Как се прави тесто за пица у дома бързо

Почти всеки обича гарнитури за пица, за да изберете, тъй като е възможно за всички вкусове. Гъби, месо, сирене, ананас - добре нищо. Все пак, за да се подготвят наистина вкусно ястие, което трябва да знаете как да се направи тесто за пица у дома.

Интернет крие много различни рецепти, повечето от които са разположени като "истински", "класически". В същото време наистина традиционен инструкция едва ли съществува изобщо, защото пицата винаги се променя, и това се получава по такъв начин, че най-добре могат.

Като добавка към брашно се използва най-различни съставки - тя може да бъде извара, сметана, някои основи са направени с мая, а други без. Направете тесто за пица бързо може дори бутер. Всичко зависи от способностите и личните предпочитания.

лесна рецепта

Класически тестови рецепти обикновено имат списък на съставките брашно, мая, вода и масло. Първо, трябва да се работи с маята - 20 грама от 4 г прясно или сухо растение с вода и се оставя да престои в продължение на десет минути. След това те се изсипва една супена лъжица растително масло и напълни две чаши брашно.

Аз идвам от него много стръмен тестото последователност, но мек. Тя може да се изправи под фолио или кърпа на стайна температура за един час. През това време, обемът на бъдещата база за пица силно нараства, приблизително два пъти. Той ще каже, че е време да се затопли фурната.

На този тесто първо трябва да се разпространява доматите и всички плънка от върха е на стойност малко дъждец с масло. При температура от двеста градуса пица, приготвена в около 25 минути. Можете да използвате по различен начин на работа с мая - една чаена лъжичка, за да добавите още толкова, захар и се оставя за 15 минути. Останалите стъпки са запазени.

Пъф тесто

Съотношението на хората да се мая са различни, а понякога тази съставка просто не е под ръка. Не се притеснявайте, в този случай, можете да използвате специална рецепта без мая. За него, в допълнение към стандартните съставки, необходими кисело мляко и маргарин.

Как се прави тесто за пица без мая дома:

Пет супени лъжици разтопено маргарин в тиган.
В една чаша айран добави едно яйце и се разбърква.
Има и изсипете разтопи маргарина.
Пресейте две чаши брашно, добавете щипка сол, след това се изсипва кефир-яйце смес.

Остава само достатъчно, за да се месят тесто и се разточва под формата на пица. Не е задължително да се направи класически кръга - за печене лист и е възможно да се постави правоъгълна основа. На него се вписва много повече пълнеж.

с тънка коричка

Някои обичат да го достатъчно дебела, но на базата на въздуха за пица, с красиви брони, за които е удобно да се взема една ръка. Има хора, които предпочитат най-доброто тесто. като се има предвид, че в знак на истинска италианска пица. Подгответе се, че не е толкова лесно, и това отнема около два часа път.

За две чаши вода се загрява до 36-38 градуса.
Едната половина се смесва с 15 г суха мая (може да бъде заменен от 50 грама чист) и две супени лъжици захар.
През втората половина напълно разтваря 20 г сол.
За един килограм брашно да пресее, а след това направи малка вдлъбнатина в центъра.
В този отвор се излива двете части вода и шест супени лъжици зехтин.
Всичко това е необходимо да се разбъркайте добре, докато сместа спира придържа към ръцете си.
Сместа трябва да стои при вафла кърпа около половин час.

След това е необходимо повече време, за да се месят тесто това и го разделете на четири части. Всеки от тях е подходящ за пица и тридесет сантиметра в диаметър. Положиха всички гарнитурата, а след това ястието се пече на 200 градуса.

Тесто с мляко

Основа за пица, направена с помощта на мляко обикновено е по-буйни, но все пак достатъчно тънък. В същото време тя подготвя достатъчно бързо.

Как се прави тесто за пица у дома:

Млякото леко се затопля до около 40 градуса.
Приблизително 100 мл се прибавя 10 г суха мая и щипка захар. Те трябва да се смесват и се оставя в продължение на десет минути.
След появата на характеристика на дрожди пени, е необходимо да се излее още 300 мл топло мляко, добавете две супени лъжици захар, четири яйца, четири супени лъжици зехтин и чаена лъжичка сол.
Всичко това микс трябва да бъде внимателно преместен.
След това пресява около килограм брашно и го добавете към останалите съставки.

От всичко това е необходимо да се месят тестото. Неговата структура е достатъчно мека, но е необходимо да се гарантира, че сместа е престанала да се придържат към ръце. След това тестото трябва да се остави за около един час. През това време, сумата ще се удвоява.

Постоянен тесто може да бъде разделена на две части, от които бази се получават с дебелина не повече от два милиметра. Ако искате по-дебел пица, че е необходимо да се разделят по-малък брой парчета.

Как се прави тесто за пица у дома?

Изберете рецепта разходи въз основа на лични предпочитания, наличните съставки и време. И почти винаги е важно да се следват всички съветите по-долу. Те ще създаде най-добрата пица тестото.

Въпреки че може да звучи абсурдно, но този процес трябва да продължи само в добро настроение, защото тестото не могат да понасят стреса.
Важно е да се помни, пресяване брашно.
Най-добрият тест се получава от прясна мая. Те винаги работят ефективно и да не причиняват неприятна миризма.
Има смисъл да се разделят с всичките необходими хранене на половина и ги добавете един по един.
Тестото за пица се много по-добре пригоден зехтин вместо слънчогледово.
Лесно освобождаване от отговорност на сместа в ръцете - знак, че той е замеси достатъчно.
Докато бъдещата фондация настоява помещението не трябва да е проект.
За да се запазят деликатни структури е да се откаже от точилка и преобръщане на тестото на ръка, докато държите златната среда.
Крисп ще има, че пица, която е поставена в добре загрята фурна.
Студената вода ще забави процеса на ферментация на дрожди.

Това е всичко основните моменти от които не могат да бъдат забравени, стига да се готви свой собствен пица у дома.