Киш с броколи и пилешко - стъпка диета рецепта по стъпка!
Изядох киш само няколко пъти (винаги в кафене: спанак, риба, с праз) и по някаква причина никога не съм мислил, че къщата му е модула за подготовка. И най-накрая реших - първата ми киш с броколи и пиле.
Ако никога не сте опитвали този шедьовър на френската кухня. че със сигурност мога да се предположи, че ще се насладите. Киш - той е, той не може да не ми харесва :)
На първо място, киш - това е много вкусно! Деликатен масленки тесто и много гарнитурата. Освен това, той може да бъде всичко: пиле или риба, спанак, броколи, сирене, зелен боб, лук, киселец; Накратко, всички зеленчуци и, разбира се, яйца и сирене, което се излива дебел слой от пълнеж.
Моят киш с броколи и пиле не е проста, тя е както може би се досещате, "правото": от гр брашно (основата), за едно и също - без масло. Не се страхувайте, че диетата на киш, върху него, повярвайте ми, просто вкусни :)
И френски киш като мен, защото на прости съставки, получени доста пълен основно ястие, красиви, вкусни, което отговаря, не е срамота, а гостите присъства - «уау-ефект" е гарантирано!
И накрая: диета киш с броколи и пиле е добро за закуска. и за обяд ... или дори по време на вечеря.
Киш с броколи и пиле: рецепта
Съставките за тестото (под формата на 22-24 см):
* Ако предпочитате, можете да използвате пълнозърнест с 50:50.
- пиле - 400 г;
- броколи - 200-250 гр;
- извара - 150-200 гр;
- Яйца - 3 бр;
- сирене - 1-2 шепи;
- сол и подправки - на вкус;
- пресни зеленчуци - по избор.
Пригответе тестото. Извара добре с яйце размахване в блендер до еднородност. Добави брашно, сол и месят тестото (лъжица, шпатула, или чрез използване на специален смесител дюза).
На първо място, тестото може да изглежда малко по-лош вкус, но след няколко минути брашно предприеме всички излишната влага и набъбват, тестото ще се превърне в правилната консистенция. Наредете върху набрашнена повърхност, внимателно поставете във формата (или друго, като опция, можете да "пусне" тестото директно под формата на разпространение на пръсти - както предпочитате).
Направи страни на теста (по-високи), допълнителните парчета може да бъде спретнато подрязани.
Поставете тестото под формата на предварително загрята фурна на 180 ° С в продължение на 7-10 минути, така че да е леко покафенеят. Премахване на формата (толкова дълго, колкото е необходимо).
Подготовка на пълнежа. Пиле, нарязани на малки парчета и гасят (10-15 минути). Можете също така да използвате готови филета - тогава просто го смаже, по свое усмотрение.
Броколи Сварете 5-7 минути в подсолена вода.
Изварата, щипка сол 1 яйце и победи с миксер, докато гладка. По желание можете да добавите извара пресни билки.
Маса на сирене изложи на базата на тестото върху него - пилешките парчета, най-горния слой - броколи. Директно под формата на малко микс слоеве.
Разбийте 2 яйца (можете да добавите към тях само малко мляко) и настъргано сирене, добавете сол и любимите подправки на вкус. Изсипете тази смес киш и поставете във фурната за 20-30 минути при 180-200 градуса.
Преди да получите киш, можете да го поръсете с малко сирене и запечени до няколко минути.
Киш с броколи и пиле е готов!
Сервирайте киша с броколи и пиле е най-добре в топла (не гореща!), Като че ли трябва да се признае, че той е добър и студена :)