Кнедли с месо и картофи
Това домакиня трябва да могат да се подготвят не само супа, но вкусни украински кнедли, защото те перфектно съчетават вкуса на варено тесто и разнообразие от гарнитурата на всеки вкус и цвят. Пелмени, приготвени със собствените си ръце, винаги ще надхвърлят кражби от магазини полуготови продукти, а това не е пълнеж, и кухненско оборудване. Това ястие се прави в кухнята, с любов, спокойно, а след това се оказва, просто отлично. Но това, което щеше да бъде пълнене, то трябва да се направи с пресни продукти, в които ще бъдат сигурни на 100%, независимо дали това е сладко сирене или гъби закупили. В нашия случай, аз ще ви кажа един прост, но много вкусно рецепта - кнедли с месо и картофи.
съставки:
- картофи (4-5 средни парчета размер.);
- 200 г свинско или говеждо месо;
- 2 лук;
- 2 чаши брашно пшенично;
- 1 чаша вряща вода, или много гореща вода;
- 25 грама слънчогледово масло;
- сол.
Получаване:
Нека започнем с месото. С остър нож това нарязани на средни кубчета. Ако narezhete големи парчета, той ще бъде дълго време да се подготви, а ако малко, тогава ще трябва внимателно да се гарантира, че месото не се сварят.
Вземете една лъжичка или малка тенджера, добавете към месото, покрийте с вода и слагам да ври на малък пожар. В този процес, добавете щипка сол, черен пипер, няколко дафинови листа и няколко скилидки чесън, всички тези билки ще добавят месо е не само прекрасен аромат, но и приятен послевкус. (Боил месо за поне 40 минути)
В същото време, можете да почистите картофите, го нарежете на малки парченца, добавете вода и слагам да ври в продължение на 20-30 минути, докато омекнат.
Когато картофите са варени (лесно да се прободе с нож), канал всичката вода и се добавят 10-12 г масло.
Картофите трябва да бъдат смачкани и сложи да се охлади.
Вече варено месо се смила в блендер. (После да се охлади)
След това се вземат лук, го очисти от кора, нарязани на малки кубчета и пържени в слънчогледово или зехтин, до златисто кафяво, zazharku като в супа.
Смесете пълнеж, варени картофи, лук и месо.
Първи месене на тесто, поемете дълбоко контейнер, да го излее в 2 чаши брашно, щипка сол, налейте гореща вода и 25 г слънчогледово олио, той ще направи тестото по-меко. Разбъркайте добре всички съставки.
Ако е необходимо, може да добавите още малко брашно към тестото се обърна вискозен и е готова за пускане в действие.
На повърхността на маса поръсва брашно върху нея и да започне да се търкаля на тестото тънко. За да точилка от залепване, то също се поръсва с брашно.
Тестото трябва да е слой от не повече от 0.5 cm.
Чаша или чаша, нарязани на кръгове за моделиране кнедли.
Всеки кръг в центъра, поставени една чаена лъжичка пълнене.
Fold кръга на половина с пълнеж, два пъти, и се затваря плътно с ръба на пръст на листа.
Кнедли с месо и картофи трябва да бъдат получени под формата на полумесеци.
Допълнителна Боил подсолена вода, след което го поставя в кнедли, нека Кук 12-15 минути на слаб огън. Пан трябва да бъде малка, тъй като всеки един от тях има нужда от място, особено когато всички те трябва да се смесват, и това е направено почти всеки три минути.
Направи zazharku с бекон и лук. Кнедли с месо и картофи са готови за сервиране.
Убеден съм, че в края ще оценят усилията ви ценят и щастлив да ядат кнедли с месо и картофи. Бон апети!