Калифорния ролки с летящ хайвер

Ние правим екзотичен домашен: Калифорния ролки с летящ хайвер

Не вярвайте на тези, които категорично заявява, че ролките Калифорния могат да готвят само готвач суши бар. Не, не и не отново! Те може да се направи у дома, и нашата рецепта е потвърждение на това.

Готвене ориз за ролките

На този етап, ще трябва кръгла цифра (можете да си купите специален суши, но можете да използвате редовно - това не е по-малък колегата си екзотично), вода, оризов оцет, захар и сол.

Първо трябва да се изплаква добре с ориз (1 чаша) в студена вода. След това го напълнете с чаша вода и поставете да заври на силен огън. Внимание! Покрийте тигана, докато не е възможно да се затвори.

Когато водата се свежда, намаляване на топлинна енергия за ниско, покриване на тиган с капак и се готви ориз в продължение на 10 минути.

Докато оризът се гният в жегата, се готви за "сос" за него. Смесете 2 супени лъжици ориз оцет, половин чаена лъжичка сол 1 чаена лъжичка захар. Сол и захар трябва да се разтвори напълно.

Сварен ориз излива оцет "сос", добре се разбърква и се оставя да се охлади, покрит с капак.

За да се подготви Калифорния ролка, ще ви трябва:
• подсолена сьомга,
• краставици,
• Летящи хайвер,
• уасаби,
• Нори листа.

Съвети от експерти. Препоръчва се да се купи сух прах уасаби, който може да бъде разтворен с вода до желаната консистенция.

Внимание! Mat за суши се наложи да приключи фолио, за да хайвер и ориз не се заби между пръчки бамбук.

На мат определят половин лист нори, разпределени върху които Фиг. Сега на фиг преди смазана уасаби (в много малки количества), тънкослойна снасят яйца летящи риби.

След това трябва да се разшири на тепиха, така че оризът остава по-долу. Сгънете на тепиха "малка книжка" и едно бързо движение той се обърна. Най-високо, трябва да сте лист нори.

На нори "песен" Сложете нарязани тънки ленти от краставица и сьомга.

Това беше обтичане ролки завой. Той е усърден процес, но това не е много трудно. Просто бъдете внимателни.


Трябва да получиш "наденица", който трябва да се режат правилно. Ние сме с помощта на много остър нож. Нарежете ролка на половина, а след това получи половината акции по същия начин и след това отново се повтаря тази процедура отново.


От "наденица" трябва да имате 8 равни парчета.

Вашият Калифорния руло с летящ хайвер готов! Не забравяйте да го представя на соев сос, предварително разтворен в него малко уасаби.

Бон апети!