Когато сиренето се счита за не свеж какво му срок на годност

Сирене с благородно гниене, не е необходимо да се яде, ако:

Навън имаше синьо-зелена плесен върху Lomteva и меко сирене - условията са били нарушени съхранение, висока влажност.
Когато сиренето се рушат и да стане зърнеста текстура - сирене peremerz.
Под кората на сиренето с бяла благородна плесен (НПР, Камембер, Бри) видимо тъмно кафяв или лента - са били нарушени съхранение или транспортиране.
Заедно кора от благородните бели сирена, сух слой изолация е видим - дълго съхранение.
Ако сирена със синя плесен прекалено остри или меки - говори за продължително съхранение във влажни и студени условия (такива сирена трябва да се съхраняват при Т = + 1 + 6 ° С).
Ако сиренето мирише лошо (така naz.ammiachny дух) означава бактерии стават патогенни, се препоръчва не само да изхвърлите продукта, но и се измиват добре на мястото на съхранение.

За съжаление, никога не съм срещал информация за срока на годност на определени марки сирене с благородно гниене, така че ние се придържаме към общите насоки:

15 дни след отваряне на опаковката,
2 месеца от производството и
Да не се купуват този сирене за в бъдеще, за да не се забави неговото използване за повече от една седмица.

Има много разновидности на сирене с плесен - то "Камамбер", "Рокфор", "Стилтън", "Горгонзола" и други.

Преди използването на синьо сирене трябва да зададем на срока на годност, тъй като срокът за съхранение на сиренето е не повече от 2 месеца. Ако пакетът не е по-дълъг срок, това означава, че продуктът не е напълно естествено и съдържа добавки.

Определяне на свежест и срока на годност на сирене с плесен по следните начини:

срокът на годност на не повече от 2 месеца.
Продуктът не е съвсем прясна, ако сух слой изолация е видим по кора. Това предполага, че сиренето е била съхранявана в продължение на дълго време.
сирене с ниско качество на много дупки (това се отнася за бялата меко сирене). Ако синьо сирене, кухините с мухъл не трябва да са много, това е, да не заемат голяма част от повърхността на сиренето.
Сирене не трябва да бъде свеж и се рушат. В противен случай, това показва, неправилно съхранение и замразяване.
Сирене има кремав вкус с леко огорчение. Ако миризмата на сирене има мирис на амоняк, се казва, че такава остаряла сирене.