Кнедли в multivarka как да ги готвя, hozoboz - ние знаем всичко за храната

Малко от историята на кнедли

Най-известният сред неговите "братя" е кнедлите, то е само в тяхна чест да пиша поезия и проза: Всички известен герой Гогол Patsyuk (дебела кора), с епизод на скачане кнедли в устата си, докато след това щастливи читатели и зрители. В чест на кнедли установи паметници по целия свят и дори направи златен медал с имиджа си:

В Канада, дълъг 9 метра и с тегло от 3 тона кюфте краси централния площад, точно в града, дом на хора от украински диаспора;
Големите аса в готвене за известно време почитан приети в Украйна награди под формата на златен кюфте на сребърна чиния.

Оказва се, че Украйна може да се счита за "основател" кнедли. Историческите факти доказват, че в XVI век в Украйна са били записани споменаване на това прекрасно ястие. Налице е истината и легендата за това как украинците преди труда да опитате една интересна ястие от неверниците "dyush-Vara", която е толкова желан, които впоследствие се превръща в национален украинските напитки, променени по свой начин (пълнене стана най-вече картофи) и преименуван на "vara- Ники "и по-късно в кнедли.

И ние ви предлагаме една ден се превърне в украински готвачи, която се готви национално ястие, известен в цял свят под името на кнедли, но с използване на модерна кухня оборудване - Multivarki различни и понякога незаменим помощник за къщата. Лят от постно тесто, омесено с пшеница бяло брашно и украсени плитка на ръба, в съчетание с картофи пюре и зелен лук като гарнитури, приготвени кнедли в multivarka задушени и подправени със заквасена сметана сос - това е идеалното лакомство за вечеря за гости и роднини всички възрасти, без изключение.

Ние се нуждаем от следните продукти

Прясно тесто:

Пшенично брашно (висок клас) - 2 чаши
Минерална вода - 100 мл
Сол - 1 лъжичка

За плънката:

Картофи - 7 броя
Зелен лук - 1 връзка
Яйца - 1 брой
Масло - на вкус
Зелените (магданоз копър +) - 1 куп

За соса:

Sour село - 100 грама
Питейна вода - 50 грама

Стъпка по стъпка рецепта за кнедли в multivarka

Нарушаването на традицията на украински кнедли готвене, месят тестото ще се занимаем по-късно, но картофа тъпче на първо място. Почистени грудки бяха предварително накиснати от излишък нишесте, нарязани на парчета и пуснати в Multivarki съд с добавяне на вода, приблизително два пръста и соли. 40 минута режим "пара" или тридесет минути "охлаждане" ще бъде оптимално.

Кнедли в multivarka как да ги готвя, hozoboz - ние знаем всичко за храната

Моят картофи, нарязани, напоена в продължение на 15 минути и след това пуснати в multivarku и се вари в продължение на няколко минути, или около 40 да се подготви режим "Охлаждане" на около 30

До варени картофи, за които не могат да се тревожат за това, което той ще бяга пяна, нарязан зелен vitaminchiki са снабдени с удобни: лук, магданоз и копър възможно да се раздробяват фино-фино.

Ситно котлет пресни билки: магданоз, копър, зелен лук

Настърган масло комбинирате с варени картофи в картофено пюре.

Готов намачкайте картофите и добавете маслото

Разделете яйце и да го прикрепите към "tolchenke" с билки - ето готовия пълнеж за пелмени.

Дори и в картофите трябва да се прекъсне яйце и след това добавете зелените. В крайна сметка се смесват и се оставя да се охлади пълнене

Важен момент в подготовката на безквасните тесто, използван в тази рецепта, ще разгледаме подготовката на съставките. Пшенично брашно се използва само най-високите степени и се проверяват, без да се провали, защото на състава на теста ще зависи от вкуса на ястието.

Брашното се пресява и се готви останалите съставки

Солта се прибавя в чаша минерална вода.

Стъклото на минерална вода се добавят някои сол

Изсипете сол vodichku в контейнер на брашно и да започне да се разбърква, първо размахване и постепенно преминете към ръчно месене, консистенцията на която трябва да бъде гъста и не се придържат към ръцете и ако има нужда от допълнителни хранене порции, че не е необходимо да се скъпи, за да отидат твърде далеч в този случай, доста трудно.

Минерална вода и сол се комбинира с брашното и започнете месене на тестото. Тестото трябва да е еластична, гъвкава и не се придържаме към ръцете

Loaf готов но придобие правилното еластичност, само след релаксиращ и охлаждане, както и тази топка се увива в найлоново фолио (може саше) и определете в хладилника.

Готовата тестото трябва да бъде позволено да диша, което я поставя под филма и изпращане на хладилник

Разделете почина тестото на две части, всяка от които е необходимо да се търкаля в тънък слой, поръсване двете страни Muchka. В чашата се образува следните пликовете.

Сега, тестото трябва да бъде разделена на две равни части и всяка се редуват да се търкаля в тънка торта, а след това стиснете стъклените заготовки за кнедли

Разпространение на картофено пълнеж центриран около заготовки.

Всяка заготовка определят пълнеж

Свързваме двете страни на тестото с двете си ръце и да се държим заедно, така че пълненето не се измъкнем от плика, получен такива хубави полумесеци, но това не е всичко.

Ние свързване на двете половини и образуват дундьо

Докато държите кнедлите в едната ръка правя палеца и показалеца на ръба на една басти, тогава как би дъното кука нокти zaschipchik втория и така нататък до края на полумесеца.

За качествено затвори границата, дръжте кнедлите в едната ръка и пръстите на другите минава покрай ръба, без да пропускате мм

Оказва се много извивки и интересен модел, от разстояние прилича на опашка. Това Varenichki, може да предизвика апетита на този етап, не е тя? Предпазливо ние разширяваме фигурно красота на повърхността с брашно, за да се предотврати залепване.

Резултатът е красива униформа затворен край. Набрашнена повърхност и го поставете върху нея кнедли

Сега е време да кажа как да се готви кнедли в multivarka - това е просто толкова много, че желанието да се използва обичайната гърнето изчезва веднага. Освобождаване на шарени пликове с картофена плънка във формуляра с дупки, предназначени за парни ястия, което е това, което ни. Основният резервоар се пълни с вода, за да 2-литрова затваряне единица и задайте режим "задушаване" увеличаване на времето за готвене до 30 минути.

За да се готви кнедли ги поставят на специална форма на Multivarki предназначени за пара. На застиване чаша 2 литра вода, настройте устройството в режим "пара" и да подготви кнедли за 30 минути

Освежете чакането vkusnyashek можете да използвате, ако вземете запаси от заквасена сметана и го разредете с малко вода. Този сос е подходящ за деца и възрастни хора, тъй като те са контра-мазни храни и сготвени кнедли в multivarka пара, която се сервира на масата, без да заквасена сметана zaimeyut не на желания ефект. Зелен лук и зелен перфектно се вписват в присъствието на двамата и единственият начин можете да зададете, за да завладее сърцата на любителите на вкусната и се хранят правилно.

Резултатът е перфектно кнедли с невероятно балансиран вкус и аромат. Добавете сметаната и още!

Полезно е, ако multivarka кнедли в двойка?

Абсолютната полза на пара ястия неоспорим! Нашата храна със сигурност може да се разглежда като диетична храна, ако изключим от рецептата на масло. Забележителна чиния, която може да се разпространи пълнеж варианти на различни компоненти. Разнообразие от зеленчуци, Бери комбинация, както и извара и може да варира любимата храна. Най-важният витамин С, е отговорна за имунната система на човека се съдържа в нашата плънка от зелен лук, зелен фураж и картофи, които са основните източници през зимата.

Зелен лук и магданоз могат да служат не само като добавка към храната, но и като лекарство: не сънливост и загуба на сила, ако диетата се яде зелени лук и хора, страдащи от подуване диуретично използване магданоз в големи количества се препоръчва. Кралицата на всички млечни сметана, която може да се похвали само славяни, може да се дължи на полезните продукти от животински произход почти самото Първо: намален апетит, лошо жлъчката, така и на храносмилателната система е под влиянието на заквасена сметана продукт на органични киселини и мляко просто избледняват. Варени кнедли в multivarka което ви трябва. Добрата храна е полезен за здравето - мото HozOboza на!