Kharcho пиле в Kolkh

Когато времето е влажно и студено, няма нищо по-добро от сърдечен топъл обяд. И ако се пише предписание кулинарното гуру Tinatin, ръцете достигат до продуктите, за да угоди на семейството и себе си, любимата си.

Tinatin Mzhavanadze

Не спори с мен: кльопам може да се направи от почти всичко.

Въпреки това, най-често срещаните у дома версия - или говеждо месо костите или пиле.
Да направим пиле kharcho - повярвайте ми, това е почти sacivi, и го прави много по-лесно.

Ако успеете да хванете някъде на селските райони, царевица хранените птици, и свежа трева - считат, че половината от битката вече е в ръка, защото ще имате луксозен богат бульон. Не думи - да вземе замразени, много лошо.

По този начин, измива се и се разрязва глупава птица е в купата, а вие skurupulezno подготвят материали за нея славата:
орехи - двеста грама ситно мелене,
чаша ориз,
крушки парчета 6-7 - да се рушат в прах,
1 голяма узрели домати,
зелен кориандър,
3-4 скилидки чесън,
подправка микс за плюскане (имаме и кажи на продавача, той nasypet) - сухи кориандър + utsho сунели + невен (Имеретия шафран), съотношение 1: 1: 1, общо - една супена лъжица с пързалка,
tklapi (правя без него)
дафинов лист,
сол,
Лютивка.

Ако пилето е страна, тя спортни обучен месо изисква предварително готвене - и тогава зъбите са счупени. Ако приличен инкубатор домошар - слагам тигана, но по-добре - котел, и топлина. Налейте малко масло, нажежен до червено, и хвърли обратно пилешките парчета - нека бързо запържете до златисто кафяво. След намаляване на огъня, да спи лук, разбъркайте и оставете погасява.

В същото време, не седят наоколо с кафе и цигара и да вземат една купа и ги залейте с орехи, подправки, изсипете малко количество студена преварена вода и да направи единна каша.

Ситно нарязан кориандър, добавете разтвора, където potolkli чесън със сол (да, това беше в хавана!) И всичко това се превърне в зелена маса (нещо, което има някаква каша).
По пътя, не забравяйте да държиш под око на пиле - Разбъркайте, добавете вода, за да се вари в продължение на известно време, за почти напълно сготвени.

Стъргани домати (обелени и как) се изсипва в пилешко компания, разбъркайте, поставени без капак, а след това под капака - е, това е просто, че животът не изглежда малини.

Сега, се изсипва вряща вода (или бульон) в саксия, да вари в продължение на една минута и добавете измитите ориз. Смесени - сега напусне лошо кокошка, и така тя отиде. , Докато оризът се свари, можете свободно да може да направи и дим.

Сега маса гайка изсипете в тенджерата, като се разбърква, нека кипи, намалете силата на огъня отново. Tklapi място - въпреки че имам достатъчно доматен киселинност.

Ароматите! Изпрати аромати, и когато тя ще бъде там, дявол да го вземе!
Спокойствие: на финалната права. Дишането - давай напред!
Излива зелена суспензия (чесън с Kinjo).
Хвърли един дафинов лист.
Половин чаена лъжичка adzhika.
Разбъркайте.
Оставете пилето да се насладите на най-добрите му час! Нека pobulkaet последните пет минути.

Сега поемете дълбоко ястие, изсипете плюскане и ядат.
Можете заедно с хляба, разбира се.
Но автентичен с царевица полента - Гоми.

И можете да се насладите на прекрасна сричка Tinatin TBILICLUB на място или LiveJournal.