Като самостоятелна проверка на качеството на продуктите, като у дома си

Защита срещу фалшифицирани продукти не са много. Но трябва да бъдат защитени, особено - при избора на продукти за маса Нова година. Обърнете внимание на няколко прости начина да се определи качеството на продукти за дома.

Как да се изчисли вашите собствени фалшиви продукти?

Oil. Задръжте парче масло върху плота в кухнята най-малко два часа. През това време той трябва "oplyt", тъй като естествено масло при стайна температура запазва своята форма само 2 часа. Ако маслото ще продължи да бъде "войник", а след това е фалшив.

И все пак, нарязани малко парче и го поставете в чаша гореща вода. Разбъркайте. Натурално масло се разтваря напълно (!) И боядисани в бял цвят. Ако тя се събира на повърхността, така фалшиво.

Мляко. На окото да се определи качеството на млякото е невъзможно. Въпреки това е възможно да се проведе един малък тест у дома. Налейте малко мляко в чаша и я поставете на топло място да се вкисва. Продуктът направен от сух концентрат, се превръща в кисело мляко. Този производител мляко вече не го взема. Млякото е купил на пазара от малки производители следва да се образува на повърхността на слой от крема и преливане на друго ястие течно мляко задължително дава пяна.

Изварата. Той се добавя към нишестето и теглото и степента на съгласуваност и креда, и Бог знае какво още глупости. Нишестето може да се определи от йод - това ще промени цвета на сирене по zoleny синьо-черно. Магнезий взаимодейства с оцетна киселина. Ако малко извара смут в малко количество оцет и реакцията върви с пяна, а след това е вила замеси и тебешир.

Сметана. Проверете крем като масло, може да бъде в стъкленицата на топла вода. Natural разтвори напълно. Ако заквасена сметана добавени растителни мазнини, ще ги видите с невъоръжено око. За плътност фалшификатори добавят към кисел нишестето. Това, както вече каза, може да се определи от йод - нишесте ще промени цвета си.

Наденица. Определяне на качеството на колбасите не е възможно без специална лаборатория. Но нещо все още може да се направи самостоятелно. По принцип - "на око". Ако наденицата блести много ярко розово - да го постави твърде много боя. Проверявайте и обвивка - тя трябва да бъде чиста, суха, с твърда черупка, без мазнини увисване. Ако обявлението за колбаси на синьо или зелено петна, а след това пуснати в наденица нишесте. Otvarivaya колбаси или Кренвирши, обърнете внимание на водата.

"Нишесте" колбаси от това вещество се изисква да дават на водата и тя ще бъде забележим. И ако водата ще се превърне розово, след това, преди да фалшива истински наденица.

Месо. Всеки прясно месо трябва да бъде ярък, наситен цвят, присъщи на определена форма. Ако цветът е много по-лек, така че е peremorozheno. Охладено месо размразени след замразяване могат да бъдат разграничени докосване на пръста. Ако вдлъбнатината се възстанови, че продуктът е наистина само охладено. Ако вдлъбнатината наляво, а след това размразени замразено месо и се опитват да мине като охладено. Също докосване на пръста може да се определи, продуктът се изпомпва гел и други течности, или не - ако вътрешността на вдлъбнатината се очертава слуз или влага, месо изпомпва за тегло. Много е важно да се обърне внимание на мазнини. В прясно месо е бяло или леко кремаво. Сивкаво или кафеникав цвят на мазнината е в старата или развалена месото. Миризмата трябва да бъде сладък. Ние започнахме да развалят месото го кисел. И не забравяйте да погледнете сока в тигана - от прясно месо, се натрупва в червено и прозрачно. Ако сокът е облачно - не купуват месо.

Мляно месо. Приземен говеждо има отчетлив червен цвят. Розов цвят показва преобладаването в мляно свинско месо. Ако забележите, в масата на тъмни петна, така че той развали. Ако е възможно, търка между пръстите на една малка част.

Чувствате бучки - плънка се прави от втора класа месо с много съединителна тъкан. Погледнете сока в тигана - облачно и тъмен цвят показва, че тя е предявила претенции за дълго време. Fresh мляно червени стъбла и бистър сок. Дори по-лошо, ако един палет има никакъв сок. Така плънка пълнени хляб или хрущял. Така че не забравяйте да мирише на продукта. Миризма подправките, а след това в началото на месото е гнило.

Черен дроб. Fresh черен дроб трябва да бъде ярка червеникаво-кафяв цвят и със сладък аромат. Posvetlevshaya и пепелява дроб е повреден.

Брашно. Обикновено в теглото на брашното се добавя настърган тебешир. В една чаша, налейте малко оцет, поръсва се с една чаена лъжичка брашно и разбъркайте. Ако брашното е "чист" - нищо не се случва. Ако присъства, креда, той реагира с оцет и започва образуването на пяна. Това брашно от тази мелница вече не купуват.

Доматено пюре. Някои производители добавят нишестена паста, което увеличава теглото си, намалява количеството на изходен материал и се влошава полезни свойства. За да се определи наличието на нишесте и никога не купуват продукти от тези производители поставят голям доматено пюре йод. Ако се превръща синьо, това означава, че нишестето присъства.

Сушени плодове. Те трябва да са само мат. Ако сушени плодове ярък блясък, което наистина привлича становище на потребителите, за да ги вземе, не е необходимо - те са най-вероятно е плесенясал патина, която почиства масло.

Друг оптическа илюзия - месести, меки на пипане, "вкусни" сушени плодове. Именно тези привличане на купувач, а не суха и сбръчкана. В действителност, "slabovyalennye" изсушена просто изпълва с течност.

Wine. Разграничаване естествен вино от фалшив е лесно у дома - можете да го направите без специална лаборатория. Изсипете малко вино в една тръба, ако е налице у дома, или просто в малък стъклен флакон.

Включете балон с пръст и потапяне в съд с вода (по-добре е да се вземе една чаша тиган или купа, за да видите по-добре). Дайте балон хоризонтално положение и едва след това дръпнете пръста. Natural вино, поради различното плътността на водата е свършила - ще остане във флакона. Ако виното е фалшив, на "тонирани Vodicka" изтичат и се смесват с вода в тенджера.