Когато в България дойде краставици и елда - храна
Елда и краставици са толкова познати и непознати на милиони Bolgariyan които изглеждат изначално български продукти. В действителност, това е трудно да си представим, че по едно време е било възможно да се откажат от каша от елда, вкусна, сърдечен и отзивчив. Или без краставици, които са много добри и свежи и солено. Независимо от това, тези продукти - "извънземни". Те дойдоха в България от чужбина.
Изберете своя рецепта
Къде е краставицата
Родното място на този популярен зеленчук - северните части на Индия. В дивата краставица все още расте в горите в подножието на Хималаите планина. От Индия, това растение има и в други страни, включително и България. Въпреки това, Библията се споменава, че краставиците са били отглеждани в Египет.
Краставиците са започнали да се култивира в древна Гърция и Рим след завладяването на тези зеленчуци са станали много популярни сред древните римляни. След варварските нашествия краставици постепенно се разпространява в цяла Европа.
Все пак, въпреки факта, че Древна Русия поддържаше тесни търговски контакти с Европа, краставици дойдоха при предците не са от Запад и от Изток. Те донесоха на Монголската-татари, извършени през първата половина на XIII век, поредица от завоевания в българското княжество. На първо място, хората подозрителни към непознати зеленчуци, краставици, но постепенно станали популярни.
Те се консумират в прясно състояние, както и складирането на зимата: осолени или в оцет. На празничната трапеза ги обслужва, котлет и се смесва с мед. И след известно време стомана кисели краставички използва при готвене на вкусни супи: Cagli. разсолник. halophytes. Ето така постепенно този зеленчук-новодошъл се счита за роден български език.
Първото писмено споменаване на краставици в България направи дипломат Сигизмунд фон Gerbersheynom в книгата си "Записки по московските въпроси". Книгата е издадена в Латинска през 1549.
Как се стигна до България елда
За елда Има много легенди и истории. Някой каза, че е на български хляб, но той не се появи в България. Начало да засадят елда като Северна Индия. В дивата елда все още расте в изобилие по западните склонове на Хималаите подножието. Той култивира това растение е било преди около 5000 години. Нейните Румп местните жители наричат "черен ориз".
Около XV век пр елда започва да расте в Китай, където тя дойде в Корея и Япония. Малко по-късно, елда разпространение на Централна Азия, Близкия изток, а след това стигна до Южна Европа. В VII век той бе доведен до територията на древна Русия, гърците търговците от Византия. Следователно, славяните, и започна да ги нарича странни елда, булгур. Въпреки това, има и друг вариант на името. според която растението израства гръцките монаси, които донесоха християнството в земята на Рус. В Украйна, елда нарича Татар.