Като сол цаца в дома
Подгответе осолена риба не е трудно за някой от домакинята. В зависимост от това, което солеността предпочитате, можете да направите солена риба, е добре осолени или мариновани, подправки, въздушно сушени и сол и така нататък.
Преди сол цаца, което трябва да знаете колко много ви риба ще се съхранява по-късно. осоляване на риба лошо ще се влоши бързо, отколкото се съхранява в саламура или марината. Ако го съхранявате при ниска температура, тя ще остане по-дълго, подходящ за използване. Като сол цаца себе си?
цаца посланик у дома
Всеки знае, че на маса сол в продължение на много хиляди години хората използват като сигурен и повсеместна естествен консервант консервант за храни. Колкото повече от веществото, толкова по-дълго време на съхранение.
Но не забравяйте, че храната абсорбира част от солта, и злоупотребата с прекалено солени храни е изпълнен с проблеми със здравето. Хората с определени видове заболявания като цяло не се препоръчва да се използва сол цаца дори и в малки количества. А ако искате да се поглезите поне малко?
Рецепта за прости, основни съставки за готвене - най-малко време на престой - от един час до един ден.
Готвене леко подсолена цаца
За тези, които не знаят как да се сол цаца, така че не е много солено, да обяви, че е важно да се има на следните изисквания осоляване:
- Не трябва да използвате много сол. Отново никой не притеснява ли изплакнете или накиснете цаца, ако си мислиш, че имаш прекалил.
- Много е важно да се запази времето за задържане на продукта за риба в сол. Солена копърка ще буквално 1-2 часа. Определя готовността можете да опитате: ако цацата става нежна и има леко солен вкус, то е готово, ако whitebait горчив - необходимо е да се даде повече време за prosola.
- Използвайте само пресни или уловени с пресен сладолед цаца.
- Не е необходимо да се мият и червата риба преди осоляване, всичко, което може да направи вече преди сервиране.
Пропорциите за приготвяне на солени аншоа слаб:
- 1 кг прясна риба;
- 35-40 г сол (елемент 2 лежи ..);
- 5-7 г захар (1 час. Лъжа.).
След рибата се поддържа, се промива, почистват (ако голям). Препоръчителна окончателното одобряване и са готови за консумация цаца ръми с растително масло (рафинирано). Леко осолени цаца трябва да се консумират възможно най-скоро, така че стига да не се съхранява.
Солен whitebait: готвене у дома
Първото нещо, което ще трябва да използвате повече сол, отколкото през предходната рецепта. 1 килограм sardelle трябва вече да са поне стограм. Може да се използва аромати, например, смес от черен пипер, дафинови листа, кориандър.
цаца посланик у дома ще изисква от вас да се експозиция, тъй като рибата ще бъдат там, а не по-рано от 24 часа.
Суровият рибата добро измиване и суха по-добре на хартиени кърпи за ръце. След това отивам да спя цаца сол и подправки, разбърква се и се поддържа в хладилник в продължение на най-малко един ден. Преди употреба, трупът на риба измити, изкормено, поръсени с растително масло.
Още подобни рецепти на нашия сайт:
- Как да туршия цаца пикантни солени - хамсия осоляване бързо у дома
Осолена риба е обичан от много хора. Говори се, че по този начин варени цаца става все по-калорични (около 220 ккал). В допълнение, много от тях не го ядат.
Червената риба е добре, защото това е вкусна, по никакъв начин - без значение колко се подготви! Но кой би отказал осолена риба, например? Осоляване пъстърва в домашни условия.
Осоляване липан в дома не изисква специални умения. Тя ще бъде готова за сервиране тази невероятно вкусна риба след четвърт час. Разбира се, за да го сол.
Добре организираната осоляване платика у дома няма да отнеме много време и усилия, резултатът ще бъде в състояние да се насладите на почти всички фенове на бира и закуски за него.