Киселина-база баланс - киселинни и алкални храни, beautyinfo

Киселина-база баланс оказват съществено влияние върху метаболизма и храносмилането. Дори лека промяна на рН, например, намаляване до 7.2, отслабва ензими, създавайки рискове за здравето. За една балансирана диета трябва да знаете кои храни са кисели и които са алкални.

Нормалната рН на човешка кръв се поддържа в 7,35-7,47, въпреки доставка на кръв киселинни и основни метаболитни продукти. Постоянството на рН на вътрешната среда на организма - необходимо условие за нормалното протичане на жизнените процеси. Стойностите на рН на кръвта, над определените граници, доказателства за съществени нарушения в организма, както и стойностите под 6.8 и над 7.8 не са съвместими с живота.

Продукти, които намаляват киселинност и се алкализира (алкален) съдържат метали (калий, натрий, магнезий, желязо и калций). Като правило, те съдържат много вода и малко протеин. Киселинно-формиращи храни, напротив, обикновено съдържа много протеини и малко вода. Неметални елементи обикновено са намерени в протеина.

Повишена киселинност забавя храносмилането

В храносмилателния тракт нашия рН става много различни стойности. Необходимо е достатъчно разцепване на хранителни компоненти. Така например, слюнка в нашата тиха състояние е леко кисела. Ако енергично дъвкане произвежда повече слюнка, неговите рН промени, и това става леко алкална. След това рН на алфа-амилаза усвояването на въглехидратите начинаещи вече в устата, действа особено ефективно.

Празен стомах има леко кисело рН. Когато приетата храна в стомаха за разграждане на протеините, съдържащи се в него и убиват микробите започва да се разделят киселина стомашния сок. Поради това, рН на стомаха става по-киселинна област.

Жлъчката и панкреаса секреция, с рН 8 дава реакция на алкална. За оптимална активност на храносмилателните сокове в чревната нужда неутрална до леко алкална.

Преходът от киселата среда на стомаха на алкални черва в дванадесетопръстника. Към потока от големи маси на стомаха (с изобилие от храна) не прави кисела среда в червата, дванадесетопръстника с мощен пръстеновидна мускул, пилора, регулира приемане и броя оставя в нея съдържанието на стомаха. Едва след панкреаса и тайни жлъчния мехур достатъчно неутрализирани "киселина" химус, оставя нов "пост-горе".

Излишната киселина води до заболяване

Ако метаболизма участва много киселина, тялото се опитва да премахне този излишък по различни начини: чрез белите дробове - издишване въглероден диоксид през бъбреците - в урината, през кожата - с пот и през червата - изпражненията. Но когато всички възможности са изчерпани, киселини се натрупват в съединителната тъкан. Съгласно съединителната тъкан в природолечението разбере малки различия между отделните клетки. Чрез тези пропуски се случва през цялото снабдяване и канализация, както и пълен обмен на информация между клетките. Тук, в съединителната тъкан, кисели метаболитни отпадъчни продукти стават силно смущаваща. Те постепенно се направи този плат, понякога се нарича "примитивен море" на тялото, в това депо.

Слюнката: разграждане на дългосрочни действия

При смесване груб фураж стомашната каша с стомашния сок е много бавен. Само един или два часа при рН на разтвора е под 5. Въпреки това, в този момент в стомаха продължава разграждане от алфа-амилаза от слюнка.

Натрупани в акт на съединителната тъкан киселина като чуждо тяло, създаване на постоянен риск от възпаление. Последният може да бъде под формата на различни заболявания; последствия на киселинни депозити обмен в съединителната тъкан са: мускулна "ревматизъм", синдром на фибромиалгия, и артрит. Силни депозитни токсини в съединителната тъкан често се виждат с невъоръжено око: е целулит. Тази дума е не само типичен за жените "портокалова кора" на задните части, бедрата и раменете. Благодарение на депозити шлака, дори и човек може да изглежда "изтрити".

метаболизъм Perekislenie негативно влияние върху притока на кръв. Червените кръвни клетки, преминаващи през perekislennuyu тъкан губят своята еластичност, се слепват и образуват малки бучки, така наречените "монета колони". В зависимост от реда, в който съдове показват тези малки съсиреци, има различни заболявания и разстройства: инфаркт на миокарда, удар, временна нарушения на мозъчното кръвообращение или местно кръвообращението в долните крайници.

Perekisleniya следствие от тялото, които започват да се реализират само сега, е остеопороза. В контраст, киселинни бази не могат лесно да отделят. Те първо трябва да се балансира, "неутрализира". Но киселина с рН изместен до неутрална област, е необходимо антагонист, база киселина свързващо вещество.

Когато капацитета буфер на тялото система го изчерпана за неутрализиране на киселините изпълнява минерални соли с алкална реакция, по-специално - калциева сол. Основната предоставянето на калций в организма - костите. Това е като кариера на тялото, където в случай perekisleniya може да извлича калций. Склонността към остеопорозата е безсмислено да използва само за доставката на калций, като не се получи киселинно-алкална баланс.

Хронични претоварените киселини тялото често се изразява под формата на тънки напречни пукнатини върху езика.

защита perekisleniya

Защита на тялото от perekisleniya два начина: или за ограничаване на приема на кисели храни, или стимулират отделянето на киселини.

Ел. Диетата трябва да се спазва принципа на алкално-киселинното равновесие. Въпреки това, ние препоръчваме леко основания предимство. За нормалния метаболизъм киселини имаме нужда, но нека кисела храна е едновременно доставчик на много други жизнено важни вещества като, например, с висока степен на брашно или млечни продукти. За какъв вид храни съдържат киселини, и какво - в основата ще бъдат обсъдени по-долу.

Пиене. Kidney - един от основните органи разтоварване който изход киселина. Въпреки това, киселината може да напусне тялото само в образуването на адекватно количество урина.

Движение. Motor активност стимулира отделянето на киселини в пот и дишането.

Алкална прах. В допълнение към горните мерки може да се прилага алкална ценен минерал под формата на сол на алкален прах, който се произвежда по-специално в аптеките.

Кисели, алкални и неутрални продукти

Кое от кисели и някои алкални храни?

кисели храни

Киселина метаболизъм за получаване на така наречените доставчици киселини. Това, например, съдържащи протеин продукти като месо, риба, сирене, извара и бобови растения като грах, леща или. Natural кафе и алкохол се прилагат и за доставчици киселини.

действие киселина има така наречената основания канибал. Това са продукти, за които разделянето на тялото трябва да прекарват ценно база. Най-известните "Eaters основания" - захар и нейните продукти: .. шоколад, сладолед, бонбони и т.н. бази абсорбират и бяло брашно продукти - бял хляб, сладкиши и тестени изделия, както и твърди мазнини и растителни масла.

Доставчици киселини за метаболитна месо, колбаси, риба, морски дарове, миди, мляко и млечни продукти (сирене, кисело мляко и сирене), зърно и зърнени продукти (хляб брашно), фасул, брюкселско зеле, артишок, аспержи, естествено кафе, алкохол ( особено ликьори), яйчен белтък.

Eaters причина причинява perekislenie тялото: бяла захар, захарни изделия, шоколадови, сладолед, зърнени храни и зърнени продукти като хляб, брашно, тестени изделия, консерви, готови за консумация храни, "бърза храна" лимонада.

алкални храни

Основанията са похарчени за храносмилането, зърнени храни, сирене и кисело мляко. Последното, обаче, снабдяват организма с важни витамини и микроелементи.

Алкалните продукти са, по-специално,

картофи,
Козе мляко и соя,
сметана
зеленчуци,
зрели плодове,
маруля,
зрели плодове,
Зелените,
зърнени храни,
яйчен жълтък,
ядки,
билкови чайове.
алкална минерална вода

Неутрални храни

Чрез продукти включват неутрални

растителни масла студено пресовани,
масло,
вода.

балансирана диета

За една балансирана диета трябва винаги да се комбинира кисели и алкални храни в диетата си.

Закуската се състои от бял хляб, конфитюр, колбаси и органично кафе, може да бъде за вашия метаболизъм в първия ден от атаката на киселини. -Здрави и по-малка тежест за метаболизма на следната комбинация: малка част от суровите зърнени зърната с мляко и плодове, филийка хляб от зърно, брашно и масло и с прясно сирене, билка или прекалено силен черен чай.

На обяд можете вместо обичайната комбинация от месо и юфка, консервирани зеленчуци и десерт, съдържащи захар е първата алкална зеленчукова супа, една малка част от месо, риба, птици и дивеч с картофи, задушени зеленчуци и плодове, извара - от тялото си по-дълго задържане на добра форма. По отношение на кисели храни, трябва да изберете тези, които не съдържат "празни" калории, както и биологично ценни.

Алкалните супи. Както обикновено, тъй като това е реална възможност да влезе в тялото ценна база - е алкални супи. За приготвянето им се готви около чаша нарязани зеленчуци в 0,5 литра вода. След 10 минути игра, намачкайте зеленчуците в пюре. Добавете сметана на вкус, заквасена сметана и пресни зеленчуци. За алкална супа костюм много зеленчуци: картофи, моркови, лук, целина, тиквички, копър, броколи. Повикване на въображението, можете да комбинирате различни видове. Може би, от останките на зеленчуци се съхраняват в хладилник, ще създадете истински шедьовър?

Продукти, готови за консумация, съдържат няколко жизненоважни вещества, тъй като производството и съхранението на такива продукти, много от витамините се губят. В допълнение, голям брой консерванти и ароматизатори навреди на чревната флора и може да предизвика алергични реакции. Ако не сте в "натиснат за време", трябва да приготвите храна от необработени сурови храни.

Мляко и млечни продукти. Мляко и млечни продукти - важен доставчик на протеини за тялото. В допълнение, тези продукти се получават калций, предотвратяване на разпадането на костна субстанция. Прясно краве мляко се счита за леко киселинни продукти, но сирене, подквасено мляко, кисело мляко и сирене продукти като ферментация на млечна киселина - на киселина-съдържащ, обаче, включват ценни за метаболизма на хранителни вещества. Но ядете само пресни млечни продукти (без хомогенизирано мляко!). Ако е възможно, избягвайте захарта, съдържащи плодове кисело мляко ( "плодове" тук - капка сладко), по-добре е да се добави кисело мляко и пресни плодове.

Яйца, месо, риба, птиче месо. Към растителен протеин хранителни вещества могат да се добавят към животински протеин. Въпреки това, ние трябва да се пазим от своя излишък: причинява гниене в червата. Срещу една или две малки ястия от месо или риба на седмица, за какво да се спори. По отношение на месо и по-специално да се следи качеството му. Купете месо само в тези места, където се проверяват. Свинско идва главно от угояване предприятия, поради което съдържа много метаболитни токсини; такова месо трябва да се избягва. В различни вегетарианска храна може да донесе ястия, приготвени с яйца.

Зеленчуци и плодове - най-важните източници на обосновка. Те съдържат много витамини и минерални соли. Въпреки това, някои видове зеленчуци, не се усвояват добре от всички. Това преди всичко бобови растения (грах, боб, леща) и зеле. Хората, които са предразположени към метеоризъм и чревни заболявания, следва да изберат и по-лесно смилаеми зеленчуци: моркови, картофи, целина, тиквички, копър.