Кисели моркови 1

лунна светлина дестилационни колони Налични интегрирани решения Дъбови бъчви за стареене на алкохол Свързани продукти Ферментиране и съхранение Alambiki

Налични интегрирани решения преса Филтър-преси Бъчви за вино Дробилки (хеликоптери) Свързани продукти Ферментиране и съхранение

Дъбови бъчви за стареене на алкохол за осоляване мед Аксесоари за барабани дървени изделия

резервоари от неръждаема стомана Контейнери от алуминий казани

Домашно приготвени мини пивоварна бира Оборудване Консумативи

малцови екстракти Бирена пълнене и затваряне

Контейнери за ферментация, съхранение, транспорт

Мандри (пастьоризатори) Преси за кашкавал глинени съдове Стоки за приготвяне на сирене Комплекти за приготвяне на сирене

консервиране Макаронени изделия, тестени изделия и сладкиши За плодове и зеленчуци Риба и месо Отопление и готвене Машини за газиране Отливът и сепаратори Изключителен медни съдове Тези Тула самовари колбаси готвене

жартиера резитба Пръскачки глинени съдове градински комплекти Дробилки за храна Позоваването домашни птици и зайци Машини за цепене машини за доене

Мариновани зеленчуци са много полезни и напълно запазват всичките си най-ценните хранителни вещества и витамини, които са присъщи на тях, преди готвене. В основата на тяхното получаване е образуването на млечна киселина в резултат на дейността изисква микроби. Благодарение на това ферментирали храни придобиват уникален вкус и аромат.

Моркови - много полезен зеленчук, че съдържа голямо количество бета-каротин, е изключително важно за човешкото тяло. Той съдържа също така витамини В, Е, С, РР, К, желязо, фосфор, магнезий, калий, и т.н. Можете ли да си представите, че всички тези ценни предмети могат да се съхраняват в ферментиралия продукт! По този начин, той не само че невероятно вкусна, но и полезна, която ще ви зарадва и близки в студения зимен сезон.

Мариновани моркови - много лека закуска, сочни, светли и чисти, и той е подходящ за нормална вечеря и гала вечеря. И ние предлагаме една проста рецепта за такъв продукт, който се готви у дома лесно.

За ецване костюм всички разновидности на плодове моркови. Основното нещо е, че корените са сочни и ярки цветове. В рамките на подготовката
предпочита да се използва контейнер дъб. защото дървото е екологичен и безопасен материал, тъй като тя е богата на танини и микроелементи, които са напоени с моркови и я даде на всички полезни свойства. В резултат на това, снек постоянно запазват свежестта и особено вкусно и ароматно.

Зеленчуци старателно измити в студена вода и плътно посочени (по избор моркови може да бъде предварително нарязани) в цевта. вани или друг голям капацитет с добавяне на вкус магданоз, дафинов лист, черен пипер зърна. След контейнерът е напълнен специално получава физиологичен разтвор (0.5 кг сол и 5 об. Супени лъжици оцет в 10 литра вода) до ниво е 3-5 см над кореноплодни култури. След това гарнирани с дървена решетка с потисничество.

Млечна ферментация продължава около десет дни. Ключът към успешното ферментирало морков е да се наблюдава температурата - 15-22 ° С. Ако степента е по-ниска, процесът ще се забави, ако по-висока - вкусовите качества на продукта ще се влоши значително (стартер спира и става мека пращене). По време на ферментацията, пяната трябва да се отстрани дневно, и ако е необходимо - да се промива с чиста налягане и барове вода. В края на десет дни на цевта с морков поставени на склад на място с ниска температура. Периодично (2-3 пъти на месец) бе отстранена и промиват пяна решетка. След 2-3 седмици от мариновани моркови готови за ядене. Можете да го търка на ренде или нарязани на филийки и сервирайте. Повярвайте ми, семейството и приятелите си ще оценят ароматно мезе и поиска да се допълни!

В тази статия, ние даде някои ценни съвети за готвене мариновани моркови у дома. Самият процес е съвсем проста и няма да ви отнеме много време. Така осоляване вана на ароматни и здравословни закуски за зимата, така че по всяко време на годината да представи на почивка маса сочни моркови.