Както консерви скуош

За запазване на скуош-литров буркан се нуждаете за себе си килограмова тиква. един възел люта чушка. копър и, разбира се, chasnok (около четири скилидки). Броят на съставки за маринатата е посочил десет литрови буркани. За тази рецепта марината отнема три и половина литра вода, 300 грама сол и половин литър оцет и всички.

Необходимо е да се изплакне миди. Това е много ръководство за тази рецепта;

Миди с твърда четка за почистване и отстраняване на дръжката. тях се потапя в продължение на 5 минути в кипяща вода, отстранява се охлади. На стерилни буркани, предвидени с малки зеленчуци цяло, голям, можете да изрежете. Банката също така произволно подредени чесън, копър и чушки чили. Можете да поставите някакви други билки - целина, мента, магданоз и др Излейте маринатата, стерилизират в продължение на половин час, ролка ..

Ето един пример за запазване на скуош. Необходимост литър буркан (стерилизира), дъното лежеше връзка магданоз, после няколко gvozdichek, 1/4 лук, няколко скилидки чесън, няколко пръстени лют пипер, 1 дафинов лист, черен пипер - 3-4 парчета, след това те самите миди. Ако те са големи - намален наполовина. Напълнете с вряла вода и се покрива с капак за 10-15 минути. След това водата се оттича и отново се изсипва вряща вода и се оставя за 5 минути. Тази вода е необходимо също така да се слеят в мерителен кана, за да видите колко вода може да се побере в съда. Получавам половин литър. Въз основа на данните подготвят солев разтвор - 500 гр вода, 5 TSP захар, 2 супени лъжици сол. Ние събрахме солена газ и да доведе до възпаление. Тя се излива оцет 25-30 грама. и се изсипва саламура в нашата банка. След това навивам капак.

Скуош, по мое мнение, нежни и вкусни тиквички, красива форма. Консервиране може да бъде, както и домати, краставици, тиквички. Ето един рецепта:

В буркана три литра патисони 1.5 кг. Скуош потапяне във вряща вода за 10 секунди и бързо отстраняване на кожата, докато се охлажда. Ние трябва да се опитаме да не се излагат напълно плътта. Тогава миди се поставят за 5-7 минути в кипяща вода, след това със студена вода, за да се охлади. Въпреки това, необходимостта да се постави-солев разтвор на литър вода 25 грам сол.

Банките се попълнят 3 супени лъжици ситно нарязан копър, 3 чадъри копър семена, клонки 6 магданоз, 3 скилидки чесън, дафинов лист 3, един червен лют пипер (не много остър), могат да бъдат добавени мащерка или естрагон.

Почистете миди, поставени в кутии, в продължение на 10-15 минути, след това се изсушава саламура. Сварете го и добавете 2 супени лъжици оцет на галон вода. Изсипва се в буркани и ролка, я държи под топло одеяло за 4-5 часа на хладно и тъмно място.

Първо трябва да притежават миди (около 600-700 грама) внимателно измити, така че не забравяйте да се отреже крака, като зелена, можете да използвате зелени целина, хрян, а също така препоръчваме да добавите чифт малки лъчи от копър и няколко магданоз (важно да не се прекалява). Просто трябва 2 - 3 скилидки чесън размер среда. Освен това, процесът е както следва: Традиционно в един литър вода се прибавя 2 - 3 супена лъжица сол, 1 - 2 супени лъжици оцет, 2 - 3 чаени лъжици захар. Патисони пуснати в кипяща вода в продължение на няколко минути (около пет минути), изтеглянето и въведена в студена вода. Освен това, скуош и всички други съставки се поставят в буркан, залива и навивам.

• 4-5 грах бахар

• 3-4 скилидки чесън

• 2-3 скилидки пъпка

• 1/2 шушулка от люта чушка

• 1/2 часа. L. 70% оцет

• чифт стръка копър

Броят на продуктите, дадени на литър буркан. Ние избираме за запазване непокътнат млад скуош малък размер (4 см в диаметър). Внимателно измийте плодове (може да се използва мека четка), премахване на лоста и яйчник и blanshiruem 3-5 минути в кипяща вода. Изваждане на мидите от тигана, бързо да ги охлади в студена вода.

Вземете стерилен буркан, поставен върху долната част на чесъна и ситно нарязан копър, попълнете буркан миди. Вода със сол, подправки и оцет, да доведе до възпаление, напълнете с вряща марината миди. Покриването стерилен капак буркан се стерилизира за 10 минути. Снаждащи- капак сложи главата надолу и се увива одеяло, за да се охлади.