Киев »рецепта за торта у дома снимки, видео

Киев торта може лесно да се направи у дома си. В него са съчетани целувка торти, Шарлот сметана и шоколад Ganache. Благодарение на този набор от компоненти на десерта изглежда очарователно, мирише невероятно и има изключителен вкус. Въпреки факта, че той се готви най-малко четири часа, резултатът си заслужава. Това се отнася за торта на меренге.

съставки:

За меренге торти вземат:

1. Кашу или пречистени лешници - 250 грама;
2. Захар - половин чаша;
3. Ферментирали яйчен белтък - 6 броя (алкохол не по-малко от един ден);
4. Нишесте - 30 грама.

Cream Шарлот приемане:

1. Черният шоколад - 100 грама;
2. Захар - 150 грама;
3. Мляко - половин чаша;
4. Yachnye жълтъци - 3 броя;
5. Масло - 200 грама;
6. Ром - 15 грама или ром есенция - няколко капки.

Киев торта ще украсят Ganache, за които се нуждаят от тези съставки:

1. Черният шоколад - 300 г;
2. Тежка сметана - 300 грама.

Получаване:

Pechom Бисквити:

1. С миксер Смесете протеини за образуване на твърда бяла пяна;
2. Продължавайки да размахване, постепенно влиза в протеинова маса на пищна захар;
3. Ние проверяваме готовността на меренге. За да направите това с помощта на шпатула, за да поставите пръстите на бяла маса. Ако това триене на пръстите на краката не се чувствам на захарта, а след това целувка е готова;
4. Свързване на гайки и нишесте. С миксера от тях го правят трохи;
5. Излейте Получената маса в крем. Внимателно гладки движения от дъното нагоре смесват;
6. Като една торба готвене големи размери, го напълни със сметана, получена от три четвърти. Изрежете носа пакет;
7. Покрийте форма с пергаментова хартия. Придвижване, стиснете каймака от опаковката. По този начин, можете да получите хубава гладка торта;
8. Изпрати форма в пещ, предварително загрята до 100 градуса;
9. Пече два часа;
10. Дайте shortcakes изстинат в затворено фурната и ги извадете от формата.

От получения крем получава три еднакви тест торта.

1. А двулитров тиган се изсипва крем и ги оставете да заври;
2. Когато заври, изключете печката и добавете разбит шоколад гърнето;
3. Оставя се в продължение на 5 минути. След това се разбърква до еднородна;
4. Охлажда се в резултат Ganache.

Трябва да се получи хомогенна шоколадова маса за смазване на външната страна на тортата Киев.

Готвене Шарлот крем Киев торта у дома:

1. Свързване на млякото със захарта;
2. Сложете тиган на огъня;
3. Когато млякото идва да заври, изключете печката и въведете струйка жълтъците. Ние трябва да се намесва в интензивността на движението по пътищата;
4. Поставяне плоча ври масата на няколко минути;
5. Добавете парченца шоколад;
6. След няколко минути на крем разбъркайте добре, докато гладки и хладни;
7. Смесете миксер, докато бялата омекотена масло;
8. Продължавайки да размахване, добавят части от шоколадов крем маса на маслото;
9. В края, добавете ром или ром същността и разбийте добре.

Ние събираме Киев торта у дома:

1. Супена лъжица масло крем promazhte дъното на съда, който ще се намира торта;
2. Покрийте с първата торта;
3. го смажете с шоколадов крем маса. Един слой от крем трябва да бъде висока, за да обхване всички нередности и shortcakes добре накиснати;
4. Над крем място на втория тортата и смажете обилно крем слой;
5. Корица торта трета Korzh Киев;
6. Нередности десерт веднага нарязани с ножица;
7. Намажете страните на останалата сметана на тортата;
8. С острието от всички страни obmazhte торта Ganache и сладкарницата на шоколад се приведе в съответствие с шпатула;
9. Шоколадова торта Ganache и намажете отгоре и ниво с помощта на шпатула;
10. Украса върха на торта с разтопен на парна баня с бял шоколад, изтегляне от него добро модели с помощта на сладкарски дюзи и четки. В центъра на тортата може да се позиционира захар роза.

Готов Киев торта в хладилника за импрегниране. След няколко часа, нарязани на порции парчета и служи с горещ чай. Любителите на сладкишите ще бъдат възхитени от този шоколад десерт и не забравяйте да попитате за още едно.