Както сме се научили да се готви торта "картоф"
Светлана Морозова
Както сме се научили да се готви торта "картофи". Фото отчет за класна стая технология в 4-ти клас
• Познаване на историята и технологията на производство на сладкарски изделия, шоколада технология.
• Познаване на професиите на хората, работещи в заводите за сладкарски.
• Информация за производителя и състава на продукта върху етикета.
• Получаване на торта "картофи".
• Правила за поведение при готвене.
• Професия: сладкар, сладкиши технолог.
• Концепции: какао на зърна, счукани какаови зърна какао маса, какаово масло, размесване,.
В първия урок интервю за сладкиши, как и къде те са направени. Използвани компютър презентация, настойнически материали и работна тетрадка.
След това ги разказва историята на появата на бонбони, известен сладкарски фабрики, местни сладкарски компании. Момчета излезе с легендата за сладкарници и маркирани на картата на България (в работната книга).
Модерен сладкарски шоколад производствена линия е автоматизирана с електронно управление, работата на които е напълно компютърно контролирани.
Не забравяйте да обсъдят професия сладкар, сладкиши-технолог.
Сладкар изпълнява различни видове произведения на производствените бонбони, сладкарски изделия. Технолог развива сладкар технология производство на сладкарски изделия.
Между другото, най-първата бонбони появи в древни времена в Египет. Записите на тяхното производство технология са били открити по време на археологически разкопки. Древните египтяни направени бонбони от смокини, ядки и мед. Дълго време това беше общите производствени лакомства в дома на кленов сироп, меласа и мед. В България, особено известен с джинджифил, който се нарича "мед хляб". Те се получават от ръжено брашно се смесва с мед и зрънце сок, мед в нея е почти половината от всички съставки.
А шоколад приготвена от какаови зърна. Първите им пържени, охлаждат и натрошени какаови зърна. Какао счукани какаови зърна биват да даде на какаов ликьор. Част от получената какаов ликер се поставя в преса, където се изолира от какаовото масло. След това се подготвят шоколадова маса. рецепта шоколад винаги съдържа какаова маса, какаово масло и пудра захар. Освен това, за производството на шоколад може да се използва мляко, сметана на прах, смлени ядки, сушени плодове и други добавки. Всички съставки се смесват, смилат и се подлагат Кончингът - смесване при висока температура. смесени шоколад маса се излива в специална форма и изпратен да се охлади.
В края на сесията, ние обобщи и да сте изпълнили теста "Сладкарски". Тя се състоеше от две задачи:
Съпоставя определение сладкарски изображения. Свържете съответстващ на един друг образ стрелка.
задачата бе дадена на къщата:
Научете рецептата на националните сладки ястия и да го напишеш. Следвайте схемата или залепете снимката.
В следващите децата (втора) клас стане "сладкари" и да се подготвят (за групи от 3-4 човека) торта "картофи".
Преди да започнете да се готви, измийте ръцете си, отстранява космите под една шапка и сложи престилка. Спомням си, правилата при готвене.
• 600-700 г натрошени бисквити ( "Hello", "Ягода");
• банка на кондензирано мляко;
• 200 г масло;
• 5 супени лъжици какао.
Кухненски прибори, инструменти и аксесоари:
Дъска за рязане, чинии, маса и чай лъжици.
1. Смесва кондензирано мляко с масло (до пълно разтваряне на масло)
2. Добавете какаото, а след това постепенно влиза натрошени бисквити.
3. Разбъркайте добре всички.
4. Разделете получената маса на равни части и се търкаля под формата на малки картофи. готов да се търкаля в какао торта или бисквити частичкова форма, ако се желае.
5. Поставете торти в хладилника за 5-6 часа.
След като завършва училище, момчетата с удоволствие пият чай с торти, приготвени със собствените си ръце.
На следващия ден, четвъртокласници ни казаха, че къщата, много от тях приготвя своя собствена торта за любимите ви хора.
Кратък обзор класове на когнитивното развитие за деца от подготвителна група "Ах, картофите, картофи!" (6-7 години), "Ах, картофите, картофи!" Цел: да се изяснят и допълнят знанията на картофа като хранителен продукт на децата, както и необходимите продукти.
В "Здравей, скъпа картофи!" Целта на проекта: Получаване на деца до картофи култура, своята история, необходимите условия за отглеждане. Заедно с децата растат.
Creative проект, "Ах, картофи, картофи!" Тип на проекта: в краткосрочен план, група креативни. Продължителност на проекта: една седмица. Участниците на проекта: децата на средната група, родителите.
