Кюфтета в сос

Кюфтета в сос - много популярно ястие в много страни по света. Както знаем, това е топки за големината на орех от телешко, пилешко, пуешко или рибна кайма, варени в бульон или печено.

Как да се готви кюфтета?

Как да се готви кюфтетата в соса? Разбира се, първо трябва да се подготвят кюфтета. След това се със соса и се изсипва върху топките. Можете, например, да готвя кюфтенца в доматен сос - това е много удовлетворяващо и вкусна здравословна ястие. Добър доматено пюре, без консерванти съдържа много полезни вещества. Някои хора погрешно смятат, че кюфтетата да къкри в соса. Въпреки това, тя може да бъде без термична обработка. Обикновено сосове получени отделно от основния курс и след това те просто излива крайния съда.

За кюфтета със сос

Сос - полу-течност (понякога относително плътен) вещество, което е преминало през топлинна обработка. Ето защо, в този случай можем да говорим за това как да се готви кюфтета с сос. Това е лесно: Първо, да подготвят кюфтетата и след това да се подготвят соса в тигана и го protushivaem кюфтета - също се оказва много вкусно. Месо и (дълбочина) импрегнирана с сокове и аромати на сос. С този метод на приготвяне може да бъде само леко се запържва леко кюфтета. До напълно варени те достигат вече protushivayas в сос.

Кюфтета с доматен сос

Така че, кюфтета в доматен сос. Рецепта за лесен и бърз.

600 грама постно говеждо месо;
1 лук;
няколко стръка копър;
1 яйце;
1-2 супени лъжици брашно от висок клас;
смлян черен пипер.

2-5 супени лъжици доматено пюре;
60 мл бяло вино (таблица вино, вермут да се използва);
сок от един лимон;
2-3 супени лъжици зехтин extravirgin;
2 скилидки чесън;
чили прах.

Месо кайма заедно с пречистения лук и копър. Добавете брашното, яйцата, черния пипер и prisalivaem. Плънка разбъркайте добре и нокаутирам (на бюро или работна дъска). Формиране топки от мляно месо топки. Сварете ги във вряща вода за 3-5 минути, след като плаващ. Премахване на скимера. Дори по-добре и се вари в продължение на няколко кюфтета. Спред на чиния за сервиране и се готви със соса.

Burst чесън през преса ръка. Смесете всички съставки на соса. Изсипете кюфтета и те правят от зелените. За кюфтета могат да се прилагат на практика всяка гарнитура (ориз, картофи, боб, елда и т.н.).

Кюфтета със сос

И тук е рецептата за кюфтета с сос. Обикновено, приготвена с домати, а ние сме за промяна - пикантен сос от къри. Кюфтета правят същото, както в горния рецептата. Разбира се, можете да използвате не само говеждо месо, но и всяко друго месо, което означава, свинско, агнешко, телешко месо и др.

100 мл бяло вино (вермут, Мадейра и шери подходяща);
2-4 супени лъжици зехтин (или слънчогледово без значителна миризма);
1-2 супени лъжици нарязан ядки (такива, като всеки);
1 супена лъжица сухо подправки къри;
сок от 1 лимон.

Кук, кюфтета в рецептата, дадени по-горе. Загрейте олиото в тиган, се слее, смлени ядки, подправки, лимонов сок и вино. Минута заври и сложете кюфтетата тук. Protushivaem всичко това под капака на слаб огън, като се обърна от време на време, за 8-16 минути. Премахване на готовите кюфтета с решетъчна лъжица. Добави в оставащата в тиган сос увисване на чесъна и залейте кюфтетата. Ние служим и да направи от зелените на масата. Също така в сос понякога добавете 2-3 супени лъжици натурален млечен крем - ще бъде още по-вкусни. Кюфтета могат да бъдат приготвени с други сосове - експеримент, опитайте се и се наслаждавайте.