Карфиол супа - супа рецепти карфиол

Карфиол супа - общи принципи и методи за получаване

Въпреки, че ние не сме благороден български благородници време на Екатерина Велика, но най-малко един предимство имаме пред тях. Ние не трябва да се напише карфиол на фантастични цени, преди няколко столетия. Днес тя се отглежда на хиляди акра, и това е разбираемо - ценен зеленчук е на второ място след зелето по много начини. Това е много полезно, вкусно и нискокалорични продукти.

Карфиолът съдържа цял куп хранителни вещества - витамини и минерали. клетъчна структура на растението Тънката съдържа по-малко сурови влакна от зеле, и следователно по-лесно да се извари карфиол и вътрешните органи с по-малко дразнят. Тези свойства позволяват широкото използване на зеленчуци в бебешка храна. И какъв прекрасен супа може да бъде приготвена от него! Аз го ползват за всички - деца и възрастни, жени и мъже.

Карфиол супа - приготвяне на продукти

Качеството на карфиол може да се идентифицира със зелен лист. Силна и тежка глава трябва да бъде заобиколена от малко количество пресни листа. Съцветието, в зависимост от сортовете може да бъде бяло, слонова кост или лилав оттенък. Имоти зеле не зависи от цвета, а от слънце или на сянка е нараснал. Ако се появи Кочани тъмни петна, това е тревожен сигнал. Внимателно изрежете тези петна или дори се откажат от пиенето. Магазин карфиол трябва да бъде не повече от 10 дни при температура от 0 ° С градуса.

Карфиол супа - най-добрите рецепти

1 рецепта: карфиол супа с пилешки бульон

Същността на рецепта за: пържени зеленчуци и зеле бульон изля и след това бял сос. Оказва се, чудесно първо разбира се, добре задоволи глада, лесен и полезен.

Съставки. карфиол (една малка глава), моркови (2 бр.), лук, масло (3 супени лъжици), пилешки бульон, брашно (4 супени лъжици), заквасена сметана, магданоз, черен или стрити пипер, сол, мляко ( 3 чаши) и дафинов лист.

Нарязваме зеленчуците - лук и моркови, зеле почистени от листа и да го направи разбор на розички, а след това се нарязва на малки парчета. В тенджера разтопете маслото и запържете лука и морковите. Добави карфиол и изсипете пилешки бульон. Тази супа може да се приготви и кубчета бульон - ги разтварят предварително във вода и да доведе до възпаление на получения бульон. Добавете подправки и оставете да къкри за 30 минути. Подгответе бял сос, който е не само украсяват супата, но и да го направи по-дебел и богатство. 3 чаши мляко, за да се комбинират брашното, размахване или електрически миксер и се изсипва в тенджерата с разтопено масло. Оставя се да кипи и се разбърква в продължение на 2-3 минути. Изсипете супата, добавете 3 супени лъжици заквасена сметана. Delicious супа. Сервирайте топли с Зелените.

Рецепта 2: Карфиол супа със зелен гърне

Консерви зелен грах - универсален продукт. Той може да се готви много салати, както и да се направи супа. Например, с карфиол. Повярвайте ми, перфектна комбинация от хранителни ястия.

Съставки. карфиол (300-400 грама), картофи (грудкови 3-4), лук, моркови, грах (polbanki) бульон, билки и сол.

Обелете картофите, ще намали кубчета или кубчета. Смелете лук и морков, пропуснете зеленчуци във вряща вода и оставете да заври. Добави карфиол и варете в продължение на 20 минути, след което добавете зелен грах, оставете за още 5 минути. Ситно ще намали билки и добавете към ястието. Заредете с прясна сметана.

Рецепта 3: Крем от замразен карфиол

Ние ще трябва опаковката на замразени зеле, около 500 грама. Най-простото ястие - печени зеленчуци, пилешки бульон, зеле. Далеч от шедьовър на готвене, но ако горещо за душата изисква, и няма време да се готви - супа от зеле спасяване, топло, удовлетворен, подхранват.

Съставки. карфиол (500 грама), сметана (100 мл.), картофи (1-2 бр.), зехтин (1 супена лъжица. лъжица), розов пипер (1 щипка), лук, зеленчуков бульон (1 литър) на сол, бял пипер.

Подгответе зеленчуци - ще намали лук и картофи на кубчета, се запържва зеленчуци в тенджера или тиган с олио, докато светлината на препичане. Добавете зеле пъпки, изсипете в бульон и варете в продължение на 30 минути. Разбийте супа блендер и добавете сметаната и подправки. Сварете 1 минута. Всяка доза и се поръсва с розов пипер.

Рецепта 4: Вегетариански супа от карфиол със сирене

Тази рецепта е предназначена за две порции. Тъй като супа варено на вода или зеленчуков бульон, вкусът му се постига чрез сиренето. Не съжалявам, много сирене в този случай не може да бъде.

Съставки. Моркови, лук, броколи, карфиол (100 д.), Сирене (30-40 грама), растително масло за пържене, подправки (дафинов лист, пипер).

Излива се маслото в тиган да се пържат нарязан лук прозрачен последователност. Добавете нарязаните моркови, оставете за още 7-8 минути, за да се измести във вряща вода или бульон. По това време, разглобявате в цветчета зеле, изплаква и потопени в гърне със зеленчуци. Добавете подправки. Кук за 20-25 минути. Сирене нарязва на кубчета, добавя към плаките и ги поставя в микровълнова фурна за 1 минута. На масата, поръсва се с магданоз или копър.

Рецепта 4: Крем карфиол супа с кюфтета

Кюфтета - това е, което ще помогне да се подготвят супа бързо. В този случай, той ще бъде богат, вкусно и лесно. Получаване е почти идентичен с другите варианти, най-важното - кюфтета. Сварете ги и след това да се отдели от бульона. Необходимо е да се донесе супата до кремаво.

Съставки. картофи (2 бр.), зеле (4-5 съцветие), лук (1-2 бр.), свински (300 грама.), сметана (половин чаша), копър, сол.

Осъществяване на мляно свинско и лук. Добавете сметана, сол, черен пипер. Форма кюфтетата и се вари във вода, да ги премахнете с решетъчна лъжица, а чорбата пропусне зеленчуци. Сварете до омекване и се смила, пропуснете кюфтета отново. крем супа плоча украса с копър.

Карфиол супа - съвети опитни готвачи

За да се запази хубаво цвета на карфиол, добавете вряща вода с малко захар. Особено вкусно става зеле, ако го сварете в минерална вода.