Колко картофи въглехидрати, белтъчини и мазнини пържени, варени, състав, калории
Какво калории картофи, приготвени по различни начини. Как тя съдържа белтъчини, мазнини и въглехидрати.
Картофи - популярен зеленчук, който принадлежи към вида грудкови трайните насаждения на (семейство "беладона"). Плодовете на картофи, които са от външната страна, са отровни за хората. В консумираната храна само грудки, които растат под земята. Какви са характеристиките на зеленчуци, тъй като въглехидратите в картофи и какви са ползите на продукта води до тялото?
Минала тенденция
Смята за родното място на картофа в Южна Америка. където и до днес расте свободно версия на централата. Част от картофи за производството на диета стана дори преди 8-9000 години. Пионери в това отношение на индианците от Боливия, който не само пое този картоф в храни, но също така се кланят. Древните жители вярвали, че това растение има душа.
Интересен факт е, че по време на периода от време от календара картофите за готвене на инките е някаква мярка за определяне на сроковете. Така период растително готвене е един час. Това беше от това време и отблъснати хора.
Отговорът на въпроса за това как много въглехидрати с картофи може да получи сравнително наскоро. Но дори и липса на такава информация в XVI век не попречи на зеленчуци получите много популярен. Първото официално споменаване на поглъщането на картофи е с дата 1573 година. От този момент славата на растенията се разпространява в цяла Европа. В началния етап, храстите са били използвани като декоративни растения, но грудки впоследствие стават част от хранителния режим на милиони хора.
Полза на картофи успяхме да докажем, Антоан-Огюст Парментие. Астрономът общество показа, че продуктът е изключително полезна за организма и може лесно да се приема като храна. В България картофи дойдоха в XVII век, по време на царуването на Петър Велики. Въпреки наличието на зеленчуци, отне да се яде само в домовете на аристократи повече от сто години. Обикновените хора са се опитвали да се избегне този продукт се дължи на честите отравяния зелен плод на стъблата.
калорични храни
При съставянето на диетата е важно да знаете колко калории в един картоф. Всичко зависи от начина на приготвяне:
- Варени картофи съдържа 82 ккал.
- пържени стойност калории на продукта се увеличава с употребата на масло и достига 190-200 ккал.
- Пържени картофи са още по-ситост. В неговия състав съдържа 266 ккал.
Заслужава да се отбележи на хранителната стойност на 100 грама картофи и други методи за подготовка:
Мнозина твърдят, че картофите - въглехидрати, които съставляват голяма част от продукта. Това е така, защото ако вземем предвид състава на зеленчуци като процент, картината е както следва:
Plus картофи - наличието на пълния спектър от аминокиселини, които присъстват в растителни източници (тук е да се предостави и незаменими аминокиселини). Ако един ден да се яде 300 грама корен, е възможно да се покрият нуждите за въглехидрати, фосфор и калий. Изследователите показват също, че 100 грама продукт присъства 20 мг аскорбинова киселина. По време на съхраняване на картофи количество от витамин С намалява. След зимния сезон в растително на грудки не е повече от 30% от аскорбинова киселина (от първоначалния размер).
Въпреки това, витамин С - не е само полезен елемент. Съставът включва минерали като:
В допълнение, клубен съдържа 0.8-1.0 процента пепел. Така минерали са равномерно разпределени в картофите. Най-голям обем се съдържа в кората, а най-младият - в централната част.
Какви са предимствата на продукта и вредата?
Наличието на мазнини, протеини и въглехидрати в картофи, както и витамини и минерали причинява използването на продукта. Плюс това във факта, че минералните елементи в състава на лесно усвоими от организма. Въпреки това, те са представени с алкални соли в развитието и поддържането на нивото на алкален.
Мнозина казват, че ролята на въглехидратите в картофи в по-голямата част от нишестето. Но, противно на общоприетото мнение, то се абсорбира и не дразни лигавицата, без никакви проблеми. Ето защо варени картофи е разрешено да получават дори по време на стомашно-чревни заболявания (язва или гастрит).
Нишесте сварени картофи нормализира нивото на холестерола в кръвта и черния дроб, осигурява мощен анти-склеротични ефект. Също продукта насища калий орган, който стимулира отделянето на излишната течност от тялото. Последната функция е особено полезна за феновете на алкохолни напитки и тези с проблеми с бъбреците. В случай на ухапване алкохол картофи може да се избегне подуване на сутринта. Това е лесно да се обясни. Картофи - една от най-големите доставчици на калий. която постепенно премахва влагата от тялото, като помага на хората с проблеми на сърдечно-съдовата система и заболявания на бъбреците. Особено важно е приемът на зеленчуци, страдащ от бъбречна недостатъчност.
Картофи - въглехидрат, който се разгражда бързо и осигурява на тялото с енергия. В този случай, продуктът е полезно не само варени, но сурово. По-специално, сок от картофи улеснява, а понякога и облекчава симптомите на ларингит и фарингит. Благодарение на лечебните свойства на продукта, е възможно да се лекува или предотвратяване на:
- сърдечни заболявания и проблеми с кръвоносните съдове;
- главоболие;
- Стомашно-чревни заболявания - чума, намалена киселинност, гастрит.
Известно е, че картофените ценни предмети са разположени близо до кората, толкова много, че не е необходимо да бъде ревностен в своята рязане. Идеално - изтриване кора с гъба или четка. Но през пролетта, след като дългосрочното съхранение трябва да действа противно на пречисти по-дебел.
Въглехидрати, мазнини и протеини
Колко въглехидрати в картофите? Ако продължим в размер на 100 грама от продукта, количеството на въглехидратите - 23,4 грама. По отношение на протеин и мазнини, те 2.8 грама и 9.5 грама, съответно. Както можете да видите, на хранителната стойност на печено продукт по-горе.
Колко въглехидрати в варени картофи? Ако отвара на продукта, съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати е 2, 0.4 и 16.7 съответно. Този метод за получаване се счита за най-предпочитано от здрав елемент храна (най-малко е нишесте след варене).
Картофени мазнини са добри за тялото, тъй като те представляват линолова, линоленова и палмитинова киселина.
Също толкова важен елемент е протеин. Над споменах колко протеин в картофи (пържени) и варено. В същото време, като част съдържа десет от двадесет най-важните аминокиселини за тялото - тялото строители.
Обобщавайки ползите от най-популярните корените, трябва да споменем следните точки:
- Съдържание на протеин и сухо тегло на картофите е наравно със зърнени култури.
- Продуктът е богата на калий и е необходим за регулиране на muskulaturnoy дейности.
- Когато продуктът се консумира намалява риска от скорбут заболяване.
- Знаейки колко протеин в картофи, както и количеството на въглехидратите и мазнините, може да се образува една добра диета.
- С купуването на този продукт трябва да се даде приоритет на твърди грудки, които имат еднакъв цвят.
- Не се препоръчва да се вземат картофите "Zelentsy". Това означава съхраняване на слънцето и присъствието в отровно вещество.