Какво е гулаш
Гулаш (Или по-скоро guyash акцент върху първата сричка.) - унгарска кухня. кръстоска между черен пипер супа и пикантни месо задушено със зеленчуци. и въпреки че често се кредитира с гулаш австрийци, обаче, той стана първият унгарец да го готвя. А именно, унгарските пастири.
Отдавна съпругата на овчарите. да се грижи за ситост техните съпрузи им дават към пътно-пържени в подправки. и след това се изсушава говеждо парченца, които след това се подреждат в чанта кожена овчарска. Когато е било необходимо да се подготвят да се яде, овчарите си в кипяща вода, хвърлени в готов. но достатъчно твърди парчета месо. Подправки, които са пълни с печене на месо, дадоха пълната си вкус от бульона, супата се приготвя за дълго време, докато дебели. Малко по-късно те започнаха да хвърлят червен пипер. но първоначално не беше гулаш. Оказа ястието пастири - не супата, не яхния. Тъй котел за приготвяне още по средата между първия и втория съда.
Word гулаш идва от две думи: куей и Яш. Шепърд плюс месо.
В Унгария гулаш хранят добре пипер (червен пипер) говеждо месо супа с добавка на картофи, лук, домати, чесън. Показване guyyash (задушено) с ньоки.
Ние имаме една и съща гулаш е по-добър основно ястие с гарнитура от картофено пюре. Т.е. унгарски ястия, но унгарската оставили само името, но говеждото.
Моята баба, която е израснала и региона Краснодар, наречена гулаш, задушено говеждо или телешко маса, която беше поднесена с много вкусен сос и гарнитура.
Родната къща на гулаш е Vengriya- в тази страна гулаш, наречена дебела говеждо супа, които добавят подправки, лук, картофи. Месо яхния, от дълго време е най-популярната храна в унгарските пастири.
Какво може да е нов в гулаш с рецепта за готвене? Нарежете месото на парчета, се задушава с лук и домати - това е яхния е готова. Независимо от това, предложената рецепта за гулаш подготовката не в тенджера на печката и тиган или в тавата на фурната.
за гулаш месо може да отиде по всяко време като свинско и говеждо месо, но ние трябва да помним, че е важно да не се прекалява свинското месо във фурната да се запази суха.
Да започваме. На първо място, ние можем да нарежете месото на парчета с размери приблизително 4h2h2 см, сол и черен пипер, сложете върху поднос, смазана малко количество растително масло, и се слага в пещ при температура 200 - 250 градуса за 15 минути. След това Обърнете месото на другата страна и се оставя до пълното изпаряване на течността.
Сега ние извади листа от фурната и се добавят към гулаш, маслото и много нарязан лук. Намалете огъня във фурната до 180-200 и оставете месото. След 5 минути, излива месо 2 чаши вода, покриване фолио (или капак) и се оставя да се задушава до котел за приготвяне е мека.
След това махнете фолиото, долният лист се излива кетчуп, разбъркайте, сложи подправки: дафинов лист, чили, чесън. За любителите - можете да посегнат половината от български пипер.
Ако всичко се приготвя правилно, гулаш е много красива, сочни и апетитни.
Има един интересен въпрос? Попитай го на нашата общност, ние със сигурност намерите отговора!
Споделете своите знания и опит, да печелят награди и репутация, да намерят нови и интересни приятели!
Попитайте интересни въпроси, нека качествените отговорите и да печелят пари. Още ..
статистика Проект Месечни
Нови членове: 7579
Създаване на нова тема: 34277
Писмени отговори: 112508
Начислени точки репутация: 1377922
Връзката със сървъра.