Кефирът е вредно и опасно за децата

Много хора като кисело мляко за вкуса му, много хора знаят за неговите ползи за здравето. Но малко хора мислят за вредите, които е приложена по обичайния напитка.

Какво е кисело мляко?

Homeland кисело мляко - Северна Осетия. Първото описание на кисело мляко в българските медицински списания се появява през 1867 г. като медицинска и хранителна напитка. И вече през 1907 г., Balandin селекционера е установил своята продукция.

Кефир - изкуствени хранителни продукти за готвене, които използват специално отглеждани квас. Тя се формира чрез ферментация на мляко кефира. Тези гъбички са смес от различни микроорганизми, включително дрожди (Lactobacillus кисело мляко = + + мая).

Кефир - ферментирал млечен продукт от двойна ферментация. В нея има две паралелни ферментация. Един от тях - млечнокисела ферментация, точно както това се случва в пресечени. С това кисело мляко дължи на млечни продукти.

Вторият процес на ферментация - алкохол. Ние говорим за млечния маята.

Преекспонирано кисело мляко е вредно и опасно за малки деца
Говорете за "парчето хляб и причинява алкохолизъм" с проф VG Жданов посещение академик AM Savelova-Deryabina. "Фактът, че киселото мляко е продукт на двойна ферментация, ферментирало мляко, и дрожди. Според държавните стандарти в детска кисело мляко се допуска до 0,5% алкохол в неговото производство.

Но когато една бутилка кисело мляко е на стойност четири часа по перваза на прозореца, но това е почти винаги по-малка стойност на перваза на прозореца, процесът на ферментация е процент алкохол повишава до 1.5%, когато детето яде кисело мляко, процесът на ферментация е продължил в стомаха и концентрация достига 3 %. Сега просто изчисление: един ден за кърмачета разпределени 600 гр. кисело мляко 3% от алкохол е 18 грама. чист алкохол, който е 60 грама. водка, т.е. в деня на бебе с помощта на кисело мляко е издаден 50-60 грама. водка.

И експлозията на злоупотреба с алкохол младежта се дължи именно на факта, че в началото на 60-70 години в градовете в бебешка храна, която е въведена в "кисело мляко на децата." Пример - най-голямата ми дъщеря, 70-годишен рожден ден, е "кефир наркоман" - това е до две години и половина не можах да спя, докато тя Das бутилка кефир. Изпих една бутилка кефир, и това е само заспал след това. Ние тогава не знаех, че това най-напред и е установено, само когато ъгловото повдигна въпроса за айран в бебешка храна.

Фактът, че човешкото тяло произвежда вътрешен (ендогенен) алкохол, е необходимо за вътрешните процеси. Между другото, дори и циановодородна киселина се произвежда в мозъка, но никой не дойде на ум, че циановодородна киселина от външната страна да се консумират. Но ако детето е дете започва да се сдобиете с екзогенни (външни) алкохол, а след това тя престава да се развива вътрешно и алкохол, той се превръща в потенциален алкохолик, това е, че в крайна сметка ще да отида до банката с бира от чаша вода, за да утолят жаждата си.

Време и демонстрира при плъхове. Плъховете се хранят, напоени бира, спря, след това те са се увеличили. Когато те сложи две чаши, едната с бира, а другата с вода, всички от които не се напояват бира, се затича към водата, бирата не е един, а останалите избягаха в бирата. Те се появяват пристрастяване, те не разполагат с вътрешния (ендогенни) алкохол. "Друг от кисело мляко от разговор с проф VG донякъде дословни резюмета Жданов посещение академик AM Savelova-Deryabina.

Всеки шофьор знае dyhnuv в тръбата след като е пил бутилка тест кефир ще покаже наличие на алкохол. При подходящи условия в киселото мляко може да съдържа до 11% алкохол. Постоянна консумация на злоупотреба с алкохол кефир може да допринесе за населението, защото консумация на алкохол, дори и малки количества алкохол потиска производството на вътрешната (малко му тяло се нуждае), което от своя страна води до предразположеност към алкохолизъм, защото тялото се превръща в необходимост от външен алкохол.

Внимание за използване с кисело мляко хранени деца
Кефирът е много различна от млякото на майката. В резултат на това, той не е подходящ за бебета през първите месеци от живота.

Кефирът може да се даде, преди детето да е седем или осем месечна възраст.

Защо кисело мляко не е подходящ за деца? В кефир: много казеин (груби протеин), се разви да асимилира новороденото, съставът на аминокиселина не съответства на майка човешки млечни мазнини състав не е достатъчно разнообразни, съотношението на мастни киселини не е физиологичен на бебето тялото, въглехидрати не са подобни на човешки млечни въглехидрати, много повече, отколкото в човешкото мляко, минерални соли. Ето защо, на натоварването на храносмилателната и отделителната система на бебето е по-голямо значение, отколкото по време на кърмене.

Въпреки това, адаптирано мляко, често се използва кисело мляко, тъй като три месеца.

Но храносмилането на детето не винаги могат да се справят с натоварването. Резултатът може да бъде неизправност на бъбреците и стомашно-чревния тракт, развитието на анемия (анемия). Повече за опасностите от кисело мляко и когато тя не трябва да се използва, за да се пие айран е необходимо с ум, че няма нищо лошо.

Кой и кога да не я използват в храните: използване на кисело мляко не е показан за стомашни заболявания с висока киселинност, кисело мляко има slabyaschim действие, така че да пие предизвикващи стомашно разстройство може да бъде в малки количества, кисело мляко, както и всички млечни продукти, има успокояващ, релаксиращ, отпускащ действие. Ето защо, не го пия преди изпити.

От кисело мляко, има ползи
Би било погрешно да не говорим за ползите от яденето на кисело мляко: Киселото мляко препоръчват в случай на анемия при възрастни с някои заболявания на стомашно-чревния тракт; Важна положителна черта на кисело мляко - положително влияние върху състава на микроорганизми в червата и по този начин тя помага да се предотврати развитието на бацила на дебелото черво.

Докато тук той има конкуренти в лицето на ryazhanki, кисело мляко и ацидофилус; присъствие на млечнокисели бактерии в кисело мляко, ограничава ентерични гниене и ферментационни процеси; яде кисело мляко повишава имунитета; хранителни вещества в кисело мляко са лесно смилаема форма, благодарение на това, че е ценна при хранене в детската диета (ако не се вземат предвид вредата от алкохола присъства в него), както и при пациенти в напреднала храненето; В допълнение, кисело мляко положителен ефект върху хората със синдром на хроничната умора, нарушения на съня, невротични състояния, тъй като тя има успокояващ ефект.

"Правилно" кефир:
Снежнобелите, с характерен вкус на кисело мляко (малко притискане), без допълнителен мирис. Тя се нарича "кисело мляко"! Срокът на годност на кисело мляко - до 14 дни. Подгответе само мляко с кефира. Малко количество от отделянето на газ и присъствието на алкохол до 1%. Полезни микроорганизми в края на срока на годност - повече от 10 на 7-ия власт. Мая - повече от 10 минус 4-та степен.