Картофени ролки с гъби 1

Картофено руло - оригинален алтернатива на готвене: тя е като лек за вкус, но изглежда много по-елегантен.

За да се подготви ролките ще ви трябва:


1 пакет замразени гъби (450 гр.) - е по-добре да се смес от гъби и печурки
1 малък лук
1 супена лъжица. лъжица заквасена сметана или крема сирене
600 гр. картоф
2 яйца
3 супени лъжици. супени лъжици брашно
2 супени лъжици. лъжици грис за поръсване
Сол и подправки на вкус

Общото време на приготвяне и готвене - около 1,5 часа.

Гъбите гасят масло към течната изпаряване, добавете ситно нарязан лук, сол и се пържи още 5 минути. В края на печенето добавете една супена лъжица заквасена сметана или кремообразни сирена.

Картофите се почистват, варени в подсолена вода, натрошен в пюре. Добавя се 1 яйце и 1 белтък микс. След това добавете 2-3 супени лъжици брашно и разбъркайте отново.

картофено тесто последователност трябва да се случи, е същият, както беше в пюрето, преди да добавите яйцата - достатъчно плътен, държи форма и не е много лепкава.

пергамент щедро поръсени грис и вкара картофи тестото. Дайте тесто с правоъгълна форма с дебелина около 1.5 cm.

Най-равномерно поставени гъби пълнене, оставяйки външния ръб на 3 см бъдеще свободна ролка (това е необходимо, така че леко нагъната, и пълнене се извършва чрез ръба).

С пергамент обрат тестото на руло. След като се отсече едно парче хартия, ролка, за да се измести в тигана за печене. Повърхността и стените на намазана самун жълтък.

Пече ролка при температура 180 ° С в продължение на 45 минути до златисто кафяво. Сервира се със заквасена сметана.