Какво е марципан, вкусни рецепти

Ако поне веднъж се опитах марципан, а след това вече знаете как вкусно лакомство. Ако, обаче, не е известно за вас, можете да го опозная по-добре и да се опитаме да го готвя вкъщи.

Какво е марципан?

Как е?

Достоверна информация за произхода на марципан там, но има много различни версии. Някои лакомства у дома, за да откриете Персия, а други твърдят, че той е изобретил романтичната французите, докато други смятат, че десерта е роден в слънчев Сицилия.

Смята се, че марципан е първият път, италианците са направили това в лоша година използва бадеми за готвене на различни ястия. Има цяла легенда, че марципан е изобретен в Талин аптека, и първоначално бе счетено като медицина, но по-късно се радваше много и се превърна в популярен деликатес.

Как да се готви за десерт?

Как да се готви вкусно недвижими марципан? Има два основни начина, като всяка ще бъдат обсъдени по-подробно.

метод едно

Този процес се нарича студено, като десерт не се нагрява по време на подготовката. Съставката списък включва:

чаша бадемово;
чаша пудра захар.

Получаване е изключително просто:

На първо място, в тиган заври водата, го потопете в сурови бадеми и премахване на контейнера с огъня.
Една минута по-късно флип ядки в гевгир и се изсипва върху студена вода. На следващо място, отстранява външната обвивка.
Сега Покрийте тигана хартия за печене на върху него лежеше бадеми и се нагрява до 120 градуса фурна подсушете около десет или петнадесет минути.
Когато гайките са напълно хладен, смила тях по никакъв начин да се получи на практика прах.
Смахнатият структура микс с пудра захар, за да получите еластична тесто.

Съвет: ако гайките са сухи, а не се получава пластична композиция, е възможно, когато месене добавете цялото яйце или белтък. За вкус, вид в микса чаена лъжичка лимонов сок.

метод две

И тази рецепта е свързано с горещ метод на готвене, и вие скоро ще разберете защо. Подгответе се за следните продукти:

чаша бадемово;
три или четири супени лъжици захар;
една трета от една чаша вода.

Първи бадеми за почистване, това понижаване в студена вода за един час или в горещи само за няколко минути. След като подготовка на кожата се отстранява бързо.
Сега е необходимо бадеми или се запържва в сух тиган за няколко минути, или 170 градуса, за да изсъхне във фурната за 5 минути. Но това е наложително, че той започва да се пържи и не потъмнее, това ще се отрази на вкуса и цвета на крайния деликатес.
След това трябва да посегнат ядки или пасатор, или в кафемелачка, за да получите маса прах.
Погрижете се за готвене сироп. За тази цел, захарта се разтварят във вода, поставени сместа на топлината и оставете да къкри, като се разбърква непрекъснато, за да се образува гъст сироп.
Добавете сиропа, бадемово паста, всичко се разбърква добре и отстранете от огъня капацитет.
Оставете пастата да се охлади и се смесва в ръцете си, така че тя придобива пластичност.

Как да използвате марципан?

Има няколко приложения на готовия марципан:

Можете да приготвят вкусни сладкиши: марципан ще бъде отличен за пълнене (между другото, той е в основата на известен в Австрия и в целия свят "Моцарт" шоколадови бонбони).
От тези екстри може да се приготви в оригиналната течност.
От тази сладка пластмасова маса може да се направи, за да представи на фигурите и техните роднини и приятели като подаръци.
Някои обичат да ядат десерт в чист вид.
Ако решите да се готви торта, на марципан може да играе ролята на прекрасна плънка. Освен това, можете да го използвате вместо глазура или китове за покриване на повърхността или украса.

препоръки

И накрая няколко съвета:

Използвайте само високо качество и пресни бадеми, тъй като в основата на остаряла остаряла или не разпределя точното количество масло, а теглото не се еластична и еластична.
Ако рецептата включва добавяне на яйцата, не забравяйте, че трябва да е много свеж и високо качество, тъй като този продукт не се обработва термично, може да съдържа патогени като салмонела.
За придаване на приятен вкус десерт могат да се използват различни добавки, например, ванилия, ром или ликьор в малки количества, бадемово същество розова вода и така нататък. Но без тези съставки, марципан, не е по-малко вкусно.
Размерът на захар може да варира, в зависимост от по-нататъшното използване на марципан. Например, ако искате да го направите фигура, увеличаването на обема ще дам маса от пластичност, както и да удължи срока на годност на екстри. Ако марципан ще бъде използван като запълване, а след това можете да сложите повече бадеми.
Марципан може да се съхранява в продължение на няколко месеца, но е препоръчително да я държи в хладилника или поне на хладно място. И ако структурата включва съхранение на яйцата срок се намалява до една седмица.

Това марципан десерт дори може да се научи амбициозен любовница, защото това е просто да се подготви, но много вкусно!