Khinkali двойка - рецепта със снимки

Khinkali - традиционен кавказки ястие, наслаждавайки се на специално успех в нашето време. Много хора бъркат тази рецепта с hinkalom, обаче, са две различни неща. Khinkali няколко днес се намират в много кухни по света, например, Грузия, Азербайджан и Дагестан.

Кук това ястие е съвсем проста: kulinarka опит, че много пъти, приготвени ястия от макаронени изделия, лесно се справят с подготовката. Заслужава да се отбележи, че само при стриктно спазване на рецептата, ще имате вкусна и най-важното - традиционно ястие. Това е особено вярно на месо и подправки. В крайна сметка, ако частта с месо, за да бъде трудно, жилав или остаряла - вкуса на ястия ще се промени значително. От подправки на храната зависи също, така че не пренебрегват рецептата, че е бил тестван от някоя от дузина любовници.

Колко струва khinkali за готвене? Тази рецепта се подготвя да не повече от 40 минути, така че не е нужно да седи половин ден в кухнята, за да се изчака за подготовка. Важно: следват khinkali, които се приготвят в двойна котел, това не е необходимо. В края на краищата, те няма да се държим заедно, да не се разпадне и задушени равномерно.

Между другото, много се чудя защо khinkali трябва да се готви за няколко, и не казват, в тигана. Отговорът на този въпрос е прост.

Защо khinkali струва това за няколко?

Готвене на пара е в състояние за кратко време да се готви ястието, което му богатство, мекота и изключителен вкус. Освен това, благодарение на този метод за получаване не ще загубят полезни качество брашно продукти (например, зеленчуци).

Продукти за няколко няма да се държим заедно, тестото не се разпадат, а те самите са получени khinkali буйна, с сочни пълнене и спести формата.

Разбира се, можете да си приготвите това ястие в тигана, обаче, подготвени ястие едва ли ще бъдат изненадани. Не на последно място, защото това khinkali са буйни, сочно отвътре и отвън на тестото се покрива с тънък хлъзгав филм. В допълнение, тя ще бъде трудно и продукта ще бъде неудобно и трудно да се яде.

Рецепта за няколко khinkali

За да се подготви вкусна и питателна рецепта, трябва да се обърне внимание на тази опция khinkali искате да се готви като редовни кнедли.

Необходими консумативи:

2 кокоши яйца;
един килограм брашно;
щипка сол;
чаша обезмаслено мляко.

необходимо за плънката:

800 грама говеждо месо;
600 гр филе млад овен;
2-3 лук;
няколко скилидки чесън;
2 супени лъжици кориандър;
кимион;
всеки пипер;
двойка клончета мента;
пресни зеленчуци.

Също така, ще трябва 200 мл. всеки бульон.

Мляко в подготовката на теста ще я дам допълнително вкус и мекота, така че се готви на продукта може да бъде безопасно, защото khinkali ще светнат постоянно.

Получаване:

Как да се готви тестото? За да направите това, вземете голяма купа или чиния. Изсипва се в контейнер брашното и прави в центъра на нишата, в която нежно пробие 2 яйца.
Тогава подправете със сол "до хълма" и се изсипва в стъклото на прекъсване на студено мляко. След това равномерно напоени брашно 1 Oil лъжица и да започне месене на тесто, както се изисква от рецептата.
Замесете тесто, което трябва ръце, внимателно разделяне всички бучки. В резултат на това продуктът е трябвало да бъде гъвкав, но заедно с него гъста.
Кухненска маса леко набрашнена и легна на него, ще получи еднократна. Продължи да се смесват продукти, докато продуктът не вдигнеш "за" всичко, което се изсипва брашното. За да проверите дали достатъчно месене на тесто, търкаля го в гладка топка от него: ако той ще се разпадне и да променят своята форма, което означава, че е необходимо да се смесват повече. След това се покрива с една чиния на продукта, в който е произведена партида, и му даде малко почивка. 40 минути са достатъчни.
Как да се готви плънка? Вземете овче месо и говеждо месо, които съдържат големи количества мазнини. Важно: правилно направен плънка - успехът на това ястие. Нарежете филе на парчета с дължина и ширина не по-голяма от 0,8 см.
Луковици кора и фино pokromsat.
Добавете нарязан месо и сложи съставките в тенджера. Добави към желания сол и подправки. По този начин, вие ще имате лесен марината, но че тя започва да се размеси добре продукти.
Чесънът трябва да се бели и фино котлет. След това се смесва с месото, така че да се насити с аромата си.
Сега е необходимо да се готви на зелените за пълнене. Тази рецепта изисква лъч кориандър, мента, магданоз, и които трябва да се изплаква и фино се разпада остър нож. За бързо даде зелена сок, преди да добавите към по-голямата част от леко помня ръце. След смяна на нарязано месо и разбъркайте добре.
Добави към плънка по-рано и се охлажда бульон и резерват плънка продължение на 20 минути, за продукта, че е лесно да се готви (бульонът се абсорбира в месото и няма да изтича).
Как да се готви един продукт? Отговорът на този въпрос е от значение за много домакини. Ние се търкаля надолу по тестото тънко, но дълго плитката.
Нарежете го на две равни части, всяка от които трябва да е не повече от една кутия кибрит от под. Разточете всяко парче с точилка. Важно е да се направи това не е много деликатно, за чорбата в процеса на формоване не излезе от статиите.
След разпространението на плънка торта и започват да се затвори khinkali, както е показано на снимката.
Основата на смазката на параход с масло, че продуктите не залепват по време на готвене.
Ние събрахме на продукта в чашата. Как да се подготвят храна? Сварете khinkali на стойност 30 минути.
След готвене Поставете продукта върху голяма чиния, поръсени с масло и се поръсва с билки за украса.

Както можете да видите, khinkali готви рецепта и се готви не е трудно в двойно дъно. Основното нещо е да се спазват правилата и съвети - след това можете да получите вкусно ястие, че се готви отново и отново.