Канапе - малки сандвичи за освежителни напитки, рецепти - популярен върху здравето

Канапе, в превод от френски означава - много малък, малък. Поради това се така наречените сандвичи са много малки, не повече от 3-4 см в диаметър. Като цяло, те се получават с хляб или бисквити (база), но може да се направи без тях. Запълване на може да служи на различни продухва - месо, колбаси, риба, морски дарове, зеленчуци, сирене и т.н.

Хапки са предназначени за лека закуска, или да служат като маса за основа на шведска маса. Те се обслужват с чай и кафе. Тези малки сандвичи може да всякаква форма. Кръгла, квадратна, с форма на ромб, и т.н. Най-честите съставки са свързани към субстрата, използвайки shpazhek, но това не е необходимо. Между другото, освен хляба, можете да използвате като основа на кръгове печени, варени картофи, пържени моркови и други зеленчуци.

Когато основите се използват класически вариант - хлябът, предварително пържени в горещ тиган с олио или мазнина му. Преди пържене той леко се навлажнява с бульон, което съответства на плънката (може да използвате кубчета бульон). Готов бази за хапки трябва да бъдат апетитен златисто кафяво.

В Западна Европа, може да се насладите на тези малки сандвичи по всяко кафене или бар. И в подготовката им често се използват различни подправки, ароматни, пикантни вкусови компоненти.

Първоначално се предполагаше, че вкусовите сандвичи трябва да бъдат изпитани и оценени веднага. И гостите не би трябвало да се опита отново този сандвич пълнене. Той може веднага да се опита и да оценят вкуса на различен вид на тапас. Ето защо, те са винаги поднася в една разнообразна и богата гама. България също е станал много популярен тези малки закуски. След това те също правя като шишчета, и без тях.

Канапе рецепти много. В общи линии, това зависи от фантазията на готвача. Можете да измислите свои собствени маркови рецепти. В същото време, нека да се запознаем с рецепти, които вече са измислени, тествани и много популярни:

Сандвичи с домати и лук (испанска кухня)

За подготовката ще ви трябва: 4-5 големи домата, 2 глави лук, пшеница хляб, омекотена масло, сол, черен пипер, листа пресен босилек

Измийте доматите, DIP за няколко минути във вряща вода, след което изплакнете с много студена вода. След това внимателно извадете тънката кожа. Лукът чиста, измиване, нарежете ситно. Също така, нарязани на плътта на малки кубчета домати.

В дълбок тиган, стопи малко масло, запържваме лука до златисто там, а след това да ни кажете, за да получите доматено пюре, се готви за 15-20 минути. Не забравяйте да се разбърква. Завършеният теглото на малко хладно и след това да премине през гевгир или цедка.

Можете да започнете да печелите мини сандвичи: Нарежете хляб с остър нож на малки квадратчета (3х3). Запържете ги в масло, докато запържване всяка страна. Готов фондации лежаха на тепсия, отгоре грес с масло (тънко), сложи малко количество домати маса. Украсете с босилек листа канапе.

Мини сандвичи с херинга (руска кухня)

За това ние трябва много лека закуска: 2-3 Херинг (подсолена), 1 зелена ябълка кисел, хляб (там е по-подходящ хляб Бородино), малко захар, черен пипер, 2 супени лъжици. л. качество водка, сок от изцеден от половин лимон.

За смазване на хляб: омекотена масло, 1 ч.л. .. кориандър, малко пресен копър, сол на вкус.

Филетата, нарязани на малки парченца, не повече от 2 см. В една чаша водка да ослабват, щипка захар и черен пипер. Изсипете тази смес от парчета от херинга, се покрива с фолио и се съхранява в хладилник за кратко време. Първи кориандър Скара леко в тиган (2-3 минути). Сега се свърже с омекотена кориандър масло (100 г), разбъркайте добре.

Apple се измие, изрязани ядрата на, нарязани на малки, много тънки филийки. Веднага се налива малко лимонов сок.

Хляб зарове (3х3), разпределени всяко парче масло от кориандър. Нагоре с резенче ябълка, след това херинга. Поръсете хапки пипер (малко). Всичките ви вкусни мини закуски готов.

Канапе с бекон (немска кухня)

Разпространение на голям поднос и obsushennye промива маруля. Лежаха смазана филийки картофи. На всяко парче, поставете парче бекон и домати. Dish се поръсва със ситно нарязан зелен лук. Получава картофени хапки въз основа на служи. Бон апети!