Кнедли с картофи и месо рецепта със снимка
Продукти за тестото:
- Кефир - 0,5 литра
- Оцет - 1 ч.л.
- Сода за хляб - 1 чаена лъжичка
- Сол - 1 \ 2 TSP
- кокоши яйца - 2 броя
- Пшенично брашно - 4 чаши
За плънката:
• Картофи младите - 700 грама
• Пилешко филе - 300 грам
• Лук - 2 глави
• сол, подправки (червен пипер, черен пипер прясно смлян, куркума, мащерка, кориандър) - на вкус.
Как да се готви кнедли с картофи и месо
На първо място, тук е как да се подготви плънка за кнедли от картофи и месо. Първо, трябва да се подготвят за пълнене, след което тестото също. Сварете пилето 30 минути в кипяща вода, сол и черен пипер вода. Ние все още се нуждаят от бульона, филе трябва да извадя и готино.
Пригответе картофите, докато омекнат, potoloch. За да получите най-картофено пюре, добавете пилешки бульон, но течна каша не трябва да бъде.
Добавянето на подправки към пиле на вкус.
Пилешко филе нарязани на парчета и се смесва с картофи. Трябва да се получи хомогенна пълнене без бучки и старателно vymeshennaya.
Сега подготвя тестото. Разбийте яйцата добре, така че не е пяна. Сол и се изсипва кефир, стайна температура. Разбъркайте и добавете оцета. Сега порции се изсипва брашното, постепенно месене на тестото на ръка. Тя трябва да е пищна, а не се придържаме към ръцете. Завършеният тестото се оставя да престои за 10 минути и ще има почивка.
Започваме да извайвам кнедли с картофи и месо.
Прищипват kusochok тесто и направи ръцете наденица.
Нарежете резена ширина наденица от един сантиметър, потопени в брашно. Ръцете извайват кръгове от тесто. И ние поставяме плънка, zaschipyvaem. Можете да направите кръгове с помощта на точилка, а не вашите ръце.
Тук кнедли, тъй като ние имаме, и още толкова във фризера, за утре.
Поставете голям съд с вода на котлон, вода posalivaem на. Водата започна да ври, хвърлят ни кнедли, след плувката, се готви в продължение на 3 минути.
Готов кнедли, които поставих в друга тенджера, добавете бучка масло и веднага се покрива с капак, така че да не изстине. Лукът трябва да намалят и се пържат в олио до красив златист цвят. Сега лък сложи в саксия с готовата кнедли и внимателно тръс тиган, за да се смесват нещата.
Разпространение на плоча на кнедли с картофи и поливане сметана, за предпочитане домашно.
Можете да си приготвите соса от сметана, добавете към него chesnochek, копър или каквито и пресни билки.
