Колко дълго може да запази домашна извара - продукт на деликатен, нетраен

Извара - продукт на деликатен, нетраен. Съхранявайте го в продължение на дълъг период от време не се препоръчва, вкус на сирене се влоши с течение на времето, има горчив или гранясал вкус. Това се дължи на постоянните жизнените функции, които се съдържат в извара стартерни микрофлора.

1.Ranshe когато хладилници не са имали, извара все още трябваше да някак си магазин. За тази цел, се обвива с чиста бяла кърпа, напоена в студена вода и се поставя на хладно място. Температурата беше да не надвишава 15 градуса.

2.Svezhy извара се съхранява в хладилник за два дни при температура от около 8 градуса, в редки случаи - до 72 часа. Удължи този срок може да бъде до четири дни, ако се съхранява в малко измръзнали форма при температури от 0 до 1 градуса. Към това трябва да се съхранява извара на рафт директно под камерата за замразяване.

3.Tvorog магазин опаковъчно фолио или пергамент. Много хора препоръчват да я държи в контейнер емайла (купа или тенджера) с плътно затварящ се капак. Някои съветват да се сложи в купа емайл няколко бучки захар.

4.Neobhodimo не забравяйте, че извара, който е бил в хладилника за повече от един ден, трябва да бъде термично обработена. Ако сиренето не е много свеж, по-добре е да го използвате за Чийзкейк, киш или кнедли.

5.Kstati, срокът за съхранение на продукти, съдържащи в състава си извара, дори и във фризера (при температура от -5 градуса) не трябва да надвишава четири дни. Тези продукти включват както кнедли, палачинки, гювечи, домашно приготвена и полуготови продукти, закупени в магазина.

6.Dolshe просто държат вила, която е преминала през замразяване веднага след тяхното производство. Замразени сирене се извършва при температура от - 35 градуса. Замразени сирене вече запазва своя вкус и полезни качества, но трябва да бъде предварително размразяване преди сервиране. Това е най-подходящ за това бавно размразяване (10-12 часа на долния рафт на хладилника). Печене може да се размразят на стайна температура в продължение на 3-5 часа. За размразени сирене кулинарна обработка не е необходима, хранене може да бъде веднага след размразяване.

7.Zamorazhivat сирене у дома не се препоръчва, но е позволено. За да направите това, настройте температурата на камерата за замразяване на втория или третия деление на скалата. При температура от -18 градуса извара ще се съхранява в продължение на около две седмици.

Рецепта от инженерите на млечни продукти растителни.

Извара може да се съхранява в чисто изпарява kadochke, oblivnye керамичен или метален купа. На дъното на съда се излива суха сол и сиренината се поставя това Умино да се избегне кухини. Поставете върху нето (промива ki¬pyatke без сапун), кърпа, напоена с разтвор на сол, тя пъхна с ръбове запечатан чист кръг, и се поставя малка тежест.

За по-продължително съхранение, подходяща ниско съдържание на мазнини извара, тя се поставя в вани и потърка със сол и облицовани с пергамент. В тази форма, при температура от около нула извара може да съхранява до 2 месеца.

Правилното съхранение на сирене ще ви помогне да се избегнат проблеми със здраве и да се насладите на любимата деликатес.