Кнедли с картофи и лук, с бекон и рецепта с фото
За да се подготви попълването кнедлите, ние се нуждаем картофи, сметана (или масло). За тест е необходимо тези съставки: брашно, яйчен жълтък, сол, вряща вода. Бейкън и лук, които използваме за готвене пръжки.
Преди да започнете да се месят тестото, е необходимо да се сложи да се готви картофено пюре. За да бъде по-бързо да се готви, трошене на картофените филии, сезон със сол на вкус. До варени картофено пюре, ние започваме теста за приготвяне на храна. В голяма купа се изсипва 2 чаши брашно, сол. Ние се отделят белите от жълтъка и използвайте само жълтъка. Продължавайки бъркането бъркалка (или вилица), налива чаша вряща вода в тънка струя. Получената маса се добави още една чаша брашно и разбъркайте с миксер (месене) или на ръка до готовия тестото, докато тя престане да се придържаме към ръцете. Тесто заделени за "почивка" и да се върне да се готви плънка.
Ситно нарязани на половината от крушката и да добавите към кипяща картофи заедно с дафинов лист. През втората половина на крушките намали малко по-голям за соса.
Водата от картофи не излезе и да се слеят в отделен контейнер. Davim "сух" пюре, поставени масло и се прибавя на малки порции картофи бульон. Пюре трябва да има консистенцията на сметана. Количеството на добавената вода зависи от вида на картофено използвани: за бели вина трябва 50-70 мл бульон 0,5 кг картофи; за жълти степени - 90-110 мл съответно.
На следващия етап - моделиране кнедли. Roll тестото парче тънко (дебелина: около 2 mm) и се кръгли основи желаната форма.
Разтвори картофите (1 чаена лъжичка с плъзгач) на детайла и лепило тестото на леко от двете страни с всяка друга.
Board или една чиния и се поръсва с брашно и легна готов Вероника. Процедури за моделиране на следващата партида.
Когато всички неща се прави кнедли, бекон нарязани на малки кубчета.
Сложете тиган на огъня за зареждане с гориво и се затопли. След това изложи на мазнините, закрепете на умерена температура и се даде на мазнини се запържва. Тогава сол, черен пипер и добавете любимата си подправка.
Когато пръжките малко запържете, добавете предварително нарязан лук и подпален вода, за да се подготви кнедли. Варенето вода добавете сол и дафинов лист. Попълване кнедли готов за когато лука стане златист цвят и хрупкава.
Когато заври водата, се хвърлят в нея кнедли и внимателно се смесват с гърба на лъжица, за да не се навреди на сигурността на тестото и форма. След като те се появяват - и се вари в продължение на 2-3 минути, за да получите скимера.