Keta снимки, подготовка, ползите и вредите

Риба Чам: описание, подготовка, състав, използване и вреди

Чам сьомга (на латински: Oncorhynchus keta.) - един доста често срещани видове риби, принадлежащи към семейството на сьомга. Това е ценна търговски видове риба, най-често срещаната един "червените" рибата. Чам - типичен представител на анадромните риби (живеят в морето, хвърляне на хайвера в реки).

Чам сьомга местообитание е богат: северната част на Тихия океан, включително Охотско море и Берингово море, край бреговете на Северна Америка, както и Северния ледовит океан. Тя изхвърлят хайвера си в поречията на двете океани, включително Кола полуостров, на река Колима, Indigirka, Лена, Корейския полуостров, САЩ, Северна Приморие и Япония.

Описание приятел

Keta е средни риби. Някои случаи може да бъде до 100 см дължина, с тегло около 16 кг, но това е по-скоро изключение, отколкото правило.

Живот приятел е не повече от 7 години (след размножаване на риба са убити).

Keta снимки, подготовка, ползите и вредите

приятелче живот Изображение

Голямата част от живота си прекарва keta в океана, където угоявани в доста голяма водни площи (вода площ). При достигане на полова зрялост (3-4 години) Чам на реките, за да хвърлят хайвера си. Keta - анадромните риби.

В съквартирант диета включва различни ракообразни, pteropods, малки рибки (миришеше, младите екземпляри херинга джербили и др.).

Получаване на куча сьомга

В магазините Чам намерени в осолени, пушени, замразени, и разбира се, в прясно състояние.

Чам има почти същия вкус като сьомга. Тя е с лек диетичен месо. Въпреки това, повечето от приятел ценена хайвер, който има невероятен вкус, голям, оранжево.

Храни приятелю, не е особено трудно, най-важното е, че тя не е свръх. В тази връзка, пържене - най-предпочитано изпълнение на получаването на приятел.

Това е най-пече куча сьомга или СРЮ тесто. Така той запазва максималният размер на мазнини, и поради това най-вкусни. В този случай, се пече рибата е най-добре във фолио във фурната, можете да чатите със зеленчуци и билки.

Fresh Чам е идеален за супа, супа от риба или желиран риба.

Ако се случи да си купите подсолена сьомга, се препоръчва да се използва за няколко часа да се накисва в студена вода, както и в процеса на възлагане на обществени поръчки (осоляване) то умишлено, т.е. да се увеличи срока на годност прекалявайте.

Най-добре е приятел сол сам. Ясно е, че в този случай е необходимо да се купуват пресни. След изкормване приятел нарязва на 0,5-1 см блюдо и се поръсва с фина сол, след това се оставя да престои в продължение на половин час на топло. През това време рибата има време достатъчно prosolitsya и готов за употреба. В допълнение. в този си вид тя е най-вкусните и запазва максималният размер на хранителни вещества.

Хранителната стойност на куча сьомга (100 г)

Полезните свойства на куча сьомга

Чам Сьомгата е богата на белтъчини и мазнини, но въглехидратите в него са почти отсъства. Мазнини тя съдържа главно полиненаситени мастни киселини и лецитин, които имат най-силната анти-склеротични ефект. Това прави рибата диетичен продукт. Calorie приятел доста ниска. Кету се препоръчва да се ядат всички хора без изключение. както редовно прием намалява риска от исхемичен инсулт и инфаркт на миокарда.

Keta е изключително богат на различни витамини и минерали. Особено много от него в витамин В1. В2. B12. фолиева киселина, витамини А и Е. Този витамин комплекс показва, че редовната консумация на риба в храна води до повишаване на имунитета.

Противопоказания за използването на куча сьомга и нейните яйца са били идентифицирани. Трябва да разчитате единствено на индивидуалната поносимост.