Когато нарязани карфиол

Ако попитате децата за полезните свойства на карфиол, те не трябва да се нарича. Най-вероятно, те ще кажат, че това е най-безвкусни зеленчуци. Въпреки това, той е богат на витамини и минерали. Ето защо много градинари растат този зеленчук в своята област.

Замразяване. Ако те могат да навредят на културата

Зеле - е термофилни. Следователно, въпросът за това дали тя се страхува от студ, съвсем уместно. Тъй като температурата се понижава под + 8 ℃ в основата на растителни кълнове започне да се образува заместване, които на външен вид като малка глава. В този момент, растежа на първичен съцветие се прекратява.

Ако се сблъскате с такъв проблем, че е възможно да спаси главата, да ги събира и напускане на узряване стаята. Все пак, ако имате оранжерия, в която можете да се поддържа постоянна температура, т.е. + 10 ℃, тогава вашата реколта не е peremerznet и узряват в леглата.

Как да се определи по време на събирането на зеле

Ако по време на топлите месеци можете да обърнат необходимото внимание на карфиол е обезпечен, след което можете да постигнете с една заслужена награда под формата на гъста снежнобяла, смарагдово зелено, лилаво или оранжево съцветия. карфиол Почистване засадени зависи от сорта на културата:

Влияние на метеорологичните условия върху узряването

Не е тайна, че метеорологичните условия се отразяват периода на зреене на съцветия. Важно е да се помисли за факторите, влияещи на вегетация:

1. Оптималната температура. стимулира узряването карфиол - от 15 до + 20 ℃. При температура под + 15 ℃ растеж култура забавя, и при температура над + 20 ℃ образува съцветие дефектен, те ще бъдат свободно и малък.
2. Нивото на осветление също е важно за правилния растеж и развитие на съцветия. Когато слънчева светлина много съцветия се образуват твърде бързо и стават податливи на izrastaniyu. За продължително фотопериод необходимо pritenyat само образува глава.
3. Липсата на влага се отразява и на периода на растеж и зреене на карфиол. Ръководителите са малки и достатъчно плътни.
4. плодородието на почвата. може би, той има ключова роля в интензивността на растежа и плододаването култура. На неоплодени почва култура расте бавно, и в резултат на съцветие гниене.

Ето защо е важно да се съсредоточи не само върху приблизителната дата, на която можете да премахнете зелето, но също така да погледнете състоянието на съцветие.

В какво време за прибиране на реколтата

Извадете карфиола трябва да бъде суха и безоблачно време. Можете да започнете да изрежете главата да лишавам от време, но не по-късно от седем вечерта. Вие не можете да ги премахнете, след дъжда. Жътвата няма да има присъщ зеле вкус, и се държат твърде няма да бъде. Това се дължи на факта, че растението се нуждае от влага и топлина само във фазата на активен растеж.

Съвет! Ако има вече е студено, и все още имате незрели главата, след което можете да ги премахнете от коренището и земята от градината и поставете на хладно място, например, в оранжерия или мазе. Това е възможно, ако съцветие достига диаметър 5 см и зеле има около 20 листа.

Как да се намали карфиолът

Зеле култура трябва да се събира не само на време, но също така и разумно. Само ако всички правила, можете да очаквате добри ръководители за безопасност. Така че, има няколко правила за събиране на карфиол:

1. Съцветие се счита узрели, когато достигне 10 - 12 cm в радиус. По-големите глави са по-често не са подходящи за приготвяне на храна, тъй като тя губи своята цвят и текстура.
2. Узрели глава трябва да бъдат отстранени от централата веднага. Това означава, че трябва да се съберат реколтата постепенно да провеждат инспекции на падежа главата на всеки 2-3 дни. Ако не можете да реколтата постепенно, а след покриване на главата си зрял, отколкото нещо, за да ги пази от слънчева светлина.
3. Cut съцветие зеле бъде остър, по-рано заточени нож. Така съцветия трябва да се режат с няколко долните листа. За да се съхраняват по-дълго главата, те могат да бъдат отстранени напълно от земята, с кореновата система.
4. Harvest трябва да бъдат преместени в хранилището, което трябва да бъде хладно и тъмно. Ако оставите изрезки карфиол на слънце, той бързо губи своята хранителна стойност и изсъхват.

Така че, ако се следват правилата за рязане на съцветия, можете да ги спаси, постепенно подготовката си за домакинството вкусни и здравословни ястия от този богат на витамини растителни микроелементи, което има благоприятен ефект върху органите на стомашно-чревния тракт.

функции за съхранение

Ако засадени много цветя и зеленчуци, събрана богата реколта, а след това на следващия е не по-малко важна задача - да спаси реколтата до лятото. И тук също трябва да следвате няколко правила за намаляване на съцветия не избледнели, а още по-лошо, не се огъват:

1. Презряло зеле зле поддържан. С оглед на това, че е важно да се избегне overmaturity зеленчук.
2. На съцветие трябва да бъде четири листа след рязане.
3. Вие не можете да оставите само главата на слънце.

Дръжте карфиол по няколко начина:

• Незрели съцветия doraschivat. Как? Преди изкопаване на корени и почва, те се нуждаят от много вода в продължение на 2 дни. Растенията се поставят близо един до друг и покрита с пръст до листата. Въпреки това, важно е, че в този случай стаята е напълно нямат достъп до дневна светлина. Температурата на въздуха трябва да варира от + 4 + 10 ℃. По този начин, на главата може да се съхранява до 4 месеца, и по този начин не само doraschivat съцветия, но просто да зрял главата. Тук също така е важно, че стаята има добра вентилация и висока влажност в диапазона 90-95%.
• В нула температура и влажност карфиол съхранява до 7 седмици. Той се поставя в кутии или чекмеджета и горния капак с фолио. От време на време трябва да се провери съцветие, като някои от тях могат да започнат да гният. Разроши глава трябва да бъде незабавно отстранен от здрави, в противен случай те ще се хване и ще бъде разрушен.
• При същите климатични условия могат да се съхраняват зеле до 21 дни чрез обесване й кочани. Но това е приемливо tolkoesli имате малки съцветия и през това време да ги използвате.
• За да се запази карфиолът в хладилника, е необходимо да се опаковат всеки съцветие в отделна торбичка или вестник. Свържи се с съцветие се ускори процесът на гниене, така че трябва да ги опаковат отделно.
• Ако ще да се запази карфиолът във фризера, а след това трябва първо да се измие и разглобяване на главата на съцветие, която след това се разделя на парчета, опаковани в чували и се изпраща на фризера. По този начин можете да запазите карфиола до 12 месеца. Въпреки това, повторно замразяване на зеленчуци и температурни колебания във фризера ще доведе до увреждане на съдържанието на растителни, така опаковам тя трябва да бъде строго за една порция, която можете да използвате. В фризера трябва да се поддържа една и съща температура.

Така че, ако имате много глави, че някои от тях могат да се изпращат до мазето, където остават до 4 месеца, а някои пут във фризера, който ще ви позволи да запазите цветна зеленчуци до следващата реколта. Когато замразяване на зеленчуци запазват всички хранителни вещества. Също така, не боли вкусовите характеристики на продукта, и да запази естествената си вкус.

Днес, благодарение на упоритата работа на животновъди, можете да растат във вашата градина разнообразие на породи и хибриди с цветя зеленчук. Например, Cheddar F1 хибрид на различни глави оранжев цвят и разнообразие има лилави топки лилави съцветия. Степен Амфора има необикновена форма съцветие, наподобяващи на външен вид морска звезда. Оригинални външни характеристики на зеленчуци и разнообразие от цветове дава възможност да украсите масата ястие от вкусни ястия, приготвени с различни цветове на цветя зеленчук.