Китайски чайна церемония

Китайски чайна церемония - един вид медитация, мир и радост, ритуала с дълга история. Основната цел на чайна церемония - самоусъвършенстване, самопознание, като се насладите на вкуса и аромата на качеството на чай. В тази статия ще научите за всички детайли на тази китайска чайна церемония.

Накратко за произхода на чайна церемония

В началото на чая се консумира изключително под формата на билкови лекарства, медицински цели за здравето и дори като противоотрова.

Чай популярност се кредитират на монасите, които по време на тяхната комуникация, произведена напитката, като по този начин за удължаване на нов ритуал в цялата страна и чужбина.

Китайски чайна церемония е описан като духа на него (和), дзин (静), Cha (怡), чен (真), което се превежда като "мир", "мир", "радост" и "истина".

Монасите са убедени, че те биха могли да илюстрират своите дълбоки философски концепции, с помощта на сервиз за чай. Китайски Чайната церемония слеят основната философия на конфуцианството, даоизма и будизма.

Основните характеристики на китайски чайна церемония

Председател - главен изпълнителен директор на чайната церемония. Олицетворение на мира и спокойствието, за да се създаде спокойна и приятна чайна церемония.
Вода - от качеството на водата, използвана зависи от вкуса и аромата на чай. Дори и много високо качество чай, може частично да губят свойствата си под влияние на твърдия чешмяна вода. В по-мека е водата, толкова повече тя ще бъде разкрита в чаените листа.
Чай - има много препоръки при избора на подходящото чай. По време на пълна чаена церемония (ча Kung Fu) реши да варя Oolong, защото тя е само по време на този Kung Fu Ча чай могат напълно да предадат своите качества: аромат, цвят, вкус и състоянието.
Съдове - в китайската церемонията е само керамика, особено ценна се счита за да бъдат направени от Yixing глина. Благодарение на природните си свойства, запазва топлината за дълго време, тя дава по-интензивен цвят и вкус на напитката.

Основният набор от ястия за чайна церемония:

Овчарите - на борда, което всъщност се случва, чай действия с малки дупки за оттичане на водата в шахтата;
Gaiwan - чаша с капак, който се вари чай. Вместо това, можете да използвате чайник gaiwan естествено, изработени от глина;
Чаши, чаши - чаши, не трябва да са големи, Китай се смята за най-доброто капацитет чаша размер на две глътки (20 мл.).

Шахал - втора кана в него се слива имат завършено заваряване за смесване чай инфузия преди изсипва в чаши;
Chachi - лъжица за преминаване на заваряване;
Chatszyan - игла за почистване чучура;
Ча syanlo - фуния за пълнене на чайника с чаени листа;
Tsya Дзъ - форцепс се използват, за да вземете чайника по време на почистването чрез заваряване;
Лопата - Чисти ястия на чай;
Ча дву - четка за отстраняване на петна от чайника.

Специално гурме гордост:

Фигури глина, поставя директно на овчарите. По време на церемонията, някои от фигурите (в зависимост от вида на глина) променят цвета си под въздействието на температурата на водата.

Атмосфера - тиха и спокойна атмосфера, може да бъде създаден в чиста, уютна и тиха стая. Музика особено помогне да се настроите на желаната модата.
Техника - основни умения, необходими за приготвянето на чай, равенство, както и тиха атмосфера и елегантни движения на ръката, приятелски изражение на лицето и подходящо облекло.

Китайски чайна церемония - стъпка по стъпка

С помощта на лъжица (Chachi) Поставете чаените листа в чайника или gaiwan, облягайки ръце на чай борда (овчари).
Налейте вода, необходимата температура за даден вид чай. Във всеки случай, не използвайте гореща вода, тя може да доведе до загуба на полезните свойства на чай и да се намали качеството на вкус и аромат.
Завъртете леко чай в кръг, за да "събуди" чаените листа и веднага се излива първата чаените листа в чаши. Това е необходимо и за да отмие праха от чаените листа, както и да се затопли чашките.
Напълнете каната с вода желаната температура, затваряне на капака. Водата трябва да се излива повече изсипва върху краищата за предотвратяване измива се с вода и външните стени на каната, която ще осигури еднаква температура от двете страни. Нека да го варят чай, да не се превишава препоръчваната време.
Изсипете чаените листа от първите чашките на овчари. В допълнение, той трябваше да се насладите на чаша чай аромат, те са придобили желаната температура - втората заварката да се охлади, поради студените стени на съдовете за готвене.
Чашките трябва да се определят в близост един до друг. След заваряването повече се концентрира в долната част на каната: необходимо е да се излее напитката на малки порции равномерно разпределени във всяка чаша. Наливане чаени листа чаши, трябва да го направите, тихо и бавно в кръгови движения, леко повдигане на чайника за обогатяване на водата с кислород, и в стаята е чай аромат.
Някои ценители предпочитат да използват високо чаша, но за да оцените истински вкус на чая преди пиене на чай се изсипва в купа: тази практика се използва по-специално за сорта "Oolong чай".

На последно място, следва да се отбележи, в китайската чаена церемония е основният чай, а не на церемонията - на вкус чай, чай аромат, и като нов начин да се отвори и вкуса на чай с всяка следваща заваряване зависи от качеството на чай.

Поръчайте си истински, високо качество на китайски чай, можете в нашия онлайн магазин "Чай Традиция"