Кюфтета в детската градина! Кой знае как да се готвя бургери както болници - рекорд

Аз също непрекъснато търсят тайната на вземане на тези котлети.

и този на пробата и грешката и estesstvenno rasprosy готвачи в училището. Дойдох в рецептата:

Мляно месо (свинско + телешко) - една кг.

Лък суров (2-3 средни лук)

Чесън (1 карамфил средно)

Хляб (бял + черни 4 броя, за сандвичи (крусти отрязани, аз не) + мляко

Сол и черен пипер (подправка, които обичат това)

Накиснете хляба в млякото

Ситно нарязан лук кубчета (2 mm х 2 мм) чрез chesnokodavilku чесън масло, нарязани с нож на кубчета (един cm * 1cm)

Смесете телешка кайма + лук + чесън + маслото + хляба се рушат ръце + сол + черен пипер.

Разбъркайте всичко с вилица, а след това odbit ръце в купа или на борда, с нож да посегнат, разбърква се отново и победи (така че плънка дишане).

След това извадете 30-60 минути в хладилника под филма (пакет поли), за да си починат и да започнете да готвите.

Трапезариите са печени на фурна за печене гигант, а аз се пържи в тигана!

Фрай, както следва: голяма супена лъжица мляно вземе и хвърли в panirovachnye бисквити (лъжица и така сме поискали форма банички) се обърна с пръсти и бързо формира котлет по ръбовете, дълги ръце месят котлет не е необходимо! масло започва да се скрие и да се придържаме към ръцете.

Сложих на дъска за рязане като въведе страна в тиган, започнете пържене.

Ако тенджерата с добро покритие (тефлон или керамика) и няма да бъде в горната част на стик банички на. хвърли ги просто ей така в горещ тиган (масло, което в нашите хранителна котлети разтопи, импрегниране на нашите бургери правят сочни, ароматни и няма да им позволи да гори)

ако във фурната: тя също е в тестото и след това върху хартия за печене и червено-гореща фурна.