Какво е магнезиев стеарат - наука

стеаринова киселина

Стеаринова киселина има молекулна формула C17H35COOH, или ако са повече боя, СН3- (СН2) 16-СООН. Това слаб монокарбоксилна киселина във водни разтвори е частично дисоциира в водородни йони Н + и карбоксилат йон C17H35COO-. В допълнение към дисоциация и се характеризира с всички други свойства на обичайната киселина: образуване на соли чрез взаимодействие с активни метали, основни оксиди, основа, амоняк или амониев хидроксид, соли на слаби киселини (бикарбонати и карбонати).

Методи за получаване на магнезиев стеарат от стеаринова киселина

Магнезиев стеарат има химическата формула (C17H35COO) 2 mg. Той е бял прах, сапун усещане. Това може да се получи по няколко начина:

- чрез взаимодействие на стеаринова киселина с магнезиев оксид или магнезиев основния:

- от реакцията на неутрализация с магнезиев хидроксид:

- чрез взаимодействие на стеаринова киселина с карбонат или бикарбонат на магнезий:

Защо в твърда вода сапун способност измиване е намалена

Детергентни твърди и течни сапуни, които са натриеви и калиеви соли на висши карбоксилни киселини (натриеви соли в твърди сапуни, калий - в течност) в твърда вода се намалява. Това се дължи на образуването на неразтворими съединения чрез взаимодействие на карбоксилатни йони с катиони Са2 + калциев или магнезиев Mg2 + (а именно наличието на тези йони причинява твърдост на водата). Натриев стеарат в твърдата сапун дава неразтворими магнезиеви и калциеви стеарати:

2C17H35COONa + Ca (2 +) = (C17H35COO) 2Ca ↓ + 2Na (+). В резултат на взаимодействие с катиони на калций и магнезий сапун в твърда вода в място пяна форми люспи по повърхността на вода и губи. Синтетични детергенти (повърхностно активни вещества) имат този недостатък.

Временната твърдост се отстранява чрез кипяща вода. За общо омекотител се използва метод вар сода - добавяне на гасена вар Са (ОН) 2 и Na2CO3 сода. Тези вещества се прехвърлят в йоните Са2 + и Mg2 + в утайката. Общо твърдост се състои от време (карбонат) и постоянна: първата е свързана с наличието на водоразтворими калциев бикарбонат и магнезиеви йони, а вторият - на техните сулфати, хлориди и други соли.

магнезиев стеарат в храна и козметика

В хранително-вкусовата промишленост и фармацевтични магнезиев стеарат е известен като хранителна добавка E572. Той се използва като емулгатор, сгъстител, който е. Емулгатори - вещества, които помагат да се получи хомогенна маса по време на производството на хранителни продукти.

Според някои източници, веществото е токсичен, може да доведе до заболяване на щитовидната жлеза и инхибиране на имунната система. Също магнезиев стеарат намира приложение при производството на козметични продукти. По-специално, може да се намери в състава на много прахове.