Кнедли с картофи по рецептата кисело мляко със снимка

Кнедли с картофи в киселото мляко е вкусно непретенциозни ястия, приготвени дори баба ми. Те са популярни в България, Беларус и Украйна. Магазините продават много евтини полуготови продукти, но вкусове най-доброто домашно приготвени кнедли с мека нежна тесто и вкусни природни картофи.

Най-често, кнедли са направени от една и съща тестото както за кнедли. Но те ще получат много по-вкусни, ако месят тестото не е на вода и киселото мляко. Тя е бяла еластична тесто е много лесно да се получи в подвижния без накуцване при готвене, но се оказва, много нежна и извайва от него лесно и кнедли не е трудно.

Продукти за тестото:

• 2 яйца;
• 4 чаши брашно без пързалки;
• 10 грама сол;
• 230 мл кисело мляко.

За плънката:
• 6 картофи;
• сол;
• 2 глави лук;
• черен пипер;
• 50 г краве масло, маргарин.
За завършени кнедли:
• 100гр масло;
• копър.

Как да готвя картофи кнедли с кисело мляко

За пълнене, се подготвят и варено мека картоф.

Сварете го в подсолена вода. Напълно се оттича водата и картофите в гореща каша в пюре.

Лукът ситно и се запържва в малко маргарин.

След това се окаже от тигана в картофено пюре, сложи сол, черен пипер и се разбърква.


Сега месят тестото за кнедлите на кисело мляко. За тази цел в купа, изсипете брашното, солта, изсипете киселото мляко и чукнете яйцата.

Смесете първата дървена лъжица, като се бърка в една посока, и когато цялата течност се абсорбира в брашното и да продължи да се месят на ръка.

Ако тестото е станал доста гъста и малко повече брашно остави в купата, оформите тестото на масата. Баланс брашно, премахване на страната и тестото се месят и отново.

Покрийте тестото с една купа и се оставя за 30 минути.
Тогава отпочинали тестото на 4-5 парчета, след това всяко парче наденица ролка.
Нарязваме колбаси подложки.

От подложки направя leposhechki. Всеки с много малко място плънката и в близост щипка.


Кнедли варят в продължение на около 5 минути, след като те се появят.
Готов кнедли с картофи спретнато изложени на едно ястие, се налива разтопеното масло, поръсва се с нарязан копър и да им служат отделно сметана.