Като сол хайвер

Хайвер нарича хайвер есетра, моруна, есетра, звездообразна и чига. Като всеки хайвер, черен - във фокуса на хранителни вещества, съдържащи се в рибата. Центрове за производство на хайвер в България са исторически басейни на Волга и Каспийско море. През последните години, в резултат на рязък спад в популацията на есетра в тези области, производство на яйца е забранено.

- Beluga хайвер, есетрови, звездообразна или чига;
- сол.

PG настаняване спонсори Свързани статии "Как да туршия черен хайвер" Трябва ли да се готвя гъби преди пържене Как да се отделят яйца от сьомга от филма Как да се разграничи от мъжки пол розова сьомга

Направете разрез с остър нож по корема на прясна риба. Важно е да не се повреди филма, в които има хайвер, и предотвратяване на жълтеница. Премахване на яйца от вътрешността на рибата, отделно от червата, след освобождаване на филма, преминават през сито (в промишленото производство да използват тази мрежа на рамката с определен размер на отворите, който е преминал през яйцата) и се поставят в стъклен съд.

Напълнете плитки сухи яйца готварска сол в съотношение от 5% от теглото на яйца. Посланик трае няколко минути, готови да хвърлят хайвера си, но да се запази като осолени продукти в дома е трудно, тъй като температурата на съхранение трябва да се спазва стриктно от около - 3 ° C. Поставете солени хайвер в малки стъклени контейнери, херметично ukuporte пастьоризирам яйца най-малко два пъти.

Приготвя пресована хайвер: Внимателно се отстранява яйца от риба, яйца в отделен филм от други вътрешности, изплаква и след това се търкаля в сол и място на сол (общо потребление сол с 10% от теглото на телетата във филма). Извършване посланик в чиния да се открояват сок течеше свободно. Премахване на солени хайвер във филм на соли го оставете на хладно място при температура 5-6oS provyalitsya суха и след това се изсушава от хайвер без филм tolkushkoy пада. За да се получи хомогенна маса, добавете малко количество топла солена и леко Xpress яйца, поставени в марля под дъската с товара.

Приготвя yastik хайвер: яйцата за отстраняване на филма (yastiks) на риба, отделена от вътрешната, изплакнете, изсипва върху вряща вода и солен разтвор в силна физиологичен разтвор (най-малко 15% от теглото yastiks). Съхранявайте яйцата в саламура на хладно място, ядат, без да разделя филм.

яйца Кук три: премахване на яйцата от прясната риба, преминават през сито, разделяне на филма, изсипете топлото силна саламура, разбърква се и сгънете в сито или гевгир, нека се отцеди напълно. Напълно дехидратирани яйца ukuporte запечатани в стерилизирани стъклени буркани, магазин в хладилника.

Как да се пържи яйца
Как да се пържи яйца Caviar се смята за един от най-полезните храни. Той е богат на лецитин, витамини А, Е, D и В група, фосфор, желязо и други минерали. В старата река риба хайверът е бил ценен много повече от червено и черно. Пайк е най-ценния хайвер. процес

Как да туршия яйца
Обикновено в повечето магазини или супермаркети хайвер се продава в готов, осолени форма. В същото време осолени яйца могат да бъдат в дома, само това трябва да стане възможно най-бързо - не по-късно от четири часа след риболов. PG настаняване Спонсор Статии

Как да се готви сьомга хайвер
Понякога закупени на пазара или магазин nepotroshenoy розова сьомга улов на яйцата. Фрай не трябва да бъде, защото, когато се нагряват червен хайвер е бял и се вцепенява. Най-добър го осоляване, това не е голяма работа. PG настаняване спонсори Свързани статии "как да се готвя сьомга хайвер" Как да туршия

Как да туршия яйца от сьомга
Как да туршия яйца розово розово хайвер от сьомга не е само едно чудесно допълнение всеки български маса, но и отличен пълнеж за палачинки. Особено какво да го готвя съвсем просто. Време за приготвяне 35 минути Вие ще трябва сол - 2 супени лъжици; Захар - 2 чаени лъжички ;. Вода - 1 чаша; Хайвер.

Как да туршия яйца шаран
Как да туршия яйца шаран в дома може да бъде осолена риба всякакви видове, различни от есетра, осоляване, което изисква специална охлаждаща техника, и професионални умения. Рецепта мариновани шаран хайвер за хайвер осоляване на всякакви сладководни риби. Време за приготвяне 21 minuta имате нужда

Как да туршия яйца костур
Хайвер винаги е бил смятан за деликатес продукт. Въпреки това, той отдавна е престанало да бъде дефицит, а в магазините се появи яйца от различни видове и на различни цени. Този продукт е преработена риба, яйца се осоляват и някои породи. Хайвер се отнася до жълт костур, или ситна мрежа,

Как да се чисти на яйцата
Невъзможно е да си представим празнична трапеза без хайвера! Сьомга хайвер - деликатес обичан от много хора. Купете готови яйца в магазина, разбира се, не е проблем. Но ако трябва да ловят риба с хайвер, че е възможно да се готви яйца себе си. Известно е, че в Хайверът, съдържащи се в

Как да премахнете филма от телето
Хайвер - е много полезен и питателна продукт. Той съдържа витамини А, D и Е, йод, както и множество от макро- и микроелементи, сред които са: фосфор, желязо, калий, фолиева киселина и полиненаситени мастни киселини. В допълнение към традиционните осоляване на хайвер може да се готви много вкусно и

Как да се готви на яйца Пайк
Пайк хайвер - деликатес деликатеси, но това е напълно достъпна, особено през пролетта, по време на размножителния. Ами варени щука хайвер своя страна е направил само малко по-лошо от есетра. PG настаняване спонсори Свързани статии "Как да се готви на яйца Пайк" Как да се готви шаран яйца Как да украсят сандвичи с хайвер Подобно