Кетчуп - полезни свойства и ползи, вреди и противопоказания

Модерен кетчуп е дебел сос на базата на домати, подправки, сол и оцет. Интересното е, че в оригиналния състав на кетчуп не включва домати, като родоначалник на сос идва от Югоизточна Азия, вероятно Китай, и като база е ферментирал риба. Този вид сосове и днес се използва широко в азиатските страни.

Съставът на кетчуп е претърпял значителни промени, става популярен в Съединените щати. Първият известен рецепта сос на основата на домати се появява в Америка в началото на X | X век. Проследени определено влияят мексикански кулинарни традиции, под влияние на които в състава на кетчуп появяват не само домати, но също така сладки и люти чушки, подправки и подправки изгаряне. Кетчуп пик на популярност намерите на американския индустриалец Heinz, създаден на базата на кетчуп доматеното пюре, получени чрез изпаряване във вакуум. Тази паста не е развалена за дълго време и дава сос с желаната дебелина и консистенция. Кетчуп този производител, произведени до момента и все още е популярен.

свойства кетчуп

Този сос е подходящ за голям брой храни, включително и овесена каша, странични ястия от картофи, пържени, варени и печени меса, кебапи и кебап, пиле и други птици. Освен използването като кетчуп сос, може да се добавя в различни сосове, супи прилагат състав, например, украински борш или грузински kharcho, мариновани пилешко месо и в него, се прилага за пици и други солени печене. Като част от кетчуп марината тя работи като омекотител на твърдия месо, защото домати съдържат киселина, което прави влакната меки и сочни. Пристигайки от Америка, кетчуп става по същия сос за хот-дога и картофи.

ползи кетчуп

Сос на базата на домати и други зеленчуци съдържа голям брой много полезно вещество - ликопен. Този антиоксидант намалява атеросклероза прояви, предпазва клетъчни структури и ДНК, се смята, че ликопен може да се намали възможността от рак. Освен това, като мощен антиоксидант, той забавя цялостното застаряване и износването на нервната система, като по този начин запазва младостта и красотата. В допълнение към ликопен, правилно получен кетчуп съдържа много витамини и минерали.

Използването на кетчуп

Кетчуп се използва директно като готов сос и като част от други ястия. Тя придава пикантност храна и киселинност, омекотяване и подчертава вкуса на месо на скара, картофи и добавяне на засенчване пица. Тя хармонира добре с всички видове месо и повечето зеленчуци, както и част от някои ястия и на двата първи и втори и закуски. В супа, kharcho, зеле и доматено пюре замества крокети, защото има по-богат вкус и комплексен разнообразен състав.

вреда кетчуп

В завършен кетчуп може да съдържа големи количества консерванти, както и нишесте, парфюми и багрила. Всичко това, разбира се, не се възползва от тялото. Освен това, в промишленото производство често се увеличава по време на термична обработка, и го унищожава витамини, ликопен и други вещества. Значително предимство на този сос няма да доведе, така че у дома кетчуп по-полезно от покупката.

Хората с висока киселинност, пептична язва, колит, киселини и други проблеми с храносмилателната система кетчуп е противопоказано, тъй като тя съдържа киселина, дразни стомаха, червата и други вътрешни органи. Не е необходимо да използвате този сос, както и хора, които имат алергия към червените зеленчуци, както и деца, бременни и кърмещи жени.

Що се отнася до мен, кисело мляко продукт universalnyy.On добро за загуба на тегло, както и да се подобри цялостната samochuvstviya.Krome той е добро като закуска или късно uzhin.K добре, освен че е много vkusnyy.Tolko аз го готви на специален фермент, тя и призова Мацони (купуват BakZdrav), смесен с топла, но не garjachego мляко и се слага в multivarku 8 chasov.Posle това, че е почти готов да се сложи кисело мляко в хладилника за 2 chasa.I след това можете да се насладите на тази напитка)

Ако някой трябва да се оттегли брадавици или брадавици, за да се отървете от, можете да без съмнение да се прилага verrukatsid. Той не оставя следи върху земята изсъхна брадавици, тя работи бързо. Може да се използва у дома, сам.

Добрата подготовка, се понася добре, благосъстояние подобрява. Видях dibikor за намаляване на холестерола се нормализира. За първи път успя да го направи, без статини, но лекарят препоръчва да не се отпуснете, диета, а след това трябва да се придържат. Смятам да се съобрази с препоръка на лекаря, не искам повече проблеми с кораби, затлъстяване и кръв.

Elbona парите, разбира се, много по-изгодно работа. Alflutop скъпо, вероятно се дължи на животното.

Гледам, много тук Valoserdin помогна. Е, аз ще направи в негова полза. Аз няма да роди вашите истории и детайли. Като цяло, мисля, че той може да се справи безпочвени тревожност и безсъние. Но не, аз трябваше да отида до аптеката. Има и научих за Valoserdin. Тогава той ми помогна и сега помага. Сега, слава Богу, не истерия, като жена.