Как правилно да се приведе в съответствие тортата с масло крем

Понякога учат нови неща и подобряване на техните умения може да бъде най-добрият начин, за да успее в този свят! Правилното подреждане на крема може драстично да промените външния вид на последващото украсена тортата и да промени впечатлението за околната сдържана да се възхищавах! Така че това, което е като към изравняване слой? В действителност, тази база глазура слой върху тортата. Като правило, всеки остъклен торта има най-малко два слоя масло сметана. Първият слой е прецизно подравняване слой, който лепила на торта трохите на повърхността.

Това е начин да предотвратите появата на трохи в горния слой на глазурата и не позволяват да се направи си торта изглежда помия и грубо направена. След това можете да нанесете втори слой от крема за да се получи глазура хубав и равномерен вид. Ако решите да се научите как да се глазира торти, ще трябва да се започне с начално измиване крем торта слой.

Нека да започнем! Нека да се разбере как правилно да се приведе в съответствие крем тортата.

Необходими материали:

• Вашият торта (тя трябва да бъде добре охладено)
• Кътър за торти или дълъг нож-трион
• А острие с извита дръжка
• скрепер
• въртяща се стойка
• Масло крем по ваш избор
• Чисто празна купа или допълнително печене

Преди да започнем, уверете се, че вашият глазура достатъчно дебел. Ако zacherpnete й шпатула и флип на острието, глазурата не трябва да падне и да се измъкне обратно в купата. Glaze трябва да се оправи, за да се запази формата. Първото нещо, което трябва да направите - отрежа торта. Бъдете сигурни, да се намали на тортата, в противен случай тя ще се разпадне и да запази лошо състояние след монтаж. За дребни сладки, аз използвам специална машина, която може да бъде закупена в магазин за железария. Ако не го направите, можете да използвате един дълъг нож, трион и внимателно да ги намали до върха на тортите.

След като всички сливи торти, можете да започнете полагане на крем!

Започнете чрез прилагане на тънък слой от глазура на подкрепа за тортата. Тя ще се придържаме към щанда с торта.

Поставете първата торта на стойка за тортата и поставете тортата в средата на значителна част от глазурата. Внимателно се разпространи глазурата на Korzh. Винаги полагайте глазурата свърши, отколкото си мислите необходимо. По-лесно и по-чисто, за да отстраните излишната, а след това се опитват да опетнят допълнителната глазура.

След като успя да изравни черешката, можете да се предвиди друг торта. Ако имате само две торти, втори флип тортата с главата надолу и поставете тортата на първия, така че дъното на втората торта е на върха на бъдещата си торта. Това ще намали количеството на трохи на върха на тортата.

Както можете да видите, аз повтори всички манипулации с втори Korzh, а след това се обърна на последната торта с главата надолу и се поставя на върха.

След като сте готови с попълването на тортата, да шпатула и изглаждане на високоговорителите от двете страни на крем излишък. Попълнете празните места в крема, ако има такива, и се уверете, че вашите торти са равномерно подредени. Сега е дошло времето да се възползват от допълнителната купата.

Винаги използвайте допълнителен купа, за да получите много хубаво черешката на тортата. Всеки път, когато острието се излива глазура, аз го остъргват в купата. Винаги се опитвам да го направят в основната ми купа с пудра не са имали трохи. И допълнителен купа - това е най-лесният начин да се избегне това.

Сега, че премахнахме излишната плънка, можете да направите чрез прилагане на крем върху самата торта. Отново отнеме повече глазура, отколкото е необходимо. Аз предпочитам първо да се прилага глазурата на страничната повърхност на тортата, а след това върху горната повърхност. С едната ръка, завъртете въртящата се изправи друга ръка да държи ножа под ъгъл от 90 градуса до тортата. Ако глазурата има пропуски или кухини, да ги напълни с крем и да продължат напред.

Ако откриете, че вашият торти торта приплъзване и да се премести, колкото е възможно, да ги приведе в съответствие, и след това пуснати на тортата в хладилника да се втвърди масло сметана. След около 30 минути кремът ще се втвърди и ще можете да продължите да работите с глазура. Сега, когато има добра торта глазура слой от всяка страна, странична повърхност чистачка торта състояние на ротационен щанд на. Завъртане на стойката, дръжте скрепера да се натиска на тортата и ще получите хубава, гладка покритие на глазура.

След изглаждане на страничната повърхност на тортата ще се подава над страничната повърхност на върховете на крема. Вземете една стъргалка или шпатула и да ги изравни към центъра на тортата, а след това изглаждане на страничната повърхност на тортата. Сега си торта напълно покрит с глазура! Но ние няма да спрем. Аз вярвам, че прилагането на фондан на тортата е подобно на пускането на тесни панталони, тя не се скрие недостатъците й са налични в по - вие не бихте искали това!

Какво ще правим? Ние ще направим един наистина елегантен и красив втори слой крем с масло. Той не трябва да бъде изряден, си задача - да приведе недостатъците, които са винаги там по всяко торта. Първо се съхранява в хладилник си торта, покрита с масло сметана. Той трябва да е добре охладено. Сложете тортата в хладилника за 20-30 минути, докато кремът е достатъчно стабилно. Така че това ще запази формата по-добре, когато стигнем до нанесете втори слой от крем с масло. Когато тортата се охлади, я извадете от хладилника и нанесете втори слой от крема.

Покрийте тортата с масло крем напълно с помощта на ножа, а след това се изглади влизането на стъргало.

Сега имате тортата, гладко и красиво остъклен!

Охладете тортата в хладилника. Аз обикновено слагам на тортата в хладилника за 20 минути, кремът е станало по-твърдо. След това го увийте в най-малко два слоя полиетиленово фолио и се връща в хладилника за една нощ, така че да се охлажда преди да се приложи правилно фондан. Сега знаете как правилно да се приведе в съответствие на тортата с крем с масло, и ще можете да направите много невероятни торти!