Както се дъвче - и да живее, как да се дъвче

България бързо се надебелява, фин му половината от наднормено тегло е на второ място в Европа, зад първите дами на Турция. Каква трябва да бъде храната на възраст 20 и 40, ако има разлика? Трудно ли е да се запази талията 50?

разработчик на специална диета за пациентите нефрология да. м. н.

- На 53-годишна възраст, лежи в болничното легло, аз се отдавали тъжни мисли: със сигурност остават инвалиди за цял живот и ще бъде осъден да пие лекарства? Присъдата е: коронарна болест на сърцето, preinfarction ангина, хипертония, хронично белодробно възпаление, панкреатит, холецистит, хормон алергия ... От увреждане I категорично отказва.

И в този период от време, забележителен професор Мария Yakovlevna Ратнър, с когото съм работил в Министерството по нефрология в 52-та Москва болницата, ме покани да направят храната за пациентите, нефрология, като се вземат предвид вътрешен продукт и на българския климат. Започва да се развива на диета, ще започнете да практикувате естествената диета на базата на растителни храни. И първото отваряне, за което съм дошъл в този процес: ние сме здрави, колкото да се хранят правилно. С други думи, кажи ми какво ядеш и ще ти кажа, ще бъде здрав или не. И най-важното - как се яде.

- Нина, а това означава "как"?

- Нашата храносмилателния тракт - мини-завод, който се състои от поредица от работни срещи, както и всеки от тях има добре дефинирана функция. Но никой не храносмилането започва в стомаха, тъй като много хора вярват, но в устата на първия контакт на храната със слюнка. механизъм храносмилането проектиран тънък характер, и всяко нарушение на процеса предизвиква недостатъчност, която води до заболявания и преждевременно стареене на организма. Нашите зъби са необходими, за да смаже храна и слюнка - правилно да се справя. Освен това, слюнка предава сигнали към мозъка, някои сок, в зависимост от храната трябва да се разработи панкреаса.

На следващо място, храната трябва да бъде в хранопровода - стомаха - черва, и по начина, по който се занимава определени ензими. Знам, семейна двойка, в която жената постоянно се оплаква: ". Моето Ваня толкова бавно дъвче, че имам време да се наложи да се яде първо, второ и компот напитка, но той яде само салата" Така че, жената бързо яде всичко, не живеят до 80, и dolgozhuyuschy Иван умира през '82. По време на изследването, дойдох до заключението, че всички столетници по своята същност са много бавно хранене, дъвчене храна старателно. Така че като дъвчете - и да живее.

- И как да дъвче?

- Необходимо е да се дъвче, докато храната е не да смаже, доколкото е възможно. По-конкретно отчита процента на дъвченето, не си струва. Дъвчете толкова пъти, колкото го доставя удоволствие. Например, една филийка хляб трябва да се сдъвче, докато не усетите сладостта в устата, и то не се превърне в течно състояние. При което глътка му като вода. Йогите казват: това е необходимо да се пие с твърда храна, която се дъвче почти до течно състояние, както и течна храна - дъвче.

С други думи, вода или мляко не трябва просто да погълне и го задръжте в устата, така да се каже, малко дъвчене. Дъвченето рефлекс в човешкото вродения. Спомнете си как децата ядат каша. Те имат за дълго време, не го дръжте в устата си. Винаги на майки започват да се карат на детето и бързо да я персонализирате за преглъщане, но плати цената за това незнание - безсънни нощи, когато детето се гърчат от болка в корема.

Освен това, повечето деца са свикнали да погълне вместо дъвченето буквално на рулата в движение, сандвичи и всякаква друга храна. Това създава условия за появата на гастрит. стомахът ни започва да работи нормално само в случай, когато става въпрос вече правилно дъвчат храната. Веднага след като се започне да дъвче храната правилно, аз забелязах, че съм спрял различни стомашни разстройства, за да се установи червата. С правилното дъвчене изчезват болки в черния дроб и панкреаса, без употребата на наркотици.

- А има ли значение, че ние се дъвче?

- В началото на моята практика, аз спазваме принципа на вегетарианството, но в резултат на изследвания стигнах до заключението, че не всички от тях са полезни. Точно както не всички хора отговарят на същото лекарство. Всички съставки от храната - и това протеини и мазнини и въглехидрати, както и микро и макро, и така наречените естествени ензими, които сега са отдавали голямо значение, трябва да присъстват в нашата диета, най-вече за да се получи енергия клетки живот.

- А ти откъде знаеш кой каква храна е добро?

- С течение на времето, ние стигаме до това, което е правилно храната за всеки човек ще се определя от гените му. Това е най-точен начин. С оглед на това, което мога да кажа с увереност: морски дарове - нашата същност. Те са полезни за всички, без изключение. Сега, аз съм гледам това, което яде хора могат да кажат собственик на група от кръв е то. Например, първата група от хора не може без месо. Друго нещо е, че те не трябва да се злоупотребява.

Всяко лице, което не е нужно да се хранят в едно заседание на повече от 100 грама. Отново трябва да има зеленчуци и билки, тъй като те съдържат ензими, които помагат за храносмилане протеин. Особено хората от втората група от кръв, че те не могат да живеят без хляб. За тях сладкиши - най-голямо удоволствие. А за първата група от кръвни торти, не играе роля.

- Но торти са вредни!

- Не съвсем. Моят пациент, което аз знам за дълго време, казва: Аз разбирам, че аз не мога хляб, но за мен това е толкова важно, че тя дори е била на масата. Държачи за втората група от подходящ ръжен хляб, ориз, сладкиши. А торта, защо да не се яде? Основното нещо - не трябва да излизат на разумен праг. Източна мъдрост казва: всичко е отрова - всичко е лекарство. Вие не трябва просто да се откаже от мазнината. Но 20 грама масло на ден е достатъчно.

А растителни мазнини е по-добре да се замени ядки, особено за втората група от кръв. Между другото, те са най-добре адаптирани към вегетарианството, и е желателно да го преместите на този принцип на доставките. Най-голямата полза, която получават, не е от месо, но от протеини като леща, боб, грах. Диетата им трябва да е максималният брой на Зелените и зеленчуци.

- И какво е гама от продукти полезен за хора с третата и четвъртата група кръв?

- Представители на третата група от малки вегетарианци, но се отдава предпочитание на мандрата. Особено полезни за тях краве мляко. Но първата група от собствениците наистина не го предпочитат за тях, и не е желателно. Са универсални хранителни носители четвърта кръвна група. Те могат да бъдат както месоядни и вегетарианци. Но в допълнение към характерните за всяка група набор от продукти, е необходимо да слушате интуицията си.

Основното нещо, което ви старателно дъвче храната си, а след това на проблема с преяждането ще изчезне като мозъкът получава насищане на сигнала и добре сдъвкана храна се рециклират лесно в стомашно-чревния тракт.

- Колко пъти на ден хората трябва да ядат?

- Това е индивидуално. Представители на първата група от кръв обикновено не обичат и не искат да имат закуска, а третият и най-вече вторият - трябва да има закуска. Всичко зависи от желанието на организма. Но ако на сутринта стомаха си все още не е събудил и не е желателно, закуската е по-добре да вземете със себе си на работа. Що се отнася до вечеря, който, както преди. Ако искате да отслабнете, а след това след шест часа вечерта няма по-добро. Но самият измъчват до смърт, също не си струва. Ако искате да се яде, най-добре е да се направи това чрез замяна на високо калорични храни за по-лека.