Кифли от тесто с мая с ръси, майсторски клас

Кифли тесто с мая - чудесно за закуска или чай и да ги подготви да притежавате, няма нужда да отида до магазина и да се харчат пари за производство на сода фабрика. Дори обикновени кифли със захар без гарнитурата са вкусни, ако използвате трохи на маслото и захарта специална подготовка posypku.

рецепта тесто в този случай, най-лесният, класически, oparny с прясна мая. Всички такива пикантност домашно приготвени кифли поемат, след като изведе на повърхността на които са били облечени - тя дава и сладкиши, както и специална текстура кора. Нашата майсторски клас ще ви научи как да направите вкусни рула със собствените си ръце.

съставки

На тесто мая за кифлички в тази рецепта ще изискват такива храни, които можете лесно да намерите в кухненски шкафове и хладилник:

• Две големи кокоши яйца (да ги премахнете от студ предварително);
• Около 350 грама бяло брашно;
• 125 мл мляко;
• 1 чаена лъжичка или 30 грама мая (суха или прясна натиснат съответно);
• 5 супени лъжици захар с пързалка;
• 50 грама масло.

Разпръскване на кифли рецепта търсенето на такива продукти:

• 2 супени лъжици захар (е захар, не прах);
• 30 грама масло;
• 2 супени лъжици брашно, без пързалки;
• ванилия на вкус.

Направи posypku малко, то трябва по някакъв начин да бъде прикрепен към ролките с мая. За това, на повърхността ще смажете бити яйчен жълтък. Можете ponabitsya друго яйце плюс до посоченото в рецептата. Попълване на този майсторски клас не се използва, кухи ролки, но можете да добавите една супена лъжица пълнене на всяко парче - сладко, сладко, нарязани на кубчета плодове или пресни плодове.

Метод за получаване

Уверете се, мая ролки е лесно, ако следвате точно рецептата и тези прости правила:

• всички компоненти на дрожди ролки трябва да топли или поне стайна температура;
• масло е по-добре да не се нагрява и се получава го накисва при стайна температура в продължение на 1-1.5 часа;
• Мая е най-добре да се провери - да гъбата с мая, малко брашно и захар от общите части на рецептата с няколко супени лъжици топло мляко, за да защити в продължение на 15 минути, докато балони;
• posypku може аромат с ванилия, лимонова кора, канела и други силни и дори какао на прах.

Въоръжени с майсторски клас, започнете месене на тесто у дома кифлички:

1. Приготвя гъба за великолепни продукти на метода, описан по-горе, дава на топлина в продължение на 15 минути и след това се провери активността на дрожди. Ако тестото се е увеличил в обем и на мехурчета, можете да месят тестото на кифли със захар.
2. Яйцата с миксер с захарни остатъци, кога ще буйна пяна, се разпространява много мека, разтопеното масло и разбийте отново, докато гладка.
3. Като прибавим към яйца топла (около 35 градуса) мляко, месят, така че свързани компоненти.
4. Сега ние пресейте брашното, за майсторския клас, можете да го направите директно през сито в млечната смес, изпразване на брашното на малки порции.
5. Излейте варя, всичко се разбърква енергично с лъжица. За да се улесни работата, масата може да бъде лесно и бързо да се месят в миксер купа дълбоки специални спирални дюзи. Ако масата се меси с ръце на запълването на масата малко количество брашно, натиснете надолу в продължение на поне 10 минути.
6. Bowl, поръсва се с брашно или снимките, фолио, сложи замеси една топка, покрийте с кърпа и отстранете vlazhnovatoy в топлина в продължение на поне 60 минути. След това проверете бъдещите си кифли със захар - ако тестото е прекалено приближи, тя трябва да се изглади ръцете си и го оставете да престои в продължение на половин час - час.

Вече великолепен втасалото тесто е готов за формирането на рула от него. Ако сложите някоя плънка, а след това се готви по-рано, докато тестото ще се утаи. В този майсторски клас не се пълнее, така че ние да започне формиране на:

1. Разделете общата маса на правото на равни части, ставам всяка част от гладка топка.
2. Кадри печене пергамент, той леко мазен, пуснати топки тестото на разстояние 5 см една от друга (място на повдигане). Той дори може да бъде достатъчно, за качествен тест рула с прясна мая, която празнина.
3. Смазване на горната част на всяка топка бити яйчен жълтък (той може да излее една чаена лъжичка мляко или вода, за да направи по-лесно whippable).

1. Сега търка ръцете охладено масло, захар, ванилия и брашно на posypku. поръсването на майсторски клас без аромат, но с ванилия или лимонови кори можете да получите един невероятен вкус на вашите продукти. Fray бързо, така че маслото не се топи, и чипс не са залепени на топка.
2. Равномерно поръсете повърхността на кифли и ръси. След това е необходимо да ги покрие с кърпа и поставете на топло място за 10 минути.
3. Пече се 15-20 минути при температура 190-200 градуса, проверка на готовността чрез натискане на ролка - готов до пролетта и трябва да възвърне формата си.

За този тест ролки не трябва да притежават тайно знание. Всичко е направено много просто, но не бърза. И резултатът ще удиви гостите си и приятели.