техника позволява готвене на корпуса да се запази формата. не варено мека и поддържа с пълнеж от сос. Недостатъчно паста полезни за храносмилането, той се запазва повече хранителни вещества.
В дългите черупки готвене стане наситен с вода и по-тежки ястие, което причинява дискомфорт в тялото.
Искате ли да научите как да се готви спагети Bolognese. Няколко съвета от италианските домакини намерите на нашия сайт!
Намери хотел за вашето пътуване. 1138 000+ хотели, апартаменти, вили, и не само ...
Как да изберем паста за зъби в магазин
При избора konkiloni магазина има въпроси. макаронени изделия на марката предпочитате и защо толкова различна цена?
стойност на продукта зависи от метода на производство. качество инженеринг и времето, прекарано на сушене.
По-добре паста се получава, ако се суши при ниска температура (около петдесет градуса).
В този случай, времето за съхнене ще бъде удължен. Висококачествени паста поглъща соса, колкото е възможно. Важно предимство на миди - грапава повърхност, която се получава чрез използване на бронз формира екструзия продукт.
Тази машина произвежда груби, порьозни черупки. в резултат на соса не капе и се абсорбира.
В магазина, изберете konkiloni с грапава, като прашен, повърхност. Обърнете внимание на количеството на протеина е идеален, ако сто грама продукт ще трябва да седемнадесет грама протеин.
Всяка опаковка показва по време на готвене на продукта, който със сигурност ще последват.
Как да се подготвите
Подгответе голям съд, я напълнете с вода, като се има предвид, че се вземат от сто грама паста на литър вода. Оставя се да кипи вода, добавете сол (10 грама на литър), се потапя във вода паста. В този момент можете да добавите температура.
Погледнете върху опаковката препоръчително време за готвене. Имайте предвид, че времето, дадено за подготовка на "ал денте".
Вариациите в готвенето konkiloni безброй. защото пастата може да служи като гарнитура към почти всяка антена. Снаряди с месо, печени във фурната, напомнят за най-високо качество кнедли. Ако черупката е изпълнен с големи салати или зеленчуци, можете да получите голямо предястие. Konkiloni и пълнени с бонбони, плодове, което ги прави чудесен десерт.
Classic с бешамел с мляно месо във фурната
Konkiloni пълнени с кайма, е класически вариант на това разнообразие от паста готвене. Готови ястия бързо и лесно. и резултатът е богата и невероятно вкусна. На първо място, да подготви сос бешамел.
В тенджера на слаб огън разтопете маслото, добавете брашното постепенно, като не забравяме я разбъркайте за да се избегне образуването на бучки. След това изсипете млякото, продължи да се бърка сос. Сместа добавете черен пипер, индийско орехче и сол. Тема за подготовката на бешамел, докато, докато достигне желаната консистенция.
Снаряди пълнени с кайма и пуснати в форма. предварително намазана масло. Изсипете konkiloni сос бешамел, настърган кашкавал и се поръсва поставете във фурната за петдесет минути при температура на сто 80-200 градуса.
сос сметана
Получаване на пълнеж: Смесете настъргани моркови, лук, нарязани мляно месо и сол. Ние го запържваме в зехтин и доматен сок в продължение на десет минути. Готвене сметанов сос: смесете настърган кашкавал, чесън и сметана.
Варени черупки пълнени с пържени меса, изсипете готовата смес Кремообразната. Ние събрахме на тиган и се пече в продължение на петнадесет минути при температура от сто и осемдесет градуса.
пълнени гъби
Сварете konkiloni. Гъбите се подготвят за десет минути с предварително пържен лук. Подготовка сос бешамел с добавка на сок, оставаща след готвене гъби.
Konkiloni farshiruem гъби, поръсва се с настърган кашкавал и се изсипва сос. Пече се във фурната на сто и осемдесет градуса петнадесет минути.
Сварете докато варени миди "ал денте".
Подготовка на пълнежа: нарязва на малки парчета и жълт червен пипер, патладжан, тиквички, растително Получената смес се пържени в зехтин. Konkiloni farshiruem завършен плънка, поръсва се с настърган пармезан и се пече върху хартия за печене във фурната.
Готовият блюдото и се поръсва с борови ядки и служи.
Пилешко филе се вари в продължение на четиридесет минути. след което се охлажда и се нарязва с сиренето. Към сместа, се добавя сол, яйца, смлян черен пипер и се разбърква. Предварително приготвено черупка farshiruem пълнене и поставете върху намазана тава.
Черупки се пълнят с мляко и брашно сос. Печиво за тридесет минути.
Със спанак и рикота
В блендер, комбинирайте спанака и чесъна, добавете яйцето и рикота. смила отново добави сирене, зелен лук, сол, черен пипер и привеждане на сместа до получаване на хомогенна маса.
Варени konkiloni попълнете пълнеж, поставен върху намазана тава, изсипете Маринара сос и се пече в продължение на тридесет минути във фурната.
На нашия сайт ще научите също равиоли рецепти. Как да се готви традиционна италианска кухня със собствените си ръце?
Знаете ли как да се готви автентична италианска ньоки? Няколко полезни съвети и консултации по подготовката изглеждат в тази статия.
В следващата статия ще говорим за традицията на подготовката arancini с моцарела - известната италианска кухня.
алтернативи
- Konkiloni с скариди и сьомга. Пригответе плънката: смесват нарязани сьомга, моцарела, скариди и пържен лук. На печене пут нарязан целина, зехтин смазва, разпределени черупки пълнени с плънка, поръсена с настъргано сирене и мащерка. Готвене фурна в продължение на петнадесет минути.
Черупката слагам парче сирене чедър, разпределени плънка konkiloni поставя в тава, полива сос, пармезан и се поръсва се подготвят за четиридесет и пет минути във фурната при температура от двеста градуса.
Как да кандидатствате
В Италия, паста се сервира в голяма широка саксия. В ресторантите често нарушават този принцип етикет, като се използват купички.
Това се прави поради практически причини, докато ястието се охлади в една чиния. Паста със сос се сервира в дълбока купа. след това, предвидена върху отделни плочи използват зъбни форцепс.
Антената може директно да бъде разширена в порции и служи всеки гост в отделна плоча.
Konkiloni подходящ за получаване на всяко блюдо. От тях ще се окаже много лека закуска със зеленчуци и салата, основно ястие с месо или риба пълнене и вкусен десерт с извара. Паста Готвенето е лесно, но е богата, така че да няма членове на семейството или гости просто не гладуват.