Khinkali пържени овнешко

Традиционно khinkali варени. Но грузинците, който е национално ястие, понякога пържени готови khinkali. Оказва се, доста необичайно и изискан. Агнешко дава ястие сочни и мазнини съдържание. За да се намали съдържанието на калории, което трябва да се премахне напълно всички мазнини месо.

Такива khinkali не страдат в сочност, но мазнината ще бъде по-малко. Подготовка на пълнежа. Овнешко дръжка, нарязани и се смила в месомелачка с лук. Изплакнете и нарежете зелените. Добави към това подправките и солта. Разтрийте лъжицата да билки абсорбират подправките и да даде сок.

Зелените добавите към плънката, разбъркайте добре. За да бъде търга плънка, че е необходимо да се хвърли парче от страничните стени. Така се насити с кислород, за да се получи хомогенна и равномерно разпределение съставки. За да khinkali пържено не се срина в плънката, можете да добавите малко сирене.

Той ще свързва плънката и няма да изтече сок. Пригответе тестото. Смесете яйце, сол и брашно. Добавете малко вода. Смесва се добре и се месят. Важно е да се постигне хомогенност и еластичност. Тестът трябва да остане на бучки. Тестото се нарязва на малки парченца. Те ставам питки.

След това, в средата сложи плънката, zaschipnut върха, за да образуват торбичка. Кук в вряща подсолена вода, докато готвят khinkali. Вземете ги с решетъчна лъжица. Khinkali поставя в съд с растително масло и Скара до съда е покрита с вкусни запечени кора.

Сервирайте със сос направен от доматите и чесъна. Една доза е 2-3 парчета. Традиционно khinkali яде с ръце, да ги държи за опашката.