Какво шалот се възползват и увреждане на човешкото здраве

Лукоподобната shalotmnogie поради своята мека, нежна и леко сладък вкус, който не доведе до лоша миризма след употреба. В допълнение, неговите билки и крушки не причиняват сълзи при рязане, за разлика от по-често лук.

Какви са шалот

Така че, шалот, какво е то Шалот - многогодишно растение от семейството на лук, вид ситен лук, която сглобява в сегменти, което го прави подобен на чесън. Slices имат продълговата форма и тежи не повече от 50 грама. Възрастните шалот основно поради зеленина: нежен и деликатен пера с мек вкус, без острота. Заводът съзрява бързо и добре поддържана, пера grubeyut доста късно, което позволява на реколтата от мека, ароматна зеленина. Вътрешната шалот смятат, Азия, въпреки че днес растението се отглежда успешно в Европа, в Кавказ, както и Украйна, Молдова и България.

Шалот: калорично съдържание, структура и хранителна стойност

Шалот се смятат за диетичен продукт, той има малък показатели за енергийна стойност. Калория шалот стотина грама на продукта: 17-19 Kcal в зеленина и 33-36 ккал в крушките. Все пак, въпреки ниското съдържание на калории, хранителна стойност на лук - един истински извор на полезни елементи. Общо 100 грама от продукта съдържа: 79,8 грама вода, 2,5 грама протеин, 16,8 грама въглехидрат, пепел 0,8 гр.

Освен това, като част от лук съдържа микро и макро елементи: калий, и мед; манган и калций; желязо, магнезий, селен, и натрий; както и фосфор. Растенията е богат на етерични масла, летливи, минерални вещества и соли каротеноиди. Шалот се състои от витамини, витамини А и С, витамин PP.

Знаете ли, че културата лук семейство - е най-разпространеният продукт в света. Според проучвания на ООН, тя се отглежда в повече от 175 страни и е дори по-висока от urozhaylukovyh urozhaipshenitsy отглежда в света.

Използването на шалот за човешкото тяло

Полезни свойства лук позволяват неговото използване при лечението на много zabolevaniy.Produkt има диетични качества, като в състава до 4% захар. Калций и фосфор укрепва костната тъкан на тялото, ако се консумира редовно. Аскорбинова киселина, която също е включена в състава си, работи за укрепване на имунната система и помага в борбата летливи прояви настинки и необходими за авитаминоза, както и вещества борят патогенни бактерии.

Микроелементи и фолиева киселина, като част от растението, което го прави много полезно да се използват шалот бременни жени. Калциев подкрепя и помага за оформянето на костната тъкан и фетуса наравно с фолиева киселина предотвратява развитието на патологии, по време на бременност. Също лук прекрасно профилактично средство при епидемии от грип и се използва като противовъзпалително средство.

Като използват шалот в народната медицина

В народната медицина, лук се използват за лечение на заболявания и подобряване на васкуларната състояние, както и за нормализиране на кръвното налягане. Лък полезни в сърдечната дейност като източник на натрий и калий. Заводът е полезна за хора, които имат проблеми с обмяната на веществата, защото той насърчава секрецията на стомашния сок, който подобрява работата на храносмилателната система. В комбинация с мазни храни, лук ролята на катализатор, което помага да се разграждат мазнините и подобряване на тяхната усвояемост от човешкия организъм. Каротин, който се намира в част на растението подобрява функционирането на мускулите на очите, състоянието на обектива и ретината.

Важно: лук не възстановява зрението, но въпреки това, тя е полезна за редовната употреба на окото.

Традиционната медицина препоръчва яденето шалот възрастни хора, защото в неговото описание на тези и възстановителни свойства. Като антиоксидант лък премахва токсините и предотвратява стареенето на клетките.

В допълнение, той подобрява активността на мозъчните клетки и паметта има положителен ефект върху цялостното тялото. Сок от лук се използва ефективно в народната медицина като protivoozhegovoe и лечение на рани, както и те лечение на някои инфекции на очите и стомаха болест.

Шалот в готвенето

Полу-сладък вкус на лук и мека текстура на плътта им прави шалот, подходящи за консумация в прясно състояние, например, салата от зеленчуци и зеленчуци. В това растение не е спешност и остър вкус, така че при готвене не е заглушаване на вкуса на основните съставки. Лукът се добавят към първия и втория ястия, маринати и туршии. Лукът се използват като пълнеж за пайове и торти, правят от тях сосове и пълнежи. Стрелба с лък супи и гарнитури за месо и риба сезонни зеленчуци (задушени и варени).

Интересно! Намерените готварски книги Месопотамия, описани рецепти с лук, от което следва, че местните жители обичани не само лук, но и шалот, праз и чесън.

Как да съхранявате шалот

Събиране шалот започват, когато листата изсъхват повече от половината. Възрастни луковици са вкопани, сушат няколко дни, и след това се разделят. Листата се отрязват, лук и сгънати в кутии и се съхраняват в сухо място при температура малко под стайна температура.

Важно! Не се колебайте с лук за събиране, в противен случай си пера стават твърди и твърди.

Луковиците понякога са вплетени в плитки, след изсушаване. Често луковиците замръзват през зимата, за които те са били първи, намокрена и след това пуснати в пластмасов контейнер и замразяване, съхранение в хладилника. По същия начин събрани и пера.

Наранявате шалот

Строги противопоказания шалот не, но има и някои ogranicheniya.Ne необходимо да се използва пера растения в случай на проблеми с пикочно-половата система и стомашно-чревния тракт. Onion повишава киселинността на стомашния сок, като по този начин дразни храносмилателните органи, както и твърде много от растенията в организма може да се намесва при уриниране. Не се препоръчва шалот тези хора, които страдат от продължителна запек или имат проблеми с панкреаса.

Ако се проследи историята на дълголетие, се оказва, че тези хора са яли много зеленина. Шалот ярък представител на полезното, включително и най-важното вкусна Зелените. Лесно е да расте, и в градината, и в стайни условия.