Картофено супа с гъби
Сред всички гъби гъби са най-достъпни, така че те са най-често се използват в готварството разнообразни ястия - от глоба ивички и пастети за ежедневните супи и задушени картофи с гъби. На небцето, те със сигурност са по-малък от диворастящи гъби, но това е много лесно да се определи: Използвайте подправките, сметана, заквасена сметана, билки, чесън, меки и твърди сирена, и ще видите, че от баналните гъби може да се готви вкусно и разнообразно хранене.
Картофена супа с гъби само варени с гъби. Рецептата може да бъде или постно (или вегетариански) без добавка на месни и млечни продукти, и по-питателна, пилешки бульон или пръжки, заквасена сметана и сметана. Зеленчуци, не е необходимо да се режат най-фино в рецептата, за да се спести време и усилия, можете да направите големи разфасовки. Но след това картофи супа с гъби ще трябва да се готви по-дълго, и печени зеленчуци, които не разполагат с време, за да се насладите на маслото. Изберете опцията, която ви подхожда и се готви на вашето здраве!
- Картофи - 4-5 средни грудки;
- моркови - 1 голяма;
- Лукът - 1 бр;
- пресни гъби - 250 г;
- вода - 1 литър;
- свинска мас - 60-70 гр. (Или 2-3 супени лъжици растително масло ..);
- или сметана - 100 мл;
- зелен - за ваш избор, или;
- черен пипер - 2-3 щипки;
- сол - на вкус;
- бисквити - за храна на масата.
Картофите се нарязват на ленти или кубчета средни по-добре да варят. Гъби чисти, подрязани крака, ако има повреда - Нарежете тези места. Нарежете резена големи гъби, малко нарязани на половина. Няколко малки гъби могат да бъдат оставени изцяло или разделяне на две, и след печене да отложат доставките на картофи супа с гъби.
.
Морковите, нарязани на случаен принцип - кубчета, парчета или ленти. Float в този случай, използването е нежелателно, моркови ще абсорбират много петрол, супата ще се окаже много питателна. Лук ситно shinkuem, половината пръстени или кубчета.
Основата за супа може да бъде едновременно вода и пиле, гъбичен, растителен бульон. Във вряща течност се излива картофи, добавете малко сол. След кипене, отвеждане на топлината до минимум, да готвя картофи, докато омекнат.
За стройна (вегетарианска) вариант налее масло в тигана. Ако се готви супа с добавянето на месо или млечни продукти, е възможно да се стопи сланината, отоплява се с тлъстината на тлъстината, или да използвате за пържене зеленчуци и гъби масло.
Горещата мазнина се изсипва нарязан лук рано пръжки разбута. Фрай около три минути, а след това извадете скимер пръжки или шпатула.
За да се смекчи лука, добавете морковите. Mix, оставете да къкри на слаб огън, докато морковите няма да абсорбират масло и няма да myagkovato.
Излива се в растителните пържени гъби, се разбърква внимателно, за да не се повреди срезове. Ако не искате да украсите супата с пържени гъби емисия, можете да изрежете ги по-малки и бързо запържете до кремаво.
Картофи по това време, за да бъдат готови. Изпрати на кипене бульон гъби и зеленчуци, се разбърква. Кук за около пет минути, проверка мекотата на моркови и картофи.
Ние сменяте тенджерата със супа на стойка, дай малко хладно. Блендери разкъсва съдържанието на тиган, докато последователността на плътна каша. Част от бульон преди смилане може да бъде избран, след това за регулиране на плътността на супа пюре.
Добавянето на вода придават на бульон или супа желаната консистенция. Назад към горелката на слаб огън затопля. Преди да изключите, въведете супа крем или сметана, добавете малко сол на вкус.
Готов картофена супа с гъби резерв под покритието отвара. При подаване ястие добавите сотирани гъби, няколко резена моркови, поръсва се с билки и черен пипер. Сервирайте с крутони и сметана, ако това е целесъобразно. Бон апети!
- Картофено супа с чесън и бекон
- Картофено супа с бекон и крутони
- Картофена супа с авокадо пюре и босилек
- Картофено супа с тиквички, лют червен пипер и
- Картофена супа в Чехия в микровълновата
- Картофена супа с гъби и див чесън
- Картофена супа с див чесън и бекон
- Тиква супа с гъби
