Как яхния гулаш

Телешко варено с сос

продукти
Говеждо месо (телешко) обезкостено - 600 грама
Лукът - 2 глави
Кетчуп - около 200 милилитра
Копър - 3 супени лъжици
Брашно - 2 супени лъжици
Растително масло - 2 супени лъжици
Сол и черен пипер - на вкус

Колкото и задушено говеждо гулаш
1. говеждо ясно на филми и мазнини.
2. Ситно котлет на говеждо месо.
3. лук кора и фино котлет.
4. тигани нагрява и се излива масло и пуснати лук, Скара 7 минути среда топлина без капак. 5. Добавете месото да лука и се запържва в продължение на 5 минути, капак и намаляване на топлинна енергия.
6. Кетчуп добавите към гулаш и разбъркайте.
7. Към задушава брашното, разбъркайте добре.
8. Добавете гулаш polstakana топла вода или бульон. покриване и къкри 1 час на тих огън, покрити, като периодично се разбърква.
9. Сол и пипер на вкус гулаш, поднесени с зелени, кисели краставички и картофено пюре за гарнитура.

Fkusnofakty

- Гулаш - унгарски национално ястие от месо, задушени с чушки, пушен бекон, картофи. Той се счита за гъста супа. В свинска мас първо месо пържени лук запечени преди, след се добавя вода, брашно, зеленчуци, месо и се задушава, докато омекне.

- Традиционно, гулаш е направен от говеждо или телешко месо, нарязани на парчета. За да се смекчи задушеното месо то за дълго време - 1,5 - 2 часа.

- В СССР, наречен гулаш задушено месо без кости. На първо място, месо пържени, след това се приготвят в доматен сос. Гулаш поднесени с който и да е гарнитура.

- Маслото в рецептата може да се замени с мазнина или свинска мас. Тя трябва да се стопи в тиган и се пече във вратата за 2-3 минути на среден огън, без капак. Масло от отоплява с мазнини и пръжки, трябва да бъдат отстранени.

- В основата на унгарски гулаш - един червен пипер. Paprika-добро използване на ароматно изсушен червен пипер, с, преди да добавите към яденето е необходимо да се успокои огъня, за да се затопли в тиган за 1-2 минути. Също така, че е допуснало само мелене в блендер няколко парчета от черен пипер.

- за месо гулаш - говеждо традиционно се използва, може да бъде заменен за телешко месо.

- За да направите сърдечен яхния, се препоръчва да добавите кнедли.

Как да къкри яхния с кисели краставички

продукти
Говеждо месо (филе) - 700 гр
Лукът - 2 глави
Крем - 250 мл
Туршия - 3 броя
Медът - 35 грама
Брашно - 30 грама
Черен пипер - 4 грах
Горчица - 1 супена лъжица
Сол - половин чаена лъжичка
Дафинов лист - 2 листа

Как да се готви яхния с кисели краставички на един селянин
1. говеждо измиване със студена вода, се нарязва на кубчета дебелина от няколко сантиметра.
2. Излива се в тенджера растително масло, се затопли до няколко минути над средните топлина.
3. Сложете в тенджера мед да го стопи в течно състояние.
4. Поставете месото в тенджера, пържене в продължение на 15 минути, докато кафяви, и образуваната течност се изпарява.
5. Луковиците се почистват и се нарязва на полукръг 3 mm дебелина.
6. Сложете лука до месо, го запържваме 3 минути.
7. Изсипете месото 2 чаши вряща вода, добавете сол и черен пипер, оставете говеждо задушено 40 минути.
8. туршия котлет ленти с дебелина от 5 мм и дължина от няколко сантиметра.
9. Поставете киселите краставички на говеждо месо, оставете да къкри 10 минути.
10. Студената сметана комбинирате с брашното и горчицата.
11. Изсипете тънка струя сметанов сос в тенджера с месо, разбърква се, сложи дафинов лист изчакайте вряща, задушено в продължение на 5 минути.

Като унгарски гулаш яхния

продукти
Картофи - 700 грама
Телешки плешка или сакрума - 600 грама
Лукът - 2 броя
Български пипер - 1 брой
Чесън - два зъба
Червената люта чушка - 1 шушулка
Сухи сладки пиперки - 3 супени лъжици
Кимион - 1 ч.л.
Растително масло - 50 мл
Сол - половин чаена лъжичка

Като унгарски гулаш яхния
1. Месо измиване, премахване на вени.
2. нарязва на месото на ивици на дължина 3 см, дебелина - 1 сантиметър.
3. В тиган излее растително масло, за загряване на висока температура до мехурчета.
4. Поставете в гореща месо масло, разбърква СРЮ 7-10 минути до освободения влагата се изпарява от месото, и месото, покрит с кора.
5. почистени лук нарязани на малки кубчета.
6. чесън се почиства от обвивката, фино котлет с нож.
7. огъня под тигана с месо да се намали до средни, добавете лука, запържете за 5 минути.
8. Поставете месо и лук чесъна и кимиона, разбъркайте, се запържва за 5 минути.
9. Български пипер Измийте, отстранете стеблата, почистват се от семената, нарежете на фини ленти.
10. Месото и лука, за да поставят черен пипер, се запържва за няколко минути.
11. пусната в гулаш червен пипер, изсипва вряща вода до съдържанието на тенджерата се обърна изцяло под вода.
12. картофи кора, се нарязва на квадрати с дебелина 1.5 cm.
13. лют пипер Измийте, отстраняване на семена, нарязани на тънки пръстени.
14. гулаш постави картофи, люти чушки, сол, капак, готви при ниска температура в продължение на 40 минути.
15. Премахване на гулаш с горелки, преди да бъде подаден да настоява за 15 минути.