Кетчуп-доматен лютеница
Този сос не е като обичайната ни кетчуп - има толкова много подправки, подправки, овкусители, както и съгласуваността той не го направи доста хомогенно. И все пак, това също може с право да се нарече кетчуп като сос фондация - домати. Като цяло, има кетчуп и плодово или втрива с парченца зеленчуци, както и всички разнообразието от вкусове и аромати, също ще бъдат по-нататък "кетчуп". На едно условие - в списъка на съставките, трябва непременно да бъде домати. Те не трябва да доминира, но за цвета и вкуса на доматите, задължително.
Кетчуп, лютеница има много варианти - от сладко-кисел вкус на високо изгарянето. Той е идеален за скара или задушено месо. ронлив ориз, зеленчуци, и само с пресен хляб, суши Лаваш също е много вкусен.
- Пресни домати - 400 г;
- лилави или червени лук - 2 бр;
- Чесън - 3 сегменти;
- пресен джинджифил корен - 3-5 см (в зависимост от желания остротата на соса);
- подправка смес Гарам-Чай - 1.5 х.
- люта чушка - половин чаена лъжичка;
- Куркума прах - една чаена лъжичка;
- земята червен пипер - непълна чаена лъжичка;
- Белите синапено семе - 1 ч.л.;
- кимион (кимион) - 0,5 TSP ;.
- растително масло - 3 супени лъжици;
- сол - на вкус;
- ябълков оцет - 40 мл.
За Гарам Масала-лесно в продължение на 0.5 часа. L. кимион, черен пипер, грах, 5-6 пръчици карамфил, 1/3 часа. супени лъжици кориандър.
Purple лук лютеница, кетчуп, нарязани на малки кубчета. Много фино котлет скилидки чесън.
Доматен кетчуп е по-добре да вземе дебелокож, месести. Осъществяване раните по кожата, изсипете доматите с вряла вода в продължение на 2 минути. Вземането на душ със студена вода, отстранява външната обвивка.
Нарежете доматите на малки кубчета. Освободен сок добавете към доматите.
Джинджър от кожата чиста, преживявам много малка terochke. Вземете количество джинджифил на вкус, отколкото е островът е бил кетчуп домати лютеница.
Готвене-пикантни смес Гарам Масала. За това е необходимо да се измери необходимото количество подправки и ги дръжте под ръка. Сложете на умерен огън сух тиган да се загрява. Поставете подготвени подправки и леко се пържат. Прехвърля се в хаван, мелене (не на прах, трябва да останат малки парченца).
За получаването на кетчуп, лютеница, трябва 1.5 часа. Супени лъжици Гарам масала, а останалата част да се съхраняват в запечатан контейнер и се използва за приготвяне на други ястия. Добави в Гарам масала, земята червен пипер, топли люти чушки и куркума.
Освен се добавят смлени подправки за лютеница бели синапено семе и кимион. За подправка разкрива аромата им, те трябва да бъдат запалени в маслото. Изсипва се в тава 2 супени лъжици. лъжица масло, се затопли, се хвърлят в горчица и кимион масло. След като семената започнат да пращят малко, веднага се покрива тенджерата с капак, или те ще разпръсна по целия кухнята.
Половин минута по-късно на капака може да се отстрани и се добавя към тигана лук и чесън. След 2-3 минути добавете джинджифил.
Ние Пържим на слаб огън в продължение на 1 минута, добавят всички прахообразни подправки. Ние се затопли до аромата на подправки, които не се увеличават.
Сега трябва да се налива оцет и след покриване на капака на тиган. Пожар да направите минимума.
Разбъркайте, топли подправки и оцет по-малко от минута. Добавяне на друга лъжица нефт и нарязани домати филийки. За вкус масата на сол и се вари в продължение на около 10 минути до желаната консистенция (преди сгъстяване).
За 2-3 минути, докато варени добави кетчуп домати лютеница течен мед.
Разбърква се и се вари, се разширява в стерилни буркани и ролка покрива. Банките флип на една страна, оставете, докато изстине. После прехвърли на килера или шкаф за съхранение.
Забележка: кетчуп, лютеница може да се направи по всяко време на годината, така че не се разточва в големи саксии и готвене литра. Вместо на пресни домати, подходящи консервирани домати в собствен сос, те добавят всички тези съставки в рецептата, и ще получите точно същия кетчуп.
- Доматен сос с слива лютеница за месо
- Домашна кетчуп доматен със сини сливи
- Кетчуп и лук
- Зеленчукова салата за зимата
- Морз с пресни домати
- Скуош готвене с кайма и домати
- Зимните домати мариновани успех
- Салата зеленчуци с авокадо и домати
