Какво беше хляба в Русия

1.Metody: емпирични, експериментални, математически, теоретично. кратки им характеристики. Наблюдение.

3. Газови Закони

Съставител, одобрен с решение на отдела по химия

Протокол брой ___ '' ____ '' _____________ 20__ᴦ.

Ръководител на катедра __________ Sulekeshova GK

Разгледани и одобрени на заседание на UMC факултет

Протокол брой ___ '' ____ '' _____________ 20__ᴦ.

Председател на UMC естествен география тата

Факултет __________ Turgumbaev AA

West-Казахстан държавен университет кръстен М. Utemisov

Cipher специалност 5V011200, оп

Дисциплина История на химията

1. Химическа знания predalhimichesky период.

3.Period комбиниран ?? eniya. Цветари.

Съставител, одобрен с решение на отдела по химия

Протокол брой ___ '' ____ '' _____________ 20__ᴦ.

Ръководител на катедра __________ Sulekeshova GK

Разгледани и одобрени на заседание на UMC факултет

Протокол брой ___ '' ____ '' _____________ 20__ᴦ.

Председател на UMC естествен география тата

Факултет __________ Turgumbaev AA

Хляб се появи преди повече от 15 хиляди години. Хората първо ядоха дива зърно зърнени култури в сурово състояние, а след това се научили да направя, за да растат растенията имат нужда и да готви каша от зърнени храни - за да ги блъска в прах и се смесва с вода. Освен това, там е и прототип на този хляб - тортата на гъста каша царевица печени на открит огън. Разбира се, това е малко изгорени ястие наподобяват съвременните торти и хляба, но тя беше с него и започва историята на хляб.

До 11-ти век в Русия се пече само пшеничен хляб. Но след това, на масата на нашите предци се появи ръж, който веднага става много популярен. Това е много по-евтино и по-добре хранени, Както се казва: '' Pshenichka емисии на избор, а майка ми ръж Sun ?? бивш пръскане ''. '' Chernyy '' фурна за хляб е сложен - рецептата за квас държат строго пазена тайна за него. Интересно е, че и в други страни обичат българския народ за хляб на ръжен не се споделя - или в миналото или днес по рафтовете на чужди магазини не намирам такова разнообразие от хляб, тъй като ние имаме.

Обикновените хора в Русия пекат обикновен хляб от смлян брашно, но в пекарни в манастири асортимент от хляб е много широк - той се състои от и общение хляб и хляб с различни добавки (маково семе, мед, сирене), както и разнообразие от хляба, брускети, кифли пайове.

От 16-ти век пекарна бизнес е разделен на отделни отрасли. Сега всяка пекарна, специализирана в производството на само някои продукти. В писмените while''Domostroe '' били дадени изисквания за професионалните хлебари: те са били длъжни да знаят как да се сее брашното, как да се подготви тесто, как да се сложи брашното в тестото и се месят харесва как да се пекат хляб. Докато хлебари усещат много уважавани хора, когато Ти Sun ?? високо постави своето мнение по всеки въпрос, отправен към тях само трите имена.

Най-добрият хляб в Русия беше considered''krupchaty belyy '' - силно рафинирани пшенично брашно. Той се захранва само много богати домове. Обикновените хора са яли and''sitnyy '' '' reshetnyy '' хляб - подготвени, съответно, от професионалистите ?? eyannoy през сито и се пресява брашното and''pushnoy '' - изработени от суров смлян зърно. Имаше и тези хлябове, които бяха служили само при много големи събития като сватби. Например, това е considered''Boyarskiy '' хляб от ръжено брашно с добавяне на специални смилане подправки.

Хляб бил основна храна на нашите предци, когато ти ?? изцяло, дори и в най-трудните времена. В тежките времена, по време на войни и революции, при обсадата на Ленинград хора яде хляб с моркови, картофи, киноа, ленено брашно, малц и соево брашно, а дори и кората на дърветата. Чудя се какво ще бъде казано от нашите предци, ако знаеха, че today''dieticheskiy '' хляб с моркови или трици е на стойност много пъти по-скъпо от обикновено, което някога може само да мечтаят?